陕西胡辣汤和河南胡辣汤区别有哪些？你最喜欢哪个地区的味道呢？

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陕西胡辣汤和河南胡辣汤区别有哪些？河南省的胡辣汤的这一胡字实际上象征着白胡椒粉，是由于在这其中加入了很多的白胡椒粉，而陕西省的胡辣汤的这一胡字其实也能用糊来替代，关键指的外型像糊了一样，目的是为了水淀粉勾芡勾的较为厚。实际上作法全是如出一辙，里面的配菜不一样罢了，实际还是要看自己的口感

得一提的是甘肃人早上吃糊辣汤还喜欢添加醋和朝天椒以唤起人味蕾。从另外一个层面来讲是2个地区的吃胡辣汤的人所喜爱配的正餐不一样。山东人喜爱配着面条、油馍头、水煎包来吃，而甘肃人更喜欢配着老潼关肉夹馍、菜角、牛肉馅饼和鸡蛋灌饼来吃。但是也有很多人喜爱将老豆腐掺到糊辣汤里边来吃，被称作：“两掺”，那样味儿也不错，没尝到的小伙伴们可以去试一下。

你最喜欢哪个地区的味道呢？而成都的糊辣汤主推的是肉丸子为特点，流传西安市“糊辣汤”是在河南胡辣汤的前提下，融合了当地特有的饮食结构改进而成的，降低了汤的甜味，增加了盐味和麻味。羊肉牛肉在河南胡辣汤中是肉粒，西安的糊辣汤中变为猪肉丸子。西安胡辣汤特性有一些肉和一些蔬菜叶，营养丰富，美味可口。除此之外，在这道又厚又辣的汤里，加入了一些木薯淀粉，并加入了蔬菜水果辣汤。更为美味可口身心健康。

河南省的糊辣汤料汁十分进味，在生产的过程中，河南省的辣汤是通过新鲜的羊汤做底汤。里边加入了很多的白胡椒粉来提鲜，进而刺激性人味觉从而刺激性人脑造成一种快乐。河南省的胡辣汤有四个特性：辣、香辛料很足、料汁粘稠、调料足。喝上一碗你就会发现，能品尝到很多东西，像牛肉、水面筋、黑木耳、红薯粉条、金针菜、海带丝、花生仁这些。而且由于里边放进的二三十种香辛料会使你一口下来就深深体验到它“激情”，香味浓厚、口味醇正。

我是比较喜欢吃河南胡辣汤的，因为河南胡辣汤是比较辣的，而且里面有非常多的料，但是陕西胡辣汤是非常清淡的。

陕西的胡辣汤偏辣一点，但是河南是可以让你觉得特别麻的。我还是更喜欢河南的，因为更纯正。

陕西胡辣汤和河南胡辣汤区别在于一个辣，一个不太辣，我个人比较喜欢陕西的胡辣汤，因为我不太能吃辣，陕西的胡辣汤正好适合。

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