峨眉山的风俗？

峨眉山的文化风俗~

肉包谷耙：峨眉有名的小吃。将细包谷粉用温水调和好，再把拌上香料的猪肉颗粒和在调好的包谷粉中，捏成团，放在拗子（平锅）上烙熟，然后放入炉内周围烘烤。这时香气四溢，诱人食欲。雪蘑芋：蘑芋是多年生草本植物，地上叶柄成蛇纹色，复叶成掌状，小叶羽状分裂，地下茎是球状，块茎似芋。经磨粉加工后方能食用。煮熟后成黑色，俗名黑豆腐峨眉净水、峨山、双福、普兴、川主等镇乡均有出产。凉粉：峨眉凉粉的花样很多，按颜色分有黄、白两大类；按原料分有米凉粉、荞麦凉粉、豌豆凉粉等。这些凉粉可根据需要切成大、小片子、丝、方颗等，或拌或煮。还有一种别具一格的花样谓之“打手摊子”，它不用碗，而是将凉粉切成巴掌大一块，托在手心，上浇调料，食客边走边吃。峨眉素斋：佛门认为吃素可以清心寡欲、益寿延年，故在素食上极其讲究。报国寺、伏虎寺、万年寺僧人办的素席较有名。佛门素席是用豆制品、面精、蔬果等为原料，仿荤席的品类、形状而做出的菜肴。不但仿其形，而且仿其味，可以乱真。鳝丝：鳝丝是将鲜活鳝鱼宰杀，然后洗净切丝，辅以黄豆芽、粉丝和蒜苗节，加郫县豆瓣、刀口辣椒等烹制而成。成菜色泽红亮，口感细嫩，麻辣味浓。叶儿粑：叶儿粑，就是用叶子包的粑。用糯米细粉做包皮，内有用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成的馅，或用猪肉（半瘦半肥）和芽菜等配料做成馅。用粑叶包好蒸后，即可食用，味道鲜美，令人回味。可在天一家叶儿粑总汇（市区西正街）品尝到。雪蘑芋烧鸭：雪蘑芋具有质地松软，香而不腻，风味独特等特点。食用时经温水浸泡成海绵状，压干水份，切成薄片或细条，配上各种调料，既可凉拌，又可烧鸡、烧鸭，口感清谈、味鲜。三合泥：三合泥是峨眉山小吃中一道有名的甜品。材料为黑糯米、黄豆、芝麻、油炸花生和猪油，用特制密法制作，吃起来皮面干脆、芯里柔软，特别香浓。在好吃街可以品尝到。峨眉还有许多的名小吃像豆腐脑、峨眉抄手、串串香、炸土豆、夹饼、冒菜等。 峨眉山“独蒜”乐山峨眉山种植大蒜的历史悠久，早就享有“三江九叶灵芝草”之美称。主要产地在峨眉山山麓、沿峨眉山及周边地区为最，其蒜苗、蒜苔、蒜砣（蒜头）的质量也最好。 冬虫夏草冬虫夏草是峨眉山极名贵的中药材，与人参、鹿茸并列为三大珍品，用作滋补强身。 自古冬虫夏草被当作是一种奇异的药物。在清代，有人误认为它冬天变成虫，夏天变成草；甚至说它如果不采集，冬天又会再变成虫。 峨眉黄柏峨眉黄柏以树皮、根皮入药，性寒、味苦，能清热燥湿，泻火解毒，退虚热，多用于热痢、肠炎、肝炎黄疸、腿膝软、小便短赤涩痛等病症；又可用于热毒疮痈、皮肤湿疹及耳内流脓等；还有类似黄连的广谱抗菌、降压有利胆的作用。 茶叶到峨眉山的游客在春夏之间可选购应时新茶，为防误购往年陈茶，最好在有冲沏条件的地方就地品饮之后，再行决定。山道两侧及峨眉山市区内均有一些茶叶专卖店。 竹叶青：中国名茶，为绿茶类，竹叶青茶产于世界自然与文化遗产保护地和国家AAAAA级风景旅游区峨眉山，茶行业率先评定为中国驰名商标的品牌。竹叶青鲜叶的采摘十分讲究，必须在清明前，海拔800-1200米的峨眉山高山茶园采得，此时茶叶的内质最好。采摘标准为独芽和一芽一叶初展，每500克成品茶即需消耗芽芯30000到35000颗。 仙芝竹尖：“仙芝竹尖”绿茗茶分以下等级：有机茶、和级、雅级、特级四大等级。采自峨眉山高山区海拔1500以上，终年云雾缭绕的黑包山茶场。 “仙芝竹尖”于清明前开采，标准为鲜嫩独芽初展和一芽一叶初展，鲜叶嫩匀，其特点是：扁平挺秀、形似竹尖、色泽谷 黄、汤色嫩绿明亮、滋味鲜爽回甘、栗香浓厚持久、叶底均整、如雨后春笋、内质如灵芝之妙。仙芝竹尖以其优秀的产品品质，被四川省人民政府评为四川名牌产品，并荣获世界食品行业最高奖，“尤里卡金奖”。 峨眉山佛教僧徒多是临济宗门人，曹洞宗次之。据《五灯会元》等书记载：唐文宗（公元827～840年在位）年间来峨眉山的昌福禅师（眉州人）、黄檗老人（福建人）、灵龛和尚（成都人）、黑水和尚（峨眉人），为峨眉山最早南岳临济宗门人。唐僖宗（公元874～888年在位）年间来的西禅和尚（嘉州人）、白水和尚（嘉州人）、澄照禅师（川西青城人）、布水岩和尚（益州人）、东汀和尚（嘉州人），则是青源系曹洞宗最早门人。他们来峨眉山后，修建寺庙，招收门人，代传相续，延流至今。

