黄茶有哪些品种及种类,黄茶有些什么特点,黄茶加工制作工艺
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黄茶的独特魅力源自其特殊的形成过程,它起源于炒青绿茶中因处理不当而产生的黄化叶片。黄茶的名称正是源自其黄叶黄汤的特性。接下来,我们将一起探索黄茶的品种、种类、特点及加工工艺。
安徽霍山黄芽,作为黄芽茶的珍品,源自大别山区的霍山县,历史悠久,早在唐代即已闻名。它曾是宫廷贡品,霍山茶的品质要求极高,采摘鲜嫩芽叶,需经历杀青、初烘、摊放、复烘和足烘等繁琐工序,让茶叶在摊放和复烘过程中自然变黄。霍山黄芽以其香气高雅、味道浓郁而著称。
四川蒙顶黄芽产自名山县蒙山,同样历史悠久,是唐至明清的贡茶。蒙顶黄茶采自春季嫩芽,经过杀青、处理、复炒等八道工序精制而成。蒙顶黄芽以其茶香浓郁、色泽金黄而知名。
黄小茶则以细嫩的芽叶制成,如湖南岳阳的“北港毛尖”,湖南宁乡的“沩山白毛尖”,湖北远安的“远安鹿苑”,安徽的“皖西黄小茶”以及浙江温州、平阳的“平阳黄汤”。其中,安徽的皖西黄大茶产自霍山、金寨等地,以霍山大化坪、金寨燕子河一带所产品质最佳,其色泽金黄,香气浓郁,滋味醇厚,耐泡度高。
广东的大叶青,作为广东特产,其制作工艺独特,先萎凋后杀青,再揉捻闷堆。尽管与传统黄茶工艺不同,但依然保持着黄茶的特色。广东大叶青外形紧实,色泽青润显黄,香气纯正,滋味醇厚,汤色橙黄明亮,叶底淡黄,分为1-5级,品质优良。
黄茶有哪些品种及种类,黄茶有些什么特点,黄茶加工制作工艺视频
相关评论:17110127195:黄茶包括哪些品种
谭弘选答:黄茶包括:1. 霍山黄芽:安徽霍山县特产,色泽黄绿,滋味鲜爽。2. 徽州黄酥:安徽黄山市黟县特产,外形似文山片,香气高雅,滋味鲜美。3. 连州黄茶:广东连州市特产,滋味鲜甜,带有花香。4. 熟岩黄茶:福建武夷山特产,加工工艺独特,颜色呈黄褐色,口感醇厚。5. 岩茶黄芽:福建武夷山产区特产,香气...
17110127195:六大茶类|黄茶
谭弘选答:霍山黄芽、平阳黄汤、君山银针。 黄茶|基本类型 1.黄大茶 黄大茶:是以一芽二三叶至一芽四五叶为原料制成的黄茶。 主要品种有:霍山黄大茶和广东大叶青。 2.黄小茶 黄小茶:是以一芽二三叶的细嫩芽叶为原料制成的黄茶。 主要品种:有北港毛尖、沩山毛尖和平阳黄汤等。 3.黄芽茶 黄芽茶:是以单芽或一芽...
17110127195:黄茶具体有哪些品种
谭弘选答:1. 君山银针黄茶 君山银针黄茶是非常著名的一种黄茶,产于湖南君山山脉一带,制作时选取嫩芽为原料,明火烘干后再用黄汤拼合,制成外白而内黄的茶叶。2. 黄山毛峰 黄山毛峰由于产于安徽黄山一带,因此得名,是黄茶中的代表品种之一。其采用一芽一叶的优质原料,制作出形状扁平、外表披露金黄色毫毛的...
17110127195:黄茶有哪些品种
谭弘选答:1、皖西黄大茶:霍山黄大茶,属黄茶,亦称为皖西黄大茶,自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡。2、平阳黄汤:平阳黄汤,属六大茶类中的黄茶类,浙江省温州市平阳县特产,主要产于朝阳山,全国农产品地理标志产品,与君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽...
17110127195:黄茶代表品种有哪些
谭弘选答:黄茶代表品种主要有:1. 黄山毛峰:是中国十大名茶之一,产于安徽省黄山市,茶汤橙黄明亮,香气清新芬芳。2. 蒙顶黄芽:产于福建省福州市,是中国传统的名茶之一,汤色清澈,滋味甜润,花香、果香、蜂蜜香等气味混合而成。3. 徽州黄茶:产于安徽省徽州区,造型扁平,色泽黄金明亮,汤色清澈明亮,香气...
