春季是补钙的最佳时期，家长要准备好哪些菜单？

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春季是补钙的最佳时期，家长要准备好哪些菜单？

洋葱炒鸡蛋

食材：鸡蛋3个、洋葱400克、生抽10克、鸡精2克、蚝油10克、食盐2克、花生油40克、香油5克

做法：

1、洋葱去皮洗净，切成均匀细丝备用，鸡蛋磕入碗中加入少许盐搅拌均匀；

2、锅内加入适量花生油烧热，加入鸡蛋翻炒至熟后倒出备用；

3、另起锅，加入花生油烧热，放入洋葱蚝油生抽煸炒至断生出香味；

4、加入鸡蛋，盐，鸡精，淋入香油翻炒均匀，出锅装盘即可。

椒香羊肉

材料：羊肉、料酒、五香粉、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、花椒、八角、香菜、孜然、辣椒面、芝麻

1.羊肉切成片，香菜切成段，葱切成段，姜和蒜切成片。

2.羊肉放入碗中，加入五香粉、料酒，腌制10分钟

3.锅中加入适量油，油烧热后，放入花椒、八角，炸出香味后，捞出扔掉。

4.再放入姜片、葱段，爆出香味，加入腌好的羊肉，翻炒到变色。

5.加入糖、酱油、孜然、芝麻、辣椒面，翻炒均匀。

6.出锅前放入盐、蒜片、香菜，炒匀即可。

干锅鸡爪

材料：鸡爪500克、土豆两个、尖椒5根、葱、小米椒

1、先将买回来的鸡爪洗净、然后锅里下冷水，放入鸡爪一起煮，煮沸后不要急着捞出、多沸几次…这时捞出用温水洗干净鸡爪上的浮物。

2、尖椒切筒、葱切长条、蒜片、姜丝、小米椒切半…土豆切片，用油炸直七分熟捞起备用。热锅热油、待油八成热时放入花椒，倒入鸡爪一起炒。

3、待鸡爪水分炒干，把鸡爪弄到锅的一边、然后向油里加入两勺豆瓣酱，老抽、蒜、姜丝一起炒香，和着鸡爪一起炒。

家常蛋炒饭

配料：米饭（稍微硬一点的比较好，煮饭的时候可以少放一点水或者用隔夜饭）、花生油、盐、普通鸡蛋、洋葱、胡萝卜、青豌豆、玉米粒、胡椒粉

1将鸡蛋中的蛋黄和蛋清分离开来，然后在蛋清中加入盐，把蛋黄倒入米饭中加一点点盐和胡椒粉（可加可不加），用筷子或者打蛋器分别搅拌均匀，搅拌好之后放在一旁备用。

2将买来的胡萝卜洗干净去皮切成一块块，洋葱也去皮切成一块块，如果还有其它佐料的也处理好，处理好之后放到一旁。

3洗干净一个锅用来烧水，水烧开之后倒入青豌豆、玉米粒（玉米粒可以自己买一根玉米削玉米粒）煮两分钟，两分钟之后捞出来用漏勺放在一旁沥水，没有漏勺的可以用其它工具，比如篮子。

4把用过的水倒掉，开火倒入花生油煎蛋清，煎好之后在锅中倒入搅拌好的米饭，用中火炒，炒好之后装起来。

5把切好的洋葱和胡萝卜大火炒软，炒的时候不用太多油，胡萝卜洋葱都不吸油的，炒软之后加入焯过水的青豌豆和玉米粒加入适量盐炒均匀，炒匀之后加入饭炒好就可以了。

炒饭的第一准则就是要用硬一点的饭，所以煮饭的时候不要放那么多或者直接用隔夜饭，我做炒饭一般会用油沾米，因为这种米比较好嚼。炒饭的时候各位朋友们可以多次少量的放油，这样才能炒出来的饭粒颗粒分明又会比较脆，每一刻还会均匀沾着鸡蛋。鸡蛋不需要太多，一盘蛋炒饭最多两个鸡蛋就够了。

春天不仅是万物生长的季节，同时也是小孩长高的最佳时机，所以及时补钙很有必要。

1~3岁的宝宝每天需要的钙是600毫克，四岁以上的孩子每天需要的钙是800毫克，青少年每天需要的钙是1200毫克。

为什么说春季也是小孩长高的最佳时机：

据研究表明，每年三至五月是儿童的加速生长期，平均长高1.37厘米，明显高于其它季节。一般在这种时候，很多家长都能听到小孩跟自己说膝盖痛，而这时候就是在提醒家长，应该给小孩补钙了。

