请问所有的生化黄腐酸都含酶类吗？都含一些什么酶类呢？
生化黄腐酸含有多种活性酶类(如淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶均可检出活性
含酶高的食物有酸奶、酸菜、酱油、味噌、纳豆和奶酪。
1、酸奶
酸奶是一种很好的含酶量丰富的食物，这种发酵乳几百年来一直是巴尔干地区人民的必备食品，据说可以延长寿命、防蛀牙、抗过早老化以及防止脱发。酸奶可以更好地预先消化蛋白质、钙，从而强化牙齿和骨骼，而且酸奶中还含有重要的复合维生素B和维生素K。因为牛奶中的蛋白质在摄入过程中能较大程度地被分解，所以酸奶对老人和病人的耐受尤其好。
2、酸菜
酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可 食用。除了它的活性酶，酸菜也是许多维生素B和维生素C的来源，但一些商业化生产的酸菜含有丰富的盐且使用灌装（这将杀死所有活性酶）。酸菜或酸菜汁据说有助于消化，对通便有显著效果。酸菜也可以帮助促进改善肤色。
3、酱油
酱油是一种流行的亚洲调味品，由大豆发酵制成。虽然富酶酱油味咸，但根据你购买的酱油的类型，它含有的钠可能比食盐低。酱油中甜味主要来自于原料中的淀粉经曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麦芽糖；其次是蛋白质水解后所产生的游离氨基酸中呈甜味的甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸和脯氨酸等；在发酵过程中，水解生成的甘油微甜。
4、味噌
味噌是一种细腻的酱料，含有霉和盐，由大麦或糙米之类的粮食、发酵的黄豆以及一种被称作koji的酶菌剂制作而成，该混合物要在雪松桶中放置一到三年。味噌用于调味酱汁、腌料、调味品和黄油块，用作汤品的底料并且是粮食、豆类和蔬菜菜品的调味品。味噌在营养烹调领域广受欢迎。
在Michio Kushi写的《营养之书》，他认为， 味噌当中的酶（连同酱油）代表了最基本的生命方式。所报道的味噌的健康益处包括抗癌、抗氧化活性，以及降低胆固醇的能力。味噌在日本的超市和许多杂货店都能买到。
5、纳豆
纳豆由发酵过的煮熟黄豆制成，看上去十分像烘焙黄豆被长长的黏黏的绳子绑在一起。纳豆的结构像奶酪，气味浓郁。传统来讲，纳豆用于味噌汤中，作为米饭的浇头或者搭配蔬菜食用。
纳豆包含多种强效酶，可以帮助消化食物。研究者能够从纳豆中提纯一种强效的纤维蛋白溶解药——纳豆酶，提纯的纳豆酶可以消化多种合成底物以及纤维蛋白。纳豆酶可用于治疗并且预防血液中的血凝块。
6、奶酪
鲜牛奶中含有大约五十种酶，但是如之前提到过的，当牛奶进行巴氏消毒时，这些酶就被破坏掉了。但幸运的是，在奶酪制作过程中，一些奶酪生产中使用的细菌可以再次将一些酶引入到成品当中。
制作奶酪的第一步是使牛奶凝结，这会用到动物或微生物中的凝乳酶，这种酶能够帮助凝结牛奶。其它酶（比如脂肪酶）帮助形成味道（这对于羊乳干酪、古冈佐拉奶酪、蓝纹奶酪和斯蒂尔顿奶酪尤其正确）。味道最重的奶酪具有最强的酶活性。
参考资料来源：百度百科--酸奶
参考资料来源：百度百科--酸菜
参考资料来源：百度百科--酱油
参考资料来源：百度百科--味增
参考资料来源：百度百科--纳豆
参考资料来源：百度百科--奶酪
生化黄腐酸是利用生物技术以农林下脚料为原料，利用低温、中温及高温下不同菌群，多级发酵而生成的产物。其测定有效含量为黄腐酸51%、核酸16%，氨基酸（25种）9.3%，还有其它多种活性物质。
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堵启尤答：腐植酸和黄腐酸的区别有：1、应用对象不一样：黄腐酸主要应用对象为小麦、玉米、红薯、谷子、水稻、棉花、花生、油菜、烟草、蚕桑、瓜果、蔬菜等。腐植酸广泛应用于农、林、牧、石油、化工、建材、医药卫生、环保等各个领域。2、作用不一样：黄腐酸是一种植物生长调节剂，能促进植物生长，对抗旱有重要...
堵启尤答：矿源黄腐酸钾：主要含有羟基、酚基、羧基等物质，具有较高的利用价值，它是土壤中的微生物经过转化后形成的。生化黄腐酸钾：主要含有多糖、木质素、蛋白质等物质，它是用生产过酵母的废水经过浓缩后制成的，或是经过喷雾干燥等工序后制成的。
堵启尤答：腐殖酸、生化类黄腐酸、氨基酸、高吸收率NPK外，更含有在发酵过程中产生的未知生长因子[UGF],对植物可起到类似添加复硝酚钠、萘乙酸等人工合成激素的刺激作用，可广泛作为叶面肥、液体冲施肥、固体有机颗粒肥的辅助原料或直接稀释作为成品叶面肥、冲施肥使用。又称浓缩生物发酵液、浓缩糖蜜发酵液等。
堵启尤答：当然生化黄腐酸钾便宜。生化黄腐酸，应该是植物废料经微生物发酵处理后的大分子有机酸。但据了解，近来市场上发售的所谓“生化黄腐酸钾”，实际是糖蜜或糖蜜废液干燥的产物，不是真正的生化黄腐酸钾，很便宜（一般2000元/吨），使用效果不佳。请注意调研、鉴别！
堵启尤答：定数量 水溶性碳水化合物、氨基酸、蛋白质、糖酸类物质 腐植酸 植物遗骸,主要 植物遗骸,经 微 物 解 转化,及 球化 系列 程形 类 机物质 （风化煤 含 量 腐植酸 风化煤价格便宜 腐植酸 通 风化煤加工实现量产）腐植酸 水溶性 黄腐酸、乙醇 溶 棕腐酸 碱溶性 黑腐酸 都 给 气 要求加 ...
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堵启尤答：生化黄腐酸是模拟自然界腐植酸的形成环境，以多种微生物菌株接种到植物培养 基中，按特定的生物氧化反应生成的高纯度腐植限制剂，其中产生的腐植酸以小 分子、可溶的黄腐酸为主。分析测定表明，生化黄腐酸的结晶中，含黄腐酸 62%，核酸 15.92%，氨基 酸 9.29%，以及大量的 B 族维生素、维生素 C...
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