老鸭，番鸭，水鸭，麻鸭分别适合怎么食用？

何为美食，美食其实是一种生活态度~

俗话说：“民以食为天”。美食对于现在的我们，不仅只是裹腹的东西，更代表了一种生活态度。对于热爱生活的人来说，享受美食是他们生活中不可缺少的。
美食爱好者无非两种：一种是只喜欢吃，却懒得动手去做；另一种是从买原料到做到吃，整个过程都全身心投入。韩国电视剧《大长今》很得烹饪的真谛，想到吃饭的人脸上满足的表情，才能做出真正的美味来。女为悦己者容，食为爱者烹。做美食和品美食的过程都是乐趣无穷，个中滋味唯有亲身实践者才能体会。
新鲜的食材加上精致的烹调方式，就是美食的不二方程式。空闲的时候，就自己做饭，选择适合自己口味的食材，在厨房里忙得不亦乐乎，当美食端上桌，安静的品尝时，体味着美食带来的幸福感觉，惬意之极。
其实，美食不分阶级，但分境界。你可以吃苦，可以吃甜，可以吃楼阁厅堂，可以吃大街小巷，可以吃中，可以吃洋。随心所欲的选择，随心所欲的吃，在舌与味蕾的感受和记忆中，你会从中找到并欣赏食品的诱人之处，尤其是那些貌不惊人，然味道醇厚的美食，给你带来的那种惊奇，不仅仅是快乐和美所能形容的。
西方人说三代才能培养出一个贵族，但三代未必能培养出一个美食家。我特别喜欢王敦煌的叫法：吃主儿。当然够“吃主儿”资格的也很少，我不够格，我只是喜欢寻找美味而已。在享受美食的多棱镜里，生活可以变得五彩斑斓。

适合8个月以上的宝宝，还能锻炼宝宝咀嚼能力

老鸭、番鸭、水鸭、麻鸭，可以焖，煲汤，或做酸梅鸭。
鸭，是鸭科鸭属动物。
鸭经过长期驯化和选择培育成三种用途的品种，即：肉用型、蛋用型和兼用型三种类型。
1、肉用型
具有代表性的是：樱桃谷鸭、狄高鸭、番鸭、天府肉鸭。
2、蛋用型
有绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭、江南1号、江南2号、卡叽—康贝尔鸭等。
3、兼用型
有高邮鸭、建昌鸭、巢湖鸭、桂西鸭等。
肉用鸭
大，体躯宽厚，肌肉丰满，肉质鲜美，性情温顺，行动迟钝。早期生长快，容易肥育。有代表性的有樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。比较适应市场的以法国番鸭、奥白星鸭等看好，突出的特点有肉质好、瘦肉率高、料肉比低，抗病力强。如法国番鸭其肉质具野禽风味；胸腿肌占胴体27至30%；在粗放条件下，育雏率和成活率高达95至98%。
蛋用鸭
较小，体躯细长，羽毛紧密，行动灵活，性成熟早，产蛋量多，但蛋型小，肉质稍差。比较有代表性的有金定鸭、绍兴鸭、高邮鸭等。福建的金定鸭，年产蛋260至300枚，蛋重60至80克，其次是产于浙江的绍兴鸭和江苏的高邮鸭，其产蛋量亦在250枚左右。
肥鸭肉质鲜嫩，但烹制不得要领会肉腻味腥。下面介绍烹制肥鸭的方法。先将宰杀整理好的肥鸭去掉头颅、翅膀和小腿，然后将鸭体一分为四，将鸭的脂肪取出，置锅内炼油，并将鸭块在热油中初炸一下取出，待油温升至八九成热时再回炸一次（如鸭油少，可再加些油），以减少鸭体的含油量，以去其油脂，并使其内外温度平衡，易于烹制。
鸭块炸好后，连同鸭头、颈、翅膀等放入锅内，烹料酒，加清水和大料、桂皮、葱、姜、酱油、白糖，旺火烧开后改小火烧熟取出装盘，另将余汤烧浓收汁，浇在盘中，即可食用。

---

老鸭，番鸭，水鸭，麻鸭分别适合怎么食用？视频