儿童补钙应该怎么补：

一、多吃富含钙质的食物

含钙丰富的食物是乳制品，它所含的钙最容易被人体吸收。而鲜虾、虾皮、豆类等都含有丰富的钙，但是需要注意的是，这类食物在烹调过程中应尽量避免和草酸多的食物搭配混合制作，容易流失或影响虾类、豆类钙的吸收利用。

还可以通过多吃富含钙质的膳食营养补充剂进行补钙，比如汤臣倍健的牛乳钙软糖，不仅含有丰富的钙质，还含有促进钙质吸收的维生素D。

二、多吃富含维生素D的食物

维生素D能调控钙磷代谢，增加机体对钙的吸收利用。如果把含钙高的食物与含维生素D多的食物搭配合用，有事半功倍的效果。

富含维生素D的食物有：鱼类、虾、蛋黄等食物。

儿童维生素D日供给量应为10微克，如每天日照时间不少于2小时，再吃两个鸡蛋黄，一般不会出现维生素D的缺乏。

三、多进行户外运动，多晒太阳

户外运动不仅可以强身健体，提高身体素质，还可以促进维生素D的合成，提高吸收改制的能力。

春季黄金长高期，家长们还需留意小孩的生长痛问题，及时为小孩补充钙质。

春天更适合孩子补钙，家长一定不要错过这个时机！春季阳光中的紫外线含量最高，人体能够获得更多使钙吸收的维生素D！

1、从食物中补充钙，多喝 牛奶、吃海带、 虾米、虾皮、牡蛎、鱼类、豆类、花生、芝麻、空心菜、白菜、菠菜等食物。

2、考虑吃一些补钙的营养品，如需大量补钙时这些营养品能够为我们提供充足的钙量。

3、多参加一些室外活动，光补钙不吸收也是于事无补，而且多运动能够起到锻炼身体的作用！

不过凡事都要有限度才好，补过量的钙很有可能适得其反。家长在给孩子补钙前应判断孩子是否缺钙，缺钙程度是怎样的，不能盲目补钙！

春天是万物生长的好时节，小朋友们也一样，攒了一冬天的劲儿要长个儿了。长高需要什么？吃的好、睡得香、身体棒才能长得快。

下面我们就来说一说如何补钙？说到补钙，不得不说一说市场上常见的各式各样的钙片了。每次到药店，一说补钙，售货员肯定会给你推荐各种补钙保健品，小孩子补钙真的需要这些保健品吗？我的观点是不需要，如果缺钙严重的话请找医生开药方，如果不严重，推荐食补。因为食补天然，因为食补健康，因为食补不会有杂七杂八的副反应。下面我来说一说食补中含钙高的几款食材。

芝麻酱含钙高，营养好，作为一种常见调料，我们可以做成麻酱烧饼、麻酱花卷等主食，也可以做成麻酱豇豆、麻酱菠菜等小菜，还可以作为火锅的底料沾食，可谓吃法多多。

补钙食材二，虾皮，虾皮作为一种海产品，含钙也是排前几位的。妈妈们可以用它来调韭菜虾皮鸡蛋馅，做成包子饺子馅饼锅贴，都是不错的食用方法，还可以做成虾皮蛋汤、虾皮鸡蛋羹，很受大众欢迎。

牛奶，这个不必多说，大家都知道的，每天一杯牛奶，身体棒棒哒。牛奶的好搭档鸡蛋也需要推荐一下，每天一杯牛奶一个鸡蛋，是宝宝早餐的标配。

各种豆制品、坚果、瘦肉、水果、蔬菜，都是不错的选择。

总之一句话，保证孩子营养均衡，不挑食不偏食基本能保证孩子钙质供应。如果孩子没有异常情况，请不要盲目给孩子补钙。

春天是长个儿黄金季还说得过去（详细内容查看《长高黄金季到了！忽视这3点，孩子又要等1年！》），但宝宝补钙，还真和季节没啥关系！尽管市面上各种“口碑好”的钙剂广为流传，应季的、不同口味的、喝的、嚼的……给人以“宝宝必须补钙”的误区，但其实，只要宝宝饮食均衡，任何时节都不需要额外再补充钙剂。

对于还在喝奶的小宝宝来说，母乳和配方粉是钙的主要来源；而对于已经开始添加辅食的宝宝，可以参考以下食材——

1.鲜牛奶、酸奶、奶酪等奶制品。Tips：除了配方奶粉以外的大部分奶制品建议最好1岁以上才可以尝试，尽量降低出现牛奶过敏的风险。

2.油菜、韭菜、油麦菜、西兰花、荠菜等深绿色蔬菜。Tips：大部分蔬菜6个月以上就可以添加到辅食里啦~只不过，随着宝宝长大，对于蔬菜性状的处理，可以由细到粗逐渐过渡。

