哪种食用盐比较健康,求网友们推荐一下?
我们家一直是用雪天牌的盐,是国有上市企业生产的,而且盐的纯度高。
食用盐比较好的选择含碘盐就可以了。
根据是否加碘,可分为碘盐和无碘盐。我国多数地区饮用水中碘含量较低,一度导致甲状腺肿(俗称“大脖子病”)等碘缺乏病高发。为积极防治,我国于1995年采取食盐加碘措施,人为添加碘酸钾、碘化钾或海藻碘,碘含量一般为21~33毫克/千克,适合绝大多数人食用。
国际食品添加剂联合专家委员会在制定安全标准时,将其安全上限定为0.025毫克/千克体重,即一位70千克的人,只要每天吃少于1.75毫克就是安全的。
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注意事项:
1、建议按烹调需求购盐。颗粒大的食盐,尤其是粗盐,适宜腌制食物,不仅风味好,还利于盐缓慢溶出和渗入。但日常做菜时,颗粒大的盐溶解慢,在达到同样咸度时,加入量较多,不利于控制血压,反而是颗粒小的盐容易分散均匀,比较适合。
2、需要注意的是,盐的主要作用是提供咸味,不管什么盐都需限量。对健康人群而言,若每天只吃6克盐,无论是碘盐还是低钠盐,都不会带来麻烦。如果吃得太多,每天达到十几克甚至二十几克,即使是所谓的“高档盐”,照样会有害处,吃出高血压、中风和骨质疏松。
参考资料来源:人民网—我们到底该吃什么盐
参考资料来源:人民网—人一天吃多少盐合适?这5种人必须少吃盐
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食盐种类
海盐:以海水为原料晒制而得的盐,平均每1000公斤的海水可生产27公斤盐。我国东部沿海一带及台湾省、海南省等盛产海盐,历来是我国盐产的主要来源,目前我国海盐产量居世界首位,约占全国盐产量的80%。
湖盐:又称“池盐”,由内陆的咸水湖或盐湖湖水蒸发而成,青海、内蒙古、新疆、西藏、甘肃、宁夏、陕西、山西以及吉林等省(区)都有大量的盐湖;青海柴达木盆地盐储量达500亿余吨。
井盐:运用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水加工制成。这些井一般深达数十米乃至数百米,可井口只有饭碗那么大,从井里取出来的不是块状的盐,而是又黑又浓的盐卤。把这种卤水放到大锅中熬,就得到了白花花的盐。
矿盐:矿盐是开采岩盐矿床经炼制而成,由于那些岩盐矿床有时与天然卤水盐矿共存,开采时主要采用钻井水溶法,故又有井盐和矿盐的合称——井矿盐。江苏淮安拥有世界最大的盐矿,储量达2000多亿吨。【详细】
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工业盐和食用盐区别
工业盐和食用盐的生产工艺是类似的,有的甚至工艺完全相同,但工业盐生产环节的质量、卫生等过程控制相对粗放。食用盐在食品防护、有害物质的监测方面更为严格,对安全度关注更高。从成分上来说,不能单纯以其中钠的含量来区别,有个别工业盐氯化钠的含量比食用盐还高,工业盐只关注氯化钠的纯度,从工业处理的角度来说,所有盐里的杂质都需要前期处理,需要的是纯的盐水进行电解,生产烧碱等产品;而食用盐的关注点是对人体的安全,这些少量的杂质对人体是无害的,有些国家甚至要求海盐中的氯化钠含量更低一点,因为其中有些物质是人体需要的微量元素,但对其中的危害物质如重金属含量、亚硝酸盐,还有食品添加剂则是普遍关注的。【详细】
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食盐选购技巧
选硒营养盐注意三点
一是在硒含量较低的地区比较适合选用硒营养盐,而湖北恩施等一些地区环境中的硒含量特别高,就不宜选用;
二是不宜同时服用其他含硒的营养品;
三是要限制硒营养盐的食用量,以一天不超过6克为宜。
低钠盐,一般人可不选
对于一般人而言,长期选用低钠盐并没有太大的益处。这是因为,低钠盐中钠含量降低,口味较淡,人们在烹调时往往需要加入更多的低钠盐,才能获得和普通盐一样的口感。低钠盐进食量增加了,增加部分的钠加起来,与食用普通盐相差无几,也就失去了选择低钠盐的意义。
营养盐,适合的才是最好的
营养盐不是保健品,而是一种有助于预防营养素缺乏的营养强化食品。但是,营养盐具体能起多大作用,要看强化的是哪一种营养素,其实际含量有多少,而且还应根据个人或家庭成员的饮食习惯及需要,有针对性地选择和购买。
消费者不要对营养盐过于依赖,营养盐并不能代替日常三餐中其他食物的营养作用。营养素强化食品面对的主要对象不是病人,而是健康人群。那些膳食
营养不平衡,有可能会缺乏相关营养素的人,或处于特殊时期需要增加营养的人,适当选择适合自己的营养盐,可以起到一定的促进健康、预防疾病作用。
现在市场上,各种盐千奇百怪。其实食用盐就一种:氯化钠。有的加了碘,怎样吃才科学,要看你的居住地。缺碘地区,吃含碘盐,沿海地区吃吃井盐。其他的不建议考虑。更不要被不良商家忽悠。
食用竹盐最好。竹盐相对要贵一些,但一分钱一分货,竹盐的生产原料也贵一些。
最近在超市买回来的雪天盐海藻碘盐可以,是井矿盐,颗粒比较纯白细腻,做菜也入味,比之前买的盐多了...
