柳树芽是如何吃?啥时候的柳芽可以吃?
芽。就是没长成叶。
把柳芽用开水烫一遍,然后用凉水泡上,把苦味泡出去,放上盐,淋上麻油和香醋,或拌上蒜泥、姜汁和黄酱即可。
2把柳芽用开水烫一遍,然后用凉水把苦味泡出去,和玉米面活在一起贴饼子。
3把柳芽用开水烫一遍,然后用凉水把苦味泡出去,放上盐、香醋、蒜泥、姜汁,用热的花椒油拌开,与小葱豆腐搅拌在一起食用。
吃柳树芽最好是在其没有开花的时候吃,开花后口感就老了。柳树芽有凉拌、蒸、炸等各种吃法。具体如下:
1、和大米或拌上面一起蒸熟了吃。
2、和玉米面和在一起做成口味独特的贴饼子。
3、焯开水后加调料,拌上蒜泥吃。
4、鲜柳树芽还可以泡茶,也可以把嫩芽晒干,保存起来夏天喝,观之碧绿、饮之可口。
有关柳树芽的营养成分,目前还没有查到相关报道。从食品安全和环境保护的角度出发,尝鲜可以,常吃就不必了。
扩展资料
柳树的其他价值
1、园林价值
柳树树形优美,放叶、开花早,早春满树嫩绿,是北温带公园中主要树种之一。如垂柳和朝鲜垂柳,有纤细下垂的枝条,如眉的柳叶。多种灌木柳树,耐修剪,可培育成各种形状灌丛或作绿篱。
2、经济价值
树皮含鞣质;材质较旱柳差,可作器具和造纸原料;柳絮可填塞椅垫和枕头;枝和须根能祛风除湿。
诗中有云:无心插柳柳成荫。表明柳树极易成活。 河柳枝皮的纤维可作纺织及绳索原料;枝条可编织提篮、抬筐、柳条箱及安全帽等。木材色白,韧性大。可作小农具、小器具与烧制木炭用。
3、环境治理
柳树矮林还可起到清除污染物和治理环境的作用。瑞典已成功地将柳树矮林用于城市废水、垃圾沥出物、工业废水(如贮木厂喷浇原木后的废水)、下水道污泥和锯沫等处理。
柳芽能吃,而且很好吃。春季柳芽鲜嫩。柳芽味道有点苦。做法很多,如汆水凉拌、摊饼、蒸包子、包饺子、炒鸡蛋等。
柳树芽要在没有开花前采摘。采摘后,先把柳芽用开水烫一遍,然后用凉水泡一夜,在焯水一次,再泡,苦味就没了。捞出,挤干水分
柳树芽的功效:
1、补碘——它含碘量特别高(一斤柳树芽含碘5毫克,是其他食物的一千倍),而且它是天然的碘,能有效预防地方性甲状腺肿大。
2、天然消炎药:外部的炎和内部的炎它同时可以消。(建议在医生的指导下使用,个人切勿轻易使用)
(1)青春痘:用柳芽煮水敷在脸上消炎特别的好;
(2)产妇有乳腺炎:用柳芽煮水,然后用纱布泡透了以后敷,炎很快就消了。
(3)预防、治疗传染性的肝炎,特别是黄疸性的肝炎效果更好:用半斤柳芽,十碗水煮成两碗一次性喝下去(必须一次性喝),每天喝两次,几天黄疸就消了;
(4)春天的支气管炎:用柳芽煮水,连续喝一个星期;
(5)膀胱炎(小便浑浊):可以用柳芽加9克甘草进去煮水喝,效果很好。
3、对冠心病有辅助治疗作用:用一斤的柳芽配上10克的麦芽煮水,早晚各一次。喝过几天后胸闷会缓解,特别是老年人喝了后食欲会增加,睡眠也会好很多。
二、哪些人不能吃柳树芽?
1、有甲状腺结节的人;
2、容易过敏的人;
3、胃比较敏感的人。
三、推荐几种吃法:
凉拌柳芽:
原料:柳芽、食用油、盐、香油等。
做法:
1、采摘的新鲜柳芽凉水冲洗干净,捞出沥水。
2、锅中开水,放一点盐,放入柳芽焯烫2分钟。
3、好后立即投入冰水中浸泡,以去除苦涩味。
4、放入食用油、醋、盐和辣椒油、香油。
柳芽炒蛋:
原料:柳芽、鸡蛋、香油、食盐
做法:
1、鸡蛋打散成蛋液,调入盐和香油,搅拌均匀,倒入焯好的柳芽,与蛋液混合均匀。
2、锅烧热后倒入少许油,倒入混合好的蛋液,待蛋液四周略有凝固,用铲子小心翻炒,炒至蛋液全部凝固即可出锅。
3、装盘。
温馨小提示:
1、千万不能采摘路边的柳树芽,因为喷洒了各种杀虫剂,吃了会引起中毒。
2、新鲜的柳芽不能直接敷在脸上。
3、一定要吃新摘的柳芽,干的效果不好。
4、不要吃带花的柳芽(这里指的是女性经期)。
芽。就是没长成叶。
把柳芽用开水烫一遍,然后用凉水泡上,把苦味泡出去,放上盐,淋上麻油和香醋,或拌上蒜泥、姜汁和黄酱即可。 2把柳芽用开水烫一遍,然后用凉水把苦味泡出去,和玉米面活在一起贴饼子。 3把柳芽用开水烫一遍,然后用凉水把苦味泡出去,放上盐、香醋、蒜泥、姜汁,用热的花椒油拌开,与小葱豆腐搅拌在一起食用。
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相关评论:
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李秦录答:网红柳芽是凉菜。柳芽就是柳树的新芽,一般在春季植株出芽,在嫩芽长出两三片新叶的时候,是采摘它的最佳时机,一般在春季植株出芽,在嫩芽长出两三片新叶的时候,是采摘它的最佳时机,在拌成凉菜吃。柳芽是柳树初生的嫩芽,颜色淡绿,须在味开花絮前食用。柳芽味苦性寒,有清热解毒的功效,柳芽可用...
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李秦录答:把苦味泡出去,放上盐,淋上麻油和香醋,或拌上蒜泥、姜汁和黄酱即可。2把柳芽用开水烫一遍,然后用凉水把苦味泡出去,和玉米面活在一起贴饼子。3把柳芽用开水烫一遍,然后用凉水把苦味泡出去,放上盐、香醋、蒜泥、姜汁,用热的花椒油拌开,与小葱豆腐搅拌在一起食用。可以有清热清火的作用 ...
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