安溪：千百茶人细细品味千年文庙决出“老铁王”

~ 1月10日，福建省收藏家协会乌龙茶收藏品鉴中心等机构在安溪千年文庙内举办了一场盛大的“我爱老铁”民间斗茶赛。这场赛事吸引了众多安溪茶人，他们共同品鉴陈香型铁观音，期待见证茶王的风采，文庙内弥漫着浓厚的茶乡文化气息。

活动现场，国家一级评茶师李宗垣等资深茶叶专家对30个初赛入选的老铁茶样进行严格品鉴，从外观、色泽、香气、滋味等多方面综合评定。展览柜上的老物件，如木制茶箱、竹制茶具和各类茶叶包装盒，以及茶文化灯谜，都唤起了人们对“老铁”记忆的回味。

自2016年起，安溪县通过举办各类斗茶活动，致力于营造“爱茶”氛围，推动铁观音产业转型升级。去年，安溪铁观音品牌价值再创新高后，茶商、茶农和爱好者自发组织了一系列活动，增强了人们对安溪铁观音的热爱。斗茶会上，陈香型铁观音被分为清香型、浓香型和陈香型三个类别，每一种类型都受到高度认可。

在历史悠久的安溪文庙，老铁——10年以上陈香型铁观音，被视为安溪的传家宝，它承载着安溪人的健康记忆。王明水，作为斗茶赛的冠军，分享了老铁的健康功效，以及民间如何通过存放老茶来防治疾病。安溪铁观音，特别是陈香型，具有显著的保健养生作用，刘仲华教授的研究证实了这一点。

斗茶赛当天，主办方发布了由16强老铁产品打包而成的纪念茶品，定价1424.38元，象征着安溪铁观音的品牌价值。这些茶品受到热烈追捧，尤其是冠军王明水和来自北京的申志波，他们分别购买了大量茶品。通过这样的方式，活动旨在将安溪铁观音的文化价值转化为助力茶产业发展的力量。

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