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相关评论:
富恒欢答:如果想买纯净健康的食盐,我更推荐你试试高纯度井矿盐。比如我家用的这款雪天生态井矿盐,它是中国首批生态井矿盐认证产品,经得起权威机构认证,做到0抗结剂、0絮凝剂、0阻垢剂,纯度高于99.6%,食盐纯度越高,有害污染物含量越低,人体摄入的杂质含量越少,更纯更健康哦!
富恒欢答:在选择食用盐时,应根据自身的健康状况、烹饪习惯以及对食物口味的要求来决定。如果追求食物的原味和健康饮食,海盐或岩盐是不错的选择;如果需要控制食物的味道或者有特殊健康需求,可以考虑使用精制盐或低钠盐。另外,无论选择哪种盐,都应注意不要过量摄入,因为长期过量摄入钠会增加患高血压等心血管疾病...
富恒欢答:当然有啦!我家用的是雪天生态井矿盐,感觉挺不错的。它最吸引我的地方就是零添加,没有添加抗结剂、絮凝剂、阻垢剂,用着特别放心。炒菜时放一点,就能让菜肴的味道更加鲜美,关键是它来源也很纯净,纯度高达99.7%,特别适合咱们这种追求生活品质的家庭。
富恒欢答:亲爱的我来回答 超市里的盐种类繁多,选择适合自己的食盐需要根据个人的健康状况、口味偏好以及烹饪需求来决定。以下是一些常见的食盐类型及其特点,帮助您进行选择:普通食盐:这是最常见的食盐,主要成分是氯化钠,用于日常烹饪和调味。对于大多数健康人来说,普通食盐是一个经济实惠且实用的选择。加碘盐:...
富恒欢答:家庭食用盐哪种最健康选择家庭食用盐要根据自身的情况去选择。加碘盐大部分人都适用,而且从健康角度出发,低钠盐相比较健康,加硒盐适用于低硒地区,加锌盐和加铁盐适合缺锌缺铁人群等。家庭食用盐哪种最健康 根据国家标准的规定,低钠盐中氯化钠的含量为 60%-80%,氯化钾的含量为 10%-35%,比起...
富恒欢答:1. 我家位于湖南,长期以来一直使用雪天盐进行调味。这款盐不仅调味效果出色,而且健康无污染,深受许多家庭的喜爱。2. 近期,我家主要使用的是雪天加碘生态井矿盐。这款盐的纯度高,不含抗结剂,颗粒松散且易于溶解,使得调味效果更加出色。
富恒欢答:我觉得雪天生态盐挺不错的,它零添加抗结剂,原料取材自6500万年前的盐矿,而且用的是饮用水源保护区的水,品质很纯净。我自己这段时间用下来,感觉这盐不仅纯净,而且味道也好,做饭时能很好地提味,但又不会太咸,养成低盐饮食的习惯会比较健康,很养生。
富恒欢答:精制食用盐 虽然精制食用盐可能不如上述天然盐含有丰富矿物质,但它的优势在于价格实惠且纯度高。对于日常烹饪和食品保存,精制食用盐仍然是一个经济实用的选择。在选择食盐品牌时,消费者应考虑自己的健康需求、口味偏好以及预算。不同的食盐品种适合不同的烹饪方式和食物类型,因此,尝试多种食盐以找到最...
富恒欢答:2、海盐 海盐是常吃矿盐和青盐。海盐含有丰富的矿物质,比其他品种的盐更加丰富。虽然海盐比较粗,适合用来腌制菜肴,但也可以用来调味。3、低钠盐 低钠盐是一种健康食盐,以加碘食盐为基础,添加一定量氯化钾。与普通钠盐相比,低钠盐含钠低,富含钾。低钠盐的两大功能是减盐不减咸。选择优质的食用...
富恒欢答:- 低钠盐:对于高血压患者来说,低钠盐是一个更健康的选择,它可以减少血管的压力,加快血液流动。3. 家庭食用盐哪种最健康?家庭用盐应根据家庭成员的健康需求来选择。可以选用常见的加碘盐,如果家中有高血压患者,可以选择低钠盐,或者也可以选择海盐。以上是关于食用盐选哪种盐比较好的详细内容,希望...