为什么农村菜园子种的番茄没有市场上的那么均匀呢？

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因为没有培育，下面详细说一下！

现在，我家院子里的西红柿还不够大。我们邻居家的西红柿，因为种得比较早，现在已经坐果了，估计有半个多月了，可以尝到新鲜的西红柿。在农村，自己种过西红柿的人，自从在农村吃过西红柿后，就觉得超市或市场上卖的西红柿味道不好。

其实，这种现象，还是比较正常的，具体原因，：化肥施用过多，造成土壤中盐溶液浓度过高；温度过高或过低影响番茄红素的合成。棚内温度高于33℃时，番茄红素会被分解。温度低于20℃时，番茄红素不能合成，即使使用乙烯利加速成熟，果实也不能变红。7、8月份高温期间，很多菜农反映棚内番茄花脸果严重。其实，这是由棚内高温引起的褐果。

因此，预防褐果应从以下两个方面进行：均衡施肥，在番茄膨大期应施用吸收利用率高的水溶性肥料；合理控制温度，在棚内管理过程中，建议棚内空气温度超过25℃时，尽量使棚内温度不超过28℃。长期施用化肥，造成土壤板结、盐碱化，引起根系过早老化，无法正常吸收水分和养分，光合速率下降，在果实成熟期，会出现番茄碱形成不良，造成果实着色不均匀。

番茄在果实着色期，温度高于32℃和低于8℃不利于番茄红素的形成，在这两个温度下形成的果实表面的黄绿斑即使番茄适应了这个温度，番茄果实表面的黄绿斑也不能消失。番茄第二穗果实膨大时，如果不及时施用顶肥，容易造成番茄的营养缺乏，使番茄红素形成不良，番茄着色不均匀。番茄果实生长期间对养分的需求量很大，一旦养分缺乏或过量，就会造成着色不均匀。如果在结果期氮素供应过高，会引起钾、钙、硼之间的拮抗作用，造成花青素形成不均匀。

主要还是因为菜园子种的番茄品种没有特别好，而且农民的管理也不是特别精细。

农民种的基本上就是没有打农药，也没有特殊的一种化肥，那么在这种情况下肯定就会很不均匀，一旦打了特殊的东西，肯定就长得很均匀，但是不健康。

农村菜园子种的番茄大小不一，形状各异，是因为没有施加肥料，也没有嫁接的技术，而市场上卖的都是一些特殊培育出来的品种

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