3. 鱼、虾、贝等海鲜类食物。Tips：带壳类海鲜也建议等到宝宝1岁后再尝试，另外，初次尝试应该谨慎观察有无海鲜过敏现象。

4.1岁以上有较强咀嚼能力的宝宝，还可以适当加一些坚果类食物。总结起来就一句话：1岁以内各种蔬菜不能少；1岁以上奶制品、鱼虾、坚果等都可以尝试起来了！

对食材过敏的宝宝慎选！

青菜西葫芦鸡蛋高汤碎面

适用月龄：8个月以上~

西葫芦富含钾、钙、铁、磷、维生素等多种营养物质，而且味道清爽。另外，西葫芦和小油菜又是十分应季的蔬菜，这是一碗非常适合给宝宝吃的快手面哦！

食材准备

做法

西葫芦洗净去皮、切块，放入辅食机蒸10分钟（蒸锅也可以）。油菜过水焯一下，捞出。

2，油菜剁碎，西葫芦压成泥。

3.锅里放入事先熬好的高汤块，加入100ml左右的水烧开。然后将碎面倒入锅中，焖煮大约10分钟左右，倒入油菜碎末和西葫芦泥。

4.倒入少许蛋清搅碎即可，等待几分钟一碗美味又健康的面就好了。

快手面完成！除了油菜，大白菜、娃娃菜都可以试试哦~

小建议：每个宝宝都有不同的偏好，所以呢~米和水的配比得视宝宝胃口和接受度来决定哦

春夏正是孩子长高的最佳时机，许多父母已经开始摩拳擦掌了，就想着趁着暑假给孩子''拔拔''身高。贝贝妈买一堆进口钙片，定时的让孩子吃。笑笑妈专门托人从乡下买了几百个土鸡蛋，一日三餐变着花样做各种鸡蛋美食让孩子补充营养。小豆的爸妈本来身高就矮，奶奶听民间传闻，吃小鸡仔能让孩子长高，专门定了好多只，每天炖着给自己的宝贝孙子吃，就想着能快点长。小米的妈妈说：''这些都是治标不治本，遗传才是关键''。

每个做父母的，肯定是想给孩子最好的。关于长高这件事，光生活中就有许多说法，这其中有多少谣言和真相，我们下面就来说道说道。

×、爹矮矮一个，娘矮矮一窝？

真相：这种说法只是大概率问题，但结果并不一定，每个家庭和个体都有差异。

孩子的实际70%靠遗传决定，但还有30%是可以靠后天的努力来提升的。人长高的过程，其实就是骨骼生长发育的结果。生长激素是促进骨骼生长的重要条件，生长激素除了受到生理调解之外，与睡眠习惯、生活习惯、运动习惯、营养物质的吸收是分不开的。

从理论上来说，孩子的身高一般会会高于父母。有一个比较分居遗传法则预测孩子的身高方法是这样的：

男性身高＝(父亲身高＋母亲身高)×1.08÷2(厘米)

女性身高＝(父亲身高×0.923＋母亲身高)÷2(厘米)

从这个预测公式中，可以得出一个规律： ''高加高生高，高加矮生高，矮加矮生矮''的遗传学原则。但这也仅仅只是预测，实际孩子的身高，可能会高于这个值，也有可能晚于这个值。所以''爹矮矮一个，娘矮矮一窝''的说法并不可靠。

×、补钙就能让孩子长高？

真相：补钙并不会促进孩子长高，相反如果钙补充多了，还会导致多余钙集结在孩子的肠道中，造成便秘。更有甚者，还会跑到各个肝脏器官内，引起钙化，进而引发更严重的后果。

很多家长有一种误解，认为孩子矮小主要是缺乏钙。其实，孩子的身高与钙没有直接的关系，蛋白质才是决定身高的关键因素。蛋白质缺乏会直接影响身高增长，一些重要的微量元素如锌、铁和B族维生素在动物性食物中较丰富，缺乏这些营养素也容易造成孩子身材矮小。而钙、磷元素及维生素D则是骨骼的重要物质基础。

×、吃''小鸡仔''能长高？

真相：这些所谓的''增高补品''并不能使孩子长高，吃多了反而会造成孩子身体发育的负担，比如说性早熟，身体过于肥胖等，反而还会阻碍其长高。

生活中很早就有''以形补形''的说法，吃什么补什么。因为很多人认为小鸡仔含有丰富的雄性激素，可以帮助孩子长高，所以民间就盛行此''偏方''。但事实证明，有的人已经通过亲身实例证明，孩子吃了一段时间过，性特征发育得特别明显，经过医院检查才后悔不已，不应该盲目地相信偏方。