17110127195:黄茶有哪些品种
谭弘选答:一、黄芽茶产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶的历史十分悠久,蒙顶茶自唐至明清,都是有名的贡茶。有不少茶馆、茶庄悬挂“扬子江中水,蒙顶山上茶”的对联,可见蒙顶茶影响之深远。每年春分时节开始采制蒙顶黄茶,选择肥壮的芽头一芽一叶初展,经杀青、处包、复炒等八道工序制成。二、黄小茶采摘细...
17110127195:黄茶有哪些品种及产地
谭弘选答:1、温州黄汤:产自浙江省顺泰、平阳、瑞安、永嘉等地。2、君山银针:产自湖南省岳阳的洞庭湖。3、霍山黄芽:产自安徽省霍山县。4、皖西大茶:产自安徽霍山、金寨、六安、丘西等地。5、莫干黄芽:产自浙江省德清的莫干山。黄茶的品种和产地 1、温州黄汤 温州黄汤产自浙江省顺泰、平阳、瑞安、永嘉等...
17110127195:中国四大黄茶,黄茶有哪些品种及产地(名称特点介绍)
谭弘选答:中国四大黄茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽以及远山黄茶。1.君山银针 君山银针产于湖南省岳阳洞庭湖中的君山,因外形纤细如针而得名,且整体形态匀整、优雅,表面白毫明显,焖泡后茶汤清澈透亮,色泽以嫩黄光润为主,看上去自然清雅,并散发着淡淡的幽香,内芽呈现金黄色,故而具有金镶玉的美誉。君山...
17110127195:中国黄茶有哪些
谭弘选答:黄茶的分类与品种1、黄芽茶 鲜叶最为细嫩,于谷雨前后采摘,采摘标准为一芽一叶至二叶初展,黄芽茶有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等,其中君山银针最为名贵,属于中国名茶之一,雅称“金镶玉”。2、黄小茶 细嫩芽叶制成的统称为黄小茶,多为一芽一叶、一芽二叶,但品质不及黄芽茶,如沩山毛尖、...
17110127195:黄茶的品类有哪些 黄茶的品质特点
谭弘选答:黄茶品类,即黄茶的品种和分类可以从多个角度去分。从茶叶叶片的大小和鲜嫩程度上,黄茶可以分为黄芽茶、黄小茶以及黄大茶这三个种类。黄芽茶尤以霍山黄芽为代表;黄小茶则以湖南岳阳的北港毛尖、浙江的平阳黄汤等为代表;黄大茶又被叫做“老干烘”,与霍山黄芽一样,也是产自安徽霍山一带。除了这...
安徽霍山黄芽,作为黄芽茶的珍品,源自大别山区的霍山县,历史悠久,早在唐代即已闻名。它曾是宫廷贡品,霍山茶的品质要求极高,采摘鲜嫩芽叶,需经历杀青、初烘、摊放、复烘和足烘等繁琐工序,让茶叶在摊放和复烘过程中自然变黄。霍山黄芽以其香气高雅、味道浓郁而著称。
四川蒙顶黄芽产自名山县蒙山,同样历史悠久,是唐至明清的贡茶。蒙顶黄茶采自春季嫩芽,经过杀青、处理、复炒等八道工序精制而成。蒙顶黄芽以其茶香浓郁、色泽金黄而知名。
黄小茶则以细嫩的芽叶制成,如湖南岳阳的“北港毛尖”,湖南宁乡的“沩山白毛尖”,湖北远安的“远安鹿苑”,安徽的“皖西黄小茶”以及浙江温州、平阳的“平阳黄汤”。其中,安徽的皖西黄大茶产自霍山、金寨等地,以霍山大化坪、金寨燕子河一带所产品质最佳,其色泽金黄,香气浓郁,滋味醇厚,耐泡度高。
广东的大叶青,作为广东特产,其制作工艺独特,先萎凋后杀青,再揉捻闷堆。尽管与传统黄茶工艺不同,但依然保持着黄茶的特色。广东大叶青外形紧实,色泽青润显黄,香气纯正,滋味醇厚,汤色橙黄明亮,叶底淡黄,分为1-5级,品质优良。
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谭弘选答:黄茶包括:1. 霍山黄芽:安徽霍山县特产,色泽黄绿,滋味鲜爽。2. 徽州黄酥:安徽黄山市黟县特产,外形似文山片,香气高雅,滋味鲜美。3. 连州黄茶:广东连州市特产,滋味鲜甜,带有花香。4. 熟岩黄茶:福建武夷山特产,加工工艺独特,颜色呈黄褐色,口感醇厚。5. 岩茶黄芽:福建武夷山产区特产,香气...