峨眉山习俗：
扫尘、贴春联、贴窗花和倒贴“福”字、年画、守岁、拜年、春节食俗、包粽子，蒸粑粑，吃汤圆、肉包谷耙等等。
峨眉山的人文：
武术：在其武术方面，峨眉与少林、武当共成为中原三大武学宗派。而其中峨眉武术，讲究后发先至，以柔克刚。而关于其起源更是多种说法，而其中最广为人知的说法便是金庸先生的武侠小说中的郭襄开创峨眉派。而现有学者考证认为，峨眉武术起源于战国时期。
在南宋建炎其间成其型，而在明清时期发展至鼎盛。峨眉武术素有五花八叶之说，创始人被认为是战国时期的武术家司徒玄空。目前主要分布于四川、重庆等地。而在其的发源地——四川省的乐山、峨眉山，由于当地政府的大力支持，峨眉派武术已被纳入国家非物质文化遗产。
而由多个机构承办的中国四川国际峨眉武术节每两年举办一次，其规格高、阵容大、内容丰富、影响广泛，是一项体育赛事与旅游相结合的体育盛会。
佛教：相传峨眉佛教是公元1世纪传入的，汉朝末年佛家便已在此处修建佛寺。把峨眉山作为普贤菩萨的道场，主要崇奉普贤大士，相信峨眉是普贤菩萨显灵和讲经说法之所。峨眉的秀丽让普贤大士广有信众，而普贤大士的威望也让峨眉声名远播。更多峨眉山与佛教的历史渊源。
峨眉山的历史：
峨眉山历史文化久远，魏晋时佛教传入，改观为寺，成为佛教的普贤道场。唐宋以后，佛教兴旺、寺庙增多、规模逐渐扩大，明清鼎盛时期，全山上下先后有大小寺庙170余座，峰峰有寺、岗岗有庵。解放初期，全山寺庙仅存43座。1982年中发19号文件下发后，认真落实宗教政策。
寺庙得到逐渐恢复和发展，现有寺庙26座，其中：被国务院批准确定为全国重点寺庙的有5座，即报国寺、万年寺、华藏寺、洗象池、洪椿坪寺庙。列为乐山市级文物保护单位的有伏虎寺等到12座。党的十一届三中全会以后，随着党的宗教政策的不断贯彻落实，全山僧尼和广大信教群众。
享有宗教信仰自由的权利，出家僧尼的合法权益受到法律保护，峨眉山佛教徒过着正常的宗教生活。峨眉山佛教与海外宗教界有着历史的广泛联系。相传东汉时，西域宝掌和尚来峨眉山建寺修庙。明代，缅甸和阿富汗友人送来玉雕佛像和贝叶经，斯里兰卡友人送来佛牙。
清代，日本友人松涛、朝鲜宝光和尚等来峨眉山题咏作画。随着社会的发展，“人间佛教”的提倡，峨眉山僧尼更加发扬了农禅并重、佛学研究、文化交流和友好往来的优良传统，近期前来峨眉山朝圣、考察和进行佛教文化交流的海外来客，更是络绎不绝。
每年峨眉山寺庙接待来自国内外的香客游人多达100万人次。寺庙通过同国内和海外以及世界各国的友好交往，增进了相互了解，加深了友谊，扩大了对外影响，赢得了中外香客游人的好评，弘扬了峨眉山佛教文化。
峨眉山的风情：
峨嵋山民俗风情园是由乐山市旅游局、峨嵋山管理委员会、峨嵋山民俗风情文娱有限公司合作兴修的。该园坐落在峨嵋山麓报国寺附近，占地面积23000余平方米，总投资约400余万元。园内有少数民族歌舞演艺厅、斗兽场、图腾柱群落、少数民族风味餐厅、中华民俗手工艺制品长廊等设施。
为展现丰富多彩的民族文化而推出的斗马、斗鸡、跑猪、跑狗竞猜；射驽、抛绣球、击大鼓告示少数民族体育竞技；骑马游园、8卦易经学、背新娘、穿民族衣饰合影和大型篝火晚会等10多项民俗活动，妙趣横生。