前车之鉴告诉我们，千万不要拿孩子做试验品，没有经过科学实验证明的偏方多半的是没有用的。还是要通过健康安全的手段，让孩子自然的长个子，抓住暑假期间，孩子多长10公分！

那么，真正影响孩子长高的因素，除了遗传，还有哪些呢？其实，从生活的小细节中便可以捕捉到一些信号。

1、孩子挑食、偏食，饮食不规律。生长激素的分泌有部分是来自脑垂体，这些是要通过营养物质的补充，脑垂体才会分泌充分的生长激素。所以如果是长期营养没有补充充分和全面，就会影响孩子身高了。

2、孩子肠胃不好。很多家长都会发现孩子吃饭也很多，但是却不见长个儿，其实就是因为孩子的肠胃功能不好，吃进去的东西不能很好地转化为身体所需的营养。

3、孩子睡眠习惯不好。当进入深度睡眠之后，生长激素有两个分泌的高峰期：晚上22点到24点，凌晨4点到6点。现在大多数家长都是夜猫子，孩子，这样的睡眠习惯严重影响了生长激素的分泌。

那么如何抓住孩子黄金长高期呢？

▶均衡营养：每天要保证喝250-500毫升牛奶；1～2个鸡蛋；适量的各种肉类、谷类及水果、蔬菜等。充足、均衡的营养素供给是生长发育的物质基础。督促孩子每天良好的饮食，保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物及维生水，特别要适当补充动物性蛋白，以求最佳的蛋白质生物利用率。

▶劳逸结合：坚持体格锻炼，注意劳逸结合、心情愉快是身高增长的催化剂。体格锻炼能促进孩子骨骼、肌肉、关节、韧带的发育和功能健全。督促孩子每天至少要有20-40分钟的有效运动时间，在这段时间孩子的心率达到每分钟120-140次，出汗、发热、面色红润。特定的体育锻炼项目，如引体向上、篮球、排球、跳跃、跳绳、踢毽子、快速跑等强度略大的运动，能促进身高增长。

▶充足睡眠：要保证充足的睡眠、愉悦的心情，督促孩子每天早睡、早起．要有充分的8-10小时的睡眠，使体内生长激素和其他生长发育有关的激素处于最佳的分泌和发挥功能的状态。

枕边育儿寄语：

在信息发达时代，的确是给我们生活带来不少便利，但随之而来也让许多不科学的说法盛行。有很多没有鉴别力的家长，就会听信这些谣言，运用到孩子身上，结果就带来不可挽回的后果。特别是身高这种不可逆的事，一定要慎重。

补钙是不分季节的！春季补钙只是在春季的3-5月是儿童的加速生长期，需要更多的钙来及时补充。

如果宝妈觉得宝宝缺钙可以去医院做一个微量元素检查，来根据医生的建议补充钙。

平时可以带宝宝出去晒晒太阳，可以促进宝宝对钙的吸收，简单实用，但是仅限于缺钙轻的宝宝。

要不要补钙,是很多家长朋友们非常纠结的问题。我们之前说过如果宝宝每日能够摄入足够的奶量吃的饭菜也营养丰富、均衡,那一般来说,是能够获得足够的钙质,而不需要额外补钙。不过,估计不少亲带着孩子查过血钙而且结果不太好。

缺钙严重的宝宝需要根据医生建议补充钙剂，不可以乱补。缺钙儿童多表现为：睡觉易惊醒、多汗、抽筋、鸡胸、厌食，发育迟缓等。

钙是不能随便补的，先到医院做一个微量元素检测，听听医生的建议。不是每个孩子都需要补钙片，建议最好食补比较安全。

一年之计在于春，一日之计在于晨。孩子长身高最佳的季节就是在春季，春季也是孩子身体发育最快的时候。往往这个季节，幼儿园的伙食会有所调整。父母在家里也需要多些心思，特别是早晨给孩子做一些营养美味的食品。

既然要长个子，必然需要充足的钙来供应骨骼生长。补钙首先应该食补！提起补钙食物大部分妈妈就想到牛奶，但虾皮才是含钙最高的食物之一哦之后牛奶、海带、牡蛎、鱼类、豆类、花生、芝麻及蔬菜可以给孩子变花样的做着吃！如果缺钙不严重还可以多晒晒太阳，可以让孩子多到户外接触阳光！如果缺钙比较多，需要吃钙剂，最好去医院做个检测之后按医嘱服用！不要服用过量！

各种豆制品、坚果、瘦肉、水果、蔬菜，都是不错的选择。

总之一句话，保证孩子营养均衡，不挑食不偏食基本能保证孩子钙质供应。如果孩子没有异常情况，请不要盲目给孩子补钙。

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