如何炒茄子炒的最好吃

~ 1、在对茄子进行煎炸的时候，要用筷子不断地对其进行搅拌，以防茄子出现焦糊的现象，等到茄子被完全炸软了以后，需要将其烘干油份捞出备用4往锅中留少许的底油，然后把准备好的葱蒜加入到锅中，将其翻炒出香味然；1把茄子用清水洗净，切去蒂部，然后把茄子一切6瓣，再切成如图的小段，把切好的茄子段全部放在盆中，加入一茶勺食用盐翻拌均匀，杀出茄子中的水分给茄子杀水，可以破坏茄子的海绵体，让茄子自然出水，这一步可以防止；1茄子洗净，滚刀切，一边切一边放入事先准备好的盐水里，生姜切成小粒备用2起油锅3把泡在盐水里的茄子倒进菜篮，生姜粒也放进去4倒入油锅翻炒，加料酒糖盐，喜欢生抽的，可以倒一点生抽，不喜欢可以。
2、炒茄子之前一定要先把茄子用盐腌制一下，杀出茄子中的水分，这样不仅可以去除茄子的青生味，还可以让炒出来的茄子有一种干香的口感，不会太吸油，吃起来不会太油腻，这也是家庭制作炒茄子不过油还好吃的关键这个家产家常；茄子怎么炒做好吃又简单的做法，茄子是非常常见的一种蔬菜，是一年四季都可以看见的，其实茄子的吃法也有很多例如素炒茄子酱爆茄子等，以下茄子怎么炒做好吃又简单的做法 茄子怎么炒做好吃又简单的做法1 一擂椒茄子 食材 长；1茄子洗净，不用去皮，把两头切去，然后切成滚刀块，其它配菜也清洗干净，姜蒜切碎末，小葱切成小段备用2要记住这一步是关键，先不要放油，直接起锅开火，把锅烧至微热后，把茄子倒入锅中翻炒，开中火，火不要太；炒茄子方法1准备两个茄子，洗干，去蒂，把油放入锅中烧热，放入葱姜蒜炸香，放入茄条翻炒2炒至茄条变色，发软，放入盐，味素继续炒，炒至茄条软熟3最后出锅装盘即可食用，翻炒时适当淋几次水。
3、1茄子洗净，切丝2猪瘦肉切丝，用盐嫩肉粉淀粉，抓匀，腌制3炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出4锅里放油，5成热放姜丝蒜末，爆香5放腌好的肉丝，煸炒至变色6加酱油；6 加入豆瓣酱5克，炒出豆瓣酱的红油，倒入青红椒，从锅边淋入一勺清水，接着开始调味 7 加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖5克，陈醋5克，把调料化开拌匀 8 倒入炸好的茄子，翻炒均匀，让茄子吸收料汁入味 9 再。

4、2准备葱蒜切成片3把洗好的茄子拿出来切成块4锅中点火放油，根据炒菜的量多少放油5等油烧热了，把切好的葱和蒜倒入里面翻炒6然后把切好的茄子下锅，放点盐和酱油适量翻炒7翻炒一会，盖上；油热将茄子炒一下，茄子炒软放葱姜蒜第六然后再放入西红柿丁，将西红柿炒出料汁，倒入调好的料汁，最后倒入青辣椒，大火收汁就可以出锅装盘好了，今天的烧茄子就做好了，鲜香美味，好吃又下饭，多余的汤汁拌米饭吃。
5、第1步茄子洗净，撕成块第2步大蒜切末第3步热锅冷油，放花椒八角和食盐第4步放小许蒜末第5步放茄子翻炒第6步茄子变色第7步放生抽第8步放白糖第9步放剩下的蒜末第10步；1首先锅内加油热锅，下姜片炒香2然后加入肉片炒匀3接着倒入去皮撕成长条的茄子4淋上味极鲜酱油蚝油5再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒6当茄子炒软且颜色变深了，加入葱花盐胡椒粉7再次。

6、好吃又简单的炒茄子做法是茄子洗干净去皮切块，准备好配料，茄子加入蛋液和淀粉抓匀，起锅烧油，先炸制茄块，沥干备用，起锅烧油，加入配料，放入茄子翻炒，最后放入调味料拌匀即可，具体步骤如下食材茄子大葱生姜；1将三色彩椒切成条2茄子切成条3油锅放入葱末蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟4依次加入生抽盐糖翻炒均匀5倒入彩椒6翻炒片刻后，即可出锅；炒茄子怎么做好吃又简单又好吃1 第一步在做酱爆茄子之前需要准备好一些必备食材，3根茄子1大勺豆瓣酱适量的生抽盐生姜大蒜青椒以及鸡精做这道菜品所需要的食材非常简单，大家家里应该日常就有这些食材。

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