扩展资料：
峨眉山传说
李白是唐朝著名的大诗人。他为广浚和尚弹琴题诗的事一传出，广浚和尚的名声就愈来愈大了。许多诗人、画家来到峨眉山，都要到万年寺听广浚和尚弹琴。后来人们就把那个地方叫做听琴台。 有一天黄昏时候，广浚和尚象往常一样，焚起檀香，抱着绿绮弹起来。
忽然看见一个身穿绿色衣裙的姑娘，倚在门外听琴。和尚感到很奇怪，就问道：“你是哪家的姑娘，在此听琴？”那姑娘用手掩面，笑而不答。经过和尚几次询问，她才含羞答道：“我家就在寺旁，自幼喜欢弹琴。今天是师父的琴声把我引来了。”
和尚听她说会弹琴，就说：“姑娘既然喜欢弹琴，那就弹一曲吧？”姑娘害羞地说：“我的琴弹得不好，还请师父多指点。于是手拨琴弦弹了起来。从此以后，和尚每次弹琴，绿衣姑娘就来听琴，有时也带着琴来请师父指点。 后来广浚和尚去世了，绿衣姑娘也不再来了。
但是每当黄昏的时候，庙里和尚仍然听到毗卢殿后面的听琴台，有琴声传来，都感到很奇怪。有一次，当琴声悠扬的时候，和尚们就悄悄地跑到听琴台去看，只见一群青蛙正在鸣叫。叫声叮叮冬冬，好象琴弦初拨，与广浚和尚的琴声相似。
大家才知道广浚和尚弹琴时，前来听琴的绿衣姑娘，就是青蛙变的。，它从广浚和尚那里学会了弹琴。和尚死后，就继续弹出优美动人的琴声。 后来人们就给这种青蛙取名叫“弹琴蛙”。
参考资料来源：百度百科-峨眉山

峨眉山风俗习惯主要有以下方面： 峨眉山春节的习俗有：扫尘、贴春联、贴窗花和倒贴“福”字、年画、守岁、爆竹、拜年、春节食俗、包粽子，蒸粑粑，吃汤圆、肉包谷耙等等。武术方面 在其武术方面，峨眉与少林、武当共成为中原三大武学宗派。而其中峨眉武术，讲究后发先至，以柔克刚。而关于其起源更是多种说法，而其中最广为人知的说法便是金庸先生的武侠小说中的郭襄开创峨眉派。而现有学者考证认为：峨眉武术起源于战国时期，在南宋建炎其间成其型，而在明清时期发展至鼎盛。峨眉武术素有五花八叶之说，创始人被认为是战国时期的武术家司徒玄空。目前主要分布于四川、重庆等地。而在其的发源地——四川省的乐山、峨眉山，由于当地政府的大力支持，峨眉派武术已被纳入国家非物质文化遗产，传承人代表为中国峨眉武术研究会会长汪键。而由多个机构承办的中国﹒四川国际峨眉武术节每两年举办一次，其规格高、阵容大、内容丰富、影响广泛，是一项体育赛事与旅游相结合的体育盛会。佛教方面 相传峨眉佛教是公元1世纪传入的，汉朝末年佛家便已在此处修建佛寺。把峨眉山作为普贤菩萨的道场，主要崇奉普贤大士，相信峨眉是普贤菩萨显灵和讲经说法之所。峨眉的秀丽让普贤大士广有信众，而普贤大士的威望也让峨眉声名远播。山茶文化 在峨眉山有文字记载以来4000多年的文明发展史中，峨眉山茶史及其茶文化占有相当重要的位置，它们同峨眉山道、释、儒文化及峨眉派武术文化组成了峨眉山文化大观，根据可以考究的古典文献，峨眉山茶史即茶事活动可以追溯到公元前峨眉地区最早出现的原始农耕时期，这一时期大致距今有300余年。最先将峨眉山森林中野生古茶择而饮之的是远古农耕时期纷至沓来峨眉山中觅寻长生不老修行之术的中国远古原创道教人物。 茶道中的峨眉派始于公元845年间，由峨眉山昌福禅师（今眉山人）创立，创编茶道律谱《峨眉茶道宗法清律》一书。到公元880年授僧人茶法62人，公元881年交由万年寺隆元法师主持茶道律规。峨眉茶道的精神就是“智、美”，不以传统认识为标准定论。隆元法师是一名峨眉山本地人，对茶的种植和制作都较为精通，通过他的努力，峨眉茶道又溶入了一些种茶法和制茶法，并获得大量的民间俗家弟子的支持和修习。后来的当代人，大多都知道峨眉山历代高僧几乎都会种茶制茶，著名的中国名茶“竹叶青”、“峨眉雪芽”、“峨眉白芽”、“妙品”等，就是峨眉山历代高僧自种自制的极品绿茶之系列产品。