谭弘选答:霍山黄芽、平阳黄汤、君山银针。 黄茶|基本类型 1.黄大茶 黄大茶:是以一芽二三叶至一芽四五叶为原料制成的黄茶。 主要品种有:霍山黄大茶和广东大叶青。 2.黄小茶 黄小茶:是以一芽二三叶的细嫩芽叶为原料制成的黄茶。 主要品种:有北港毛尖、沩山毛尖和平阳黄汤等。 3.黄芽茶 黄芽茶:是以单芽或一芽...
谭弘选答:1. 君山银针黄茶 君山银针黄茶是非常著名的一种黄茶,产于湖南君山山脉一带,制作时选取嫩芽为原料,明火烘干后再用黄汤拼合,制成外白而内黄的茶叶。2. 黄山毛峰 黄山毛峰由于产于安徽黄山一带,因此得名,是黄茶中的代表品种之一。其采用一芽一叶的优质原料,制作出形状扁平、外表披露金黄色毫毛的...
谭弘选答:1、皖西黄大茶:霍山黄大茶,属黄茶,亦称为皖西黄大茶,自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡。2、平阳黄汤:平阳黄汤,属六大茶类中的黄茶类,浙江省温州市平阳县特产,主要产于朝阳山,全国农产品地理标志产品,与君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽...
谭弘选答:黄茶代表品种主要有:1. 黄山毛峰:是中国十大名茶之一,产于安徽省黄山市,茶汤橙黄明亮,香气清新芬芳。2. 蒙顶黄芽:产于福建省福州市,是中国传统的名茶之一,汤色清澈,滋味甜润,花香、果香、蜂蜜香等气味混合而成。3. 徽州黄茶:产于安徽省徽州区,造型扁平,色泽黄金明亮,汤色清澈明亮,香气...
谭弘选答:一、黄芽茶产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶的历史十分悠久,蒙顶茶自唐至明清,都是有名的贡茶。有不少茶馆、茶庄悬挂“扬子江中水,蒙顶山上茶”的对联,可见蒙顶茶影响之深远。每年春分时节开始采制蒙顶黄茶,选择肥壮的芽头一芽一叶初展,经杀青、处包、复炒等八道工序制成。二、黄小茶采摘细...
谭弘选答:1、温州黄汤:产自浙江省顺泰、平阳、瑞安、永嘉等地。2、君山银针:产自湖南省岳阳的洞庭湖。3、霍山黄芽:产自安徽省霍山县。4、皖西大茶:产自安徽霍山、金寨、六安、丘西等地。5、莫干黄芽:产自浙江省德清的莫干山。黄茶的品种和产地 1、温州黄汤 温州黄汤产自浙江省顺泰、平阳、瑞安、永嘉等...
谭弘选答:中国四大黄茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽以及远山黄茶。1.君山银针 君山银针产于湖南省岳阳洞庭湖中的君山,因外形纤细如针而得名,且整体形态匀整、优雅,表面白毫明显,焖泡后茶汤清澈透亮,色泽以嫩黄光润为主,看上去自然清雅,并散发着淡淡的幽香,内芽呈现金黄色,故而具有金镶玉的美誉。君山...
谭弘选答:黄茶的分类与品种1、黄芽茶 鲜叶最为细嫩,于谷雨前后采摘,采摘标准为一芽一叶至二叶初展,黄芽茶有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等,其中君山银针最为名贵,属于中国名茶之一,雅称“金镶玉”。2、黄小茶 细嫩芽叶制成的统称为黄小茶,多为一芽一叶、一芽二叶,但品质不及黄芽茶,如沩山毛尖、...
谭弘选答:黄茶品类,即黄茶的品种和分类可以从多个角度去分。从茶叶叶片的大小和鲜嫩程度上,黄茶可以分为黄芽茶、黄小茶以及黄大茶这三个种类。黄芽茶尤以霍山黄芽为代表;黄小茶则以湖南岳阳的北港毛尖、浙江的平阳黄汤等为代表;黄大茶又被叫做“老干烘”,与霍山黄芽一样,也是产自安徽霍山一带。除了这...