怎么做好吃，洋葱爆炒牛肉的家常做法
洋葱烧牛肉的做法步骤
1.
牛肉用生粉，生抽，腌制五分钟。
2.
洋葱切块，丝，圈，都行，香菜切段。
3.
开火热锅，倒入多点油后，待油温比较热的时候，滑入牛肉，一定要打散牛肉，快速让牛肉变色，时间控制在一分钟。
4.
牛肉捞起后，开中火，将锅底的剩油烧热，如果油少就再适量的添加，油温上升后倒入洋葱，翻炒至洋葱稍微变色，香味出来后放耗油快速翻炒将洋葱充分裹上耗油，倒入牛肉，翻炒一分钟，放孜然粉，放盐，家里放盐小勺分量的一半。
5.
翻炒均匀后，在锅内加两汤匙水，盖上锅盖闷煮一分钟，之后加入香菜，大火翻炒几下即可出锅！
6.
烹制时间短，让牛肉口感非常滑嫩，操作得当，牛肉入口即化，孜然和香菜味道更加提升香味，而且整体菜品颜色不错。
7.
如果是不熟练控制火候的朋友，建议你用不沾锅的平底锅做。
用料
炒出有一盘的量
牛肉 四两切成丁
洋葱 半斤切成条
酱油
盐
醋
花椒面 喜欢这个味道就可以加
洋葱炒牛肉的做法
在锅中放入适量油，约一两，可保证牛肉不粘锅，小火
油热后放入牛肉翻炒 小心油溅出来
把肉炒至变色后加入酱油调色，如喜欢酸口酱油可少加因为后续会加醋会间接调色 喜欢花椒的味道可以再加一些花椒面
加入洋葱调大火候翻炒至洋葱微变色
加盐，翻炒，约大拇手指甲那么多
加醋，翻炒，小流醋绕锅一周即可
翻炒翻炒翻炒 出锅！
用料
主料
牛肉适量
洋葱1个
食盐
半匙
酱油
1/3匙
姜
适量
料酒
1匙
老抽
适量
香油
半匙
淀粉
1/3匙
辣椒酱
半匙
白糖
1/3匙
植物油
半匙
调料
洋葱炒牛肉的做法
材料集合图：
1.牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分
2.快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖
3.姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆
4.锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味
5.捞出沥油
6.锅中留少许油，大火爆香姜末
7.转小火，下洋葱牛肉
8.倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可
1.牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分
2.快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖
3.姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆
4.锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味
5.捞出沥油
6.锅中留少许油，大火爆香姜末
7.转小火，下洋葱牛肉
8.倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可
怎么做好吃，洋葱爆炒牛肉的家常做法视频
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