峨眉山风俗习惯主要有以下方面： 峨眉山春节的习俗有：扫尘、贴春联、贴窗花和倒贴“福”字、年画、守岁、爆竹、拜年、春节食俗、包粽子，蒸粑粑，吃汤圆、肉包谷耙等等。武术方面 在其武术方面，峨眉与少林、武当共成为中原三大武学宗派。而其中峨眉武术，讲究后发先至，以柔克刚。而关于其起源更是多种说法，而其中最广为人知的说法便是金庸先生的武侠小说中的郭襄开创峨眉派。而现有学者考证认为：峨眉武术起源于战国时期，在南宋建炎其间成其型，而在明清时期发展至鼎盛。峨眉武术素有五花八叶之说，创始人被认为是战国时期的武术家司徒玄空。目前主要分布于四川、重庆等地。而在其的发源地——四川省的乐山、峨眉山，由于当地政府的大力支持，峨眉派武术已被纳入国家非物质文化遗产，传承人代表为中国峨眉武术研究会会长汪键。而由多个机构承办的中国﹒四川国际峨眉武术节每两年举办一次，其规格高、阵容大、内容丰富、影响广泛，是一项体育赛事与旅游相结合的体育盛会。佛教方面 相传峨眉佛教是公元1世纪传入的，汉朝末年佛家便已在此处修建佛寺。把峨眉山作为普贤菩萨的道场，主要崇奉普贤大士，相信峨眉是普贤菩萨显灵和讲经说法之所。峨眉的秀丽让普贤大士广有信众，而普贤大士的威望也让峨眉声名远播。山茶文化 在峨眉山有文字记载以来4000多年的文明发展史中，峨眉山茶史及其茶文化占有相当重要的位置，它们同峨眉山道、释、儒文化及峨眉派武术文化组成了峨眉山文化大观，根据可以考究的古典文献，峨眉山茶史即茶事活动可以追溯到公元前峨眉地区最早出现的原始农耕时期，这一时期大致距今有300余年。最先将峨眉山森林中野生古茶择而饮之的是远古农耕时期纷至沓来峨眉山中觅寻长生不老修行之术的中国远古原创道教人物。 茶道中的峨眉派始于公元845年间，由峨眉山昌福禅师（今眉山人）创立，创编茶道律谱《峨眉茶道宗法清律》一书。到公元880年授僧人茶法62人，公元881年交由万年寺隆元法师主持茶道律规。峨眉茶道的精神就是“智、美”，不以传统认识为标准定论。隆元法师是一名峨眉山本地人，对茶的种植和制作都较为精通，通过他的努力，峨眉茶道又溶入了一些种茶法和制茶法，并获得大量的民间俗家弟子的支持和修习。后来的当代人，大多都知道峨眉山历代高僧几乎都会种茶制茶，著名的中国名茶“竹叶青”、“峨眉雪芽”、“峨眉白芽”、“妙品”等，就是峨眉山历代高僧自种自制的极品绿茶之系列产品。

宗教文化特别是佛教文化构成了峨眉山历史文化的主体，所有的建筑、造像、法器以及礼仪、音乐、绘画等都展示出宗教文化的浓郁气息。山上多古迹、寺庙，有报国寺、伏虎寺、洗象池、龙门洞、舍身崖、峨眉佛光等胜迹，是中国旅游、休养、避暑目的地之一。
峨眉山为蚀余山，介于北纬29°16′-29°43′，东经103°10′-103°37′之间，为邛崃山南段余脉，自峨眉平原拔地而起，山体南北延伸，绵延23公里，面积约154平方公里，主要由大峨山、二峨山、三峨山、四峨山4座山峰组成。山的中、下部分布着花岗岩、变质岩及石灰岩，山顶部盖有玄武岩。

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