为什么美团的菜品的质量在飞速下降？

美团上定的火锅套餐便宜，但是菜品质量可靠吗？~

一般来说都是可靠的。
毕竟平台也有监督机制你要是投诉了，对商家也没好处啊。望采纳

下载pc端，可以在菜品后面，有一个规格选项，你可以操作一下。
2013年11月至2014年，美团外卖主要做高校市场，消费主体是大专院校的学生，这个群体在中国有2500万人左右。2015年上半年，美团外卖开始正式进入白领市场。
2016年年中，美团外卖用户增长开始曲线明显变得更加陡峭，美团外卖进入迅速增长阶段。
美团外卖是美团网旗下的网上订餐平台，于2013年11月正式上线，已覆盖北京、天津、西安、沈阳、厦门、宁波、武汉、昆明等城市。

我相信只要有手机的人，手机里面肯定会安装一个美团，大多数人可能会选择使用美团进行点餐或者是外卖。但是看到美团的商家那么多，却发现菜品的质量在飞速下降，我认为是因为大家看到美团这个平台，而使很多店家根本没有实体店就开始在美团上经营外卖，导致我们作为消费者看不到实际的商品制作，而收到了菜品质量很差的食物。

像我们学校外面曾经是有一条街，主要是经营一些小吃的，因为今年的时候我们市要进行文明城市评选，所以那些小吃店都被关闭了，但是这并不会阻止他们做生意。因为他们在有店的时候，就在美团上成为送外卖的商家，就算现在外街不能正常经营，他们也可以在家里进行制作，所以学校的外卖还是继续存在，总感觉这样的店铺有一种黑餐厅的感觉，因为我们不知道是怎么做出来的食物，也不知道他们是否有证经营，尤其是在这学期，学校周边的外卖又增加了很多家，那些吃过的同学都觉得不怎么样。

我觉得美团外卖对于我们来说是一种方便，如果很多商家想要通过美团而免去很多费用，甚至只要在美团上挂牌就能经营的话，对于我们这些消费者来说，真的是一种很没保障的事情，而且菜的品质真的是越来越差，让我总有一种，他们只是利用美团的这个品牌，而美团内部只是寻求利益，作为消费者的我们想要吃外卖就只能硬着头皮这样接受，总是感觉美团好像违背了初衷。

面对美团菜品质量的下降，我认为很大程度上都是他们在卖食物上面的不规范，我们看不到制作的到底有没有问题，而商家追求利益而不追求质量所以造成我们对他们评价越来越差。

我也这样觉得。美团随着这几年得飞速发展，已经被很多人熟知，很多人也已经习惯性在美团上吃喝玩乐，觉得也很方便，尤其上班族的人都是美团点外卖，一方面是因为上班时间紧，另一方面美团上点外卖有时还有活动，还挺便宜，也算是物美价廉吧。

自从我上班了，公司也是在写字楼里面，公司也不提供吃，所以每天中午我和同事都是点外卖，一开始吃的时候觉得都还挺好，每天也都觉得吃的很美味，很喜欢外卖，但是吃着吃着，每天到了中午得时候，准备点饭就都很纠结，实在不知道吃什么了，除了那几家还是那几家，而且感觉菜品也没有更新，在质量方面也是没有以前好，现在都是几个人一起出去饭店吃。

我想美团是因为发展的太快了，商家也是入驻的太多，已经形成了巨大的竞争力，所以有些商家对于外卖的菜品质量也没有过多的重视，让很多的买家觉得吃的很不舒服，所以美团应该在外卖菜品的质量上抓紧一点，不要让已经做好的口碑失去群众的信任。

互联网时代还是很方便的，很多的应用软件也应运而生，给我们带来了很大的方便，但是在带来方便的同时，也希望开发软件者注重软件内容的质量，给我们广大群众带来更好的生活体验。美团几乎包揽了我们的生活，吃喝玩乐都可以在上面团购，不仅价格比在店里便宜，然后去店里也没有什么差的体验，所以很多人还是很信任美团，希望美团在质量上更加重视一点。

掌上购物，网上订餐，定外卖，似乎越来越受年轻人的喜欢，不出门就可以吃到饭，而且还是很新鲜的，想吃什么都可以，点个外卖，一会儿就到了，不用出门都可以，所以，外卖越来越受人欢迎，尤其是美团外卖，似乎是大众一致的选择。

