盐都有哪些妙用？

盐都有哪些作用？~

为什么烘焙中都有盐？我来告诉你，盐在烘焙中有哪些作用！

盐，不仅是人们日常生活中不可缺少的调味品，而且是维持人体正常新陈代谢的重要物质之一。对于盐的用途，人们一般只局限于食盐的调味认识，而对它的其他用途还认识不够，为此，本人用访问调查和查阅资料的方法，对盐的各种用途进行研究。
一、盐水的消毒用途
一次，我在邻居家中玩，正好他们家中的猪生病，请来了兽医。兽医给猪看过病后，取出了针筒准备打针。当他要对针头消毒时，才发现忘带了酒精。他就吩咐主人家取出一些食盐，之后把食盐稀释成盐水，原来他是用盐水代替酒精来消毒的。我在旁问他：“这盐水能消毒吗？”他回答说：“这当然可以，别小看这盐水，以前部队缺少消毒药品，就是用这盐水来消毒的。”他的话使我记起了在书本中所读到的，抗日战争时期，我八路军部队因缺医少药，经常是用盐水来消毒的事例。白求恩大夫为伤员动手术时，也是用盐水来消毒的。
二、盐是维护人体生命的重要物质
盐对维持人体正常的新陈代谢，保持体液的酸碱平衡有密切的关系，它是维护人体生命的一种必要条件。人体如果连续几天不摄入盐，就会浑身无力，身体中的抵抗力就会降低，接着便会有种种疾病发生。例如，抗日战争时期，许多红军正是由于缺盐而严重影响作战能力。又如电影中的白毛女也正是因为终年在山上只吃野果而缺盐，结果满头白发。《闪闪红星》的电影中，潘冬子为了山上游击队吃到食盐，用尽智慧，躲避敌人的搜查，终于把盐巧妙地运上山。
三、盐的医用用途
（1）用蒸馏水加上精制食盐，所配制的生理盐水，常用来抢救失液、失血严重的垂危病人。 （2）此种生理盐水也是医院中最常用的营养输液。（3）用盐的百分之一至百分之二的水溶液喷雾吸入，可以治疗支气管炎。（4）用食盐一匙，放在锅中炒成焦黄，以温水冲服，能吐出胃中的食积痰涎。（5）用盐可以治疗因食物中毒而造成的卡他性胃炎。（6）常用盐水嗽口，能防止齿龈出血，有健齿作用。（7）晨起饮盐汤一杯，可以治心火引起的口舌糜烂症状。
四、盐的其他用途
（1）常用盐沐发，头发不易发白和脱落，头皮也不发痒。为了证实盐的这种效用，我和两位同学一起连续几次用盐水洗发，果然头皮不再那么痒了，而且很少有头发脱落的现象发生。（2）把染织物先放在盐汤中溃泡，染上色泽会匀称好看。
五、摄入食盐的注意点
（1）一个人每天大约要消耗二克盐，摄入量与之相当即可，多了反而好，因它会加重肾脏的负担，引起肾病，所以患肾炎的病人应尽量少吃盐。（2）由于临床医学验证，高血压患者的病因，往往与肾脏相关，所以他们也要控制盐的摄入量，菜肴应吃得淡些。
总而言之，盐的用途很多，这是它对人们有利的一方面。不过事物是一分为二的，我们不能因为盐对人们有利就不顾客观实际而多摄入它，这样对一些病患者倒成了不利的反作用。
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生活小常识——盐的用途

1、要想清除毛毯上的油污，用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时用力搓，便可除
去油污，且不会伤及毛毯。

2、当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。新买的泡沫塑料鞋
先放入盐水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂，又耐穿。

