山东小镇上的重口美食,传承了5代,6块钱一碗,外地人吃不惯
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山东人一年四季都喜欢喝羊肉汤,羊肉属于温性的食物,每一个季节喝羊肉汤都有不同的滋补作用,大热天也会喝羊肉汤,以热攻热。山东每个地方对于羊肉汤的烹制方法不同,有自己的特色。像单县的羊肉汤,莒县的羊肉汤,以及莱州朱桥羊肉汤,滕州羊肉汤,还有就是巨野县级的罐子汤是,羊肉汤中的佼佼者。
罐子汤跟羊杂汤相似,但又不完全相同,罐子汤是把汤煮好放在罐子里有保温效果,用瓦罐盛过的汤更加的浓郁,羊肉汤喝起来醇香鲜美,而罐子汤则以麻辣新鲜为主,更刺激人们的味蕾,让人喝得更加开胃,另外就是罐子汤更实惠,羊杂少粉丝多,还勾芡,加入调料味道浓郁,当地人喝都是两碗起,里面加了大量的胡椒姜等,外地人对这种口味的汤喝不习惯,口味太重。
罐子汤有着悠久的 历史 ,始创于光绪年间,已经传承了5代有100多年的 历史 ,罐子汤经济实惠能让人吃得起,吃得饱还吃得好,当初是因为保温把它藏在罐子里,挑到集市上去卖,因此而得名。
该汤主要用羊骨、羊头肉、羊杂等原料长时间熬煮,再花椒、生姜为佐料,放入当地盛产的优质红薯粉条,入口爽滑,久喝不腻,口感麻、辣、香,这种汤夏天多吃更好,里面有生姜可以去湿气,常喝此汤补虚益气, 健康 养生 。 大爷在当地卖罐子汤几十年是当地非常有名的店,他家每天座无虚席,喝一碗罐子汤是当地人正确打开一天的方式。
这一罐汤能盛30多碗,大碗6块,小碗4块,当地人都两碗起喝,他家一天收入两三千元,山东著名的歌手刘和刚老家就是菏泽人,他每次回到家乡,第1件事就是要到这里来喝一碗罐子汤,这是家乡的味道,不管走多远,有多有名都难以割舍。
罐子汤从最早的时候两毛钱一碗,现在6块一碗,价格涨了几倍,但味道依然没变,吃罐子汤一定要配上油饼和壮馍,这样的早餐你能吃得惯吗?
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罐子汤跟羊杂汤相似,但又不完全相同,罐子汤是把汤煮好放在罐子里有保温效果,用瓦罐盛过的汤更加的浓郁,羊肉汤喝起来醇香鲜美,而罐子汤则以麻辣新鲜为主,更刺激人们的味蕾,让人喝得更加开胃,另外就是罐子汤更实惠,羊杂少粉丝多,还勾芡,加入调料味道浓郁,当地人喝都是两碗起,里面加了大量的胡椒姜等,外地人对这种口味的汤喝不习惯,口味太重。
罐子汤有着悠久的 历史 ,始创于光绪年间,已经传承了5代有100多年的 历史 ,罐子汤经济实惠能让人吃得起,吃得饱还吃得好,当初是因为保温把它藏在罐子里,挑到集市上去卖,因此而得名。
该汤主要用羊骨、羊头肉、羊杂等原料长时间熬煮,再花椒、生姜为佐料,放入当地盛产的优质红薯粉条,入口爽滑,久喝不腻,口感麻、辣、香,这种汤夏天多吃更好,里面有生姜可以去湿气,常喝此汤补虚益气, 健康 养生 。 大爷在当地卖罐子汤几十年是当地非常有名的店,他家每天座无虚席,喝一碗罐子汤是当地人正确打开一天的方式。
这一罐汤能盛30多碗,大碗6块,小碗4块,当地人都两碗起喝,他家一天收入两三千元,山东著名的歌手刘和刚老家就是菏泽人,他每次回到家乡,第1件事就是要到这里来喝一碗罐子汤,这是家乡的味道,不管走多远,有多有名都难以割舍。
罐子汤从最早的时候两毛钱一碗,现在6块一碗,价格涨了几倍,但味道依然没变,吃罐子汤一定要配上油饼和壮馍,这样的早餐你能吃得惯吗?
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