然而我们都知道商家的套路，刚开始菜都会做得很鲜很好吃，为了拉回头客，费尽心思的把菜做到最好，然后，等达到一定的客源之后，慢慢的菜品就会下降，色香味都没有刚开始那么饱满了。美团外卖也一样，刚开始为了客源，尽力做到完美，等慢慢的，美团外卖已经普遍被人们所熟悉并开始用了以后，而且还是经常订外卖之后，就开始偷工减料，味道也没有刚开始那么好吃了，菜的颜色也没有刚开始那么鲜艳了，菜品质量都开始下降。

就像学校食堂的果汁一样，本来还觉得学校食堂比较人性化，只有食堂的果汁既便宜又好喝，味道浓浓的，很有果汁的味道，不想外面有些饮品，卖得很贵，还不好喝，味道超级淡，所以每次都和室友跑去食堂喝果汁，而食堂的果汁貌似也非常招人喜欢，每次去人都满满的，然而就在我们并没有开心多久以后，食堂的果汁变成了“汽水”了，所谓汽水，就是颜色透明，味道超级淡的那种，食堂的果汁再也没有以前的味道了，淡的没味道，颜色看着也是快赶上白开水了！！以后再也不想去食堂喝果汁了，真是是套路。

看了前面的回答，靠谱的不多。我来回答一下主要原因分为二个。
一，美团外卖为了生存，外卖平台压榨商家太狠，也就是平台佣金太多，2016年以前美团外卖对商家的抽佣还算过得去，抽取商家佣金15%同时商家搞活动美团还会提供50%的补贴，也就是如果商家搞满减活动时，部分费用平台会返还给商家。2016秋季，美团为了平台的生存，搞了一个提点战役，就是对所有的商家抽取20%的佣金，同时减少了商补以前50%的商补也降到了30～40%，最可怕的就是美团的佣金提成是原价提点，所谓的原价提点，就是假如商家搞满减活动，满20减10，美团还是要按20元的20%抽取佣金，也就是会抽走商家4.00，20元的订单，20-10-4=6商家只能收到6.00块钱，商家不亏钱那都出鬼了，如果，美团返还商家3.00的商补，商家搞活动也只能是维持勉强不赔钱。赔本赚吆喝。有人会说，商家可以选择不做满减活动吗？可以吗？当然可以了，但是，结果，就是你不做活动，别人家做，别人做了排名就靠前，你的排名就会在20名以后，小小的手机屏幕一列下来能展示几个商家呢？饥肠辘辘的人有多少耐心翻列找寻呢？更何况天天都有新开业上线的商家，新商家有七天优先展示权，你不搞活动，还会有销量吗？肯定没有销量。没销量更没得赚，有句老话就是：从南京到北京，买的没有卖的精，商家不会做赔钱的生意，肯定会想办法对冲掉美团的提点，最简单的办法就是，以次充好，偷工减料，虚高单价。所以，最终导致美团外卖的餐品质量越来越不行了，越来越差了。
第二个原因就是美团的配送时长限定，晴朗天气，美团要求每一单的送达时长都是30分钟（外加8分钟的骑手端暂时）也就是38分钟，这个38分钟是一刀切的，不去分商家分类，就是说，一份炒饭38分钟，一份剁椒鱼头或者烤鱼也是38分钟，前者出餐几分钟就够了，后者正常情况也需要30分钟，这就导致了商家出餐的时候，就已经要超时了，超时的订单送餐员要不就是没有配送费，白干。要不就是罚款。倒掏钱。所以商家和送餐员的矛盾越来越多。所以，商家就只能是尽量加快出餐速度，导致餐品的质量下降。以上二点短时间内得不到解决，所以，外卖的质量也不会有所改善。
现代人的生活节奏越来越快，时间越来越碎片化，花点时间，精心的做一顿饭也变得越来越奢侈了，外卖行业也会越来越繁荣，只不过食品质量，越来越堪忧。

我们作为商家也很无奈，美团现在不给补助还天天要做活动，一下满减一下折扣的，你不做就没推广位置，美团的人也特别拽，有问题找他们也爱答不理，联系几个周不见客户经理，我们一开始分量多，用料好，成本就高所以卖价高，可是美团走不过人家那种低成本差质量的，美团的人也说要我们减价，可减价无非就是要你降低自己成本，那降成本无非就是减量或者用质量差的东西，无奈我们不敢把品质弄差只好把原来很多的肉换成一半，另一半弄便宜的素菜。总之美团坑得不是一点半点，我们这边没有配送团队，外包一单最夸张的要我们商家给11块配送费，我们一份饭才12块，除了配送费还要给提点，等于我卖一份还得赔钱，不知道别人怎么做的，我们做得真心心累

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