3、草帽旧了，用盐水洗刷，能使之焕然一新。

4、新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。

5、两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子，放在盐水里煮1小时，颜色就会一样。

6、新买的浴巾在使用前用盐水浸透，即可预防其发霉。

7、受潮的火柴放盐在上面，一两分钟后，潮湿的火柴就干了。

8、用盐水洗竹器、藤器，可使其更美观、更柔软耐用。

9、柳条编制家具用沾有温热盐水的硬刷清洗，并在阳光下晒干，可防止家具变黄。

10、新买的麻绳如嫌太硬，将其放在盐水里煮一下，可使其柔软耐用。

11、浴用海绵若变得既粗又滑，在冷盐水中浸一会，就会又软又松。

12、煤油灯里放些盐，又省油又不冒黑烟。

13、煤油里掺进水后，会使煤油无法使用，若在煤油桶里撒一些细盐，煤油就可以使用
了。

14、将蜡烛先在浓盐水中浸泡数小时，取出，待彻底干燥后，燃烧时就不会流蜡。

15、电池的电能用完后，可在碳棒附近钻两个小孔，灌进盐水后用蜡封好，可使废电池重
放光明。

16、新扫帚如果在热盐水中浸泡后再使用，可延长扫帚的使用寿命。

17、调浆糊时放点盐，桨糊不易发霉。

18、盐水可除去油漆味，如果在室内放置两盆泠盐水，涂抹家具及墙壁的油漆味就会消除。

19、粉刷墙壁时，在石灰水中放0.3% ~ 0。5% 的盐，能增加石灰的附着力。

20、新摘下来的鲜花插在盐水饼里，可保持较 时间而不枯萎。在水仙花的盆中放入少许盐，能延长开花时间。

21、在金鱼缸水中放点普通食盐（不用加碘盐），可使金鱼更活泼健康。

22、清洗鱼缸时，用盐（不用加碘盐）擦拭鱼缸内侧，可除掉硬水垢，用清水冲洗后再将
鱼放进缸内。

23、在厨房水槽下水管中定期倒入浓盐水中，可保持清洁，防止发臭和油污堆积。

24、用盐和苏打水清洁冰箱内部，效果良好。

25、照相胶 经显影定影后，放入盐水中泡一下，再用清不冲洗，能缩短清洗时间。

26、将盐和柠檬汁放在软布上擦钢琴键或大理石制品、象牙制品，可除去污迹。

27、陶瓷、玻璃等器皿内的茶垢、污垢，用盐擦洗，去污效果较好。

28、银制品上有了污渍，可先用盐擦拭污渍后再洗，清除效果好。

29、铜器上有黑斑点与污迹，用盐可以擦掉，使其焕然一新。

30、清洗铜锅时，先用盐水泡铜锅上的污渍，再用浸有姜汁的布擦拭，效果很好。

31、用久了的热水瓶，瓶胆内往往结上一层水垢，将小苏打和盐水灌入瓶中，再加入一些
碎蛋壳，盖上瓶塞频频晃动，即可除去水垢。

32、清洁铁锅上的油腻时，先放入少量盐，再用纸擦铁锅，油腻更易清除。

33、白色瓷砖、瓷澡盆、瓷脸盆如用褐色铁锈斑，可用适量的食盐与醋配成混合液擦洗。

34、冬天用浸有盐溶液的海绵擦拭窗玻璃内面，不会结霜；用装有盐的湿布小袋擦汽车挡
风玻璃，可防止其积雪。

35、 织物上的霉斑或锈斑，可用柠檬汁与盐混合液浸泡并置于阳光下漂白，最后用清水洗干净。

36、金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。

37、搪瓷食具积了污垢，用盐和醋混合擦洗，即干净又不损光泽。

38、菜刀用钝了，放在盐水里浸泡沫20分钟，然后边磨边浇盐水，不仅刀好磨，而 磨出的刀刃锋利。

39、菜刀柄久用会脱落，可将菜刀柄浸一浸盐水，再插回去就不会脱落了。

40、菜板易裂，可将菜板放入盐水中浸泡一天， 拿出来晾干，就不易裂了。

41、用肥皂和水洗后的菜板，再用浸有盐的湿布擦拭可使之光亮。

42、砧板上有鱼腥味时，用淘米水加盐洗擦，再用热水清洗，可除腥味。

43、用浸有姜汁的盐擦手，可除去手上的洋葱味。

44、用盐水选出来的种子，出苗齐，苗健壮，又防病虫害。

45、盐能去新生毛，用盐抹在鸡皮上更易拔出新生毛。

46、新买的瓷碗、瓷杯、瓷碟、玻璃杯、陶制沙锅，如先放入盐水中煮过，则不容易破裂。

47、茶杯、茶壶上有茶垢后，如果用盐水浸泡10分钟，清洗起来就十分方便了；如果浸泡
几小时，茶垢则会自行脱落。碗碟有了积垢，用食盐和醋洗刷，很容易洗净。壶嘴上有污渍时，可用湿盐将壶嘴覆盖一夜，翌日用热水清洗。

48、用盐擦洗铝质餐具，可使其光亮洁净。

49、烧火时，在煤球上撒点盐，能使户炉火更旺些。将盐撒在炉灶上，可扑灭油腻火。
生炉子的时候，如果烟雾太浓，撒上一把盐会使烟雾消散，火苗旺盛。

50、筑炉膛时，在泥巴里拌点盐，炉膛便不会过早地干裂。

51、灯泡有了污渍，可用洗涤灵加入少量食盐轻擦，然后用清水洗净，擦干，灯泡的亮度
便和新的一样。

52、用洗衣机洗衣物时，如果泡沫太多，在泡沫上撒些盐，即可减少泡沫。

53、洗蚊帐用少许盐，能避臭虫。

54、毛巾用久了会变硬，有怪味，最好用盐水搓洗，能除怪味，又不发粘。

55、夏天用毛巾揩汗，毛巾会变得粘乎乎的，若先用食盐搓冼，再用清水漂净，即可清洁如新。
56、如果棉织品熨焦了，用精盐少许，放在烫焦处揉擦，焦痕即可退去。

57、棉织品发黄了，可用盐加苏打粉，用水煮1小时，黄色即可退去

58、衣服上沾有青草渍时，可将衣服常浸入食盐水中（1升水加100克盐），轻轻揉搓，即可除去青草渍。

59、有汗渍的衣服，可先泡在10%的盐水里搓洗10分钟，用清水冲洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗渍。

60、染衣服放点盐，可使衣服颜色鲜艳。

61、衣服染上墨迹较难洗，可先在清水里搓洗，然后再取几粒饭与食盐拌和，放在有墨迹处搓冼，再放到清水里搓洗，一次未净可重复几次，则可除去墨迹。

62、牛仔裤穿脏了洗易退色，可先其放在浓盐水中浸泡2小时（需冷水），再用肥皂洗刷，这样就不退色了。

63、衣服被油污沾染，用溶有盐的碱水洗涤，能洗得很干净。

64、洗衣服领口时在上面撒些细盐末，污渍就容易除去。

65、为防止有色衣服褪色，可先将衣服放在温盐水里浸泡一会儿再洗，可防褪色。

66、衣服上若沾上酒渍，可立即撒上一些盐，过一小时后再如常清洗。衣服上有铁锈渍，可先用盐盖着污渍，再用白醋浸一小时后按常规清洗。

67、将胡萝卜砸碎，拌上盐，能擦掉衣服上的血迹。

68、盐水解冻。从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉，放在盐水中，不仅解冻快，而且能使其保持鲜嫩。

69、碗、碟、茶杯有了积垢，用食盐、残茶或醋擦洗，效果很好。

70、盐水浸砧板。新买来的木质砧板先放在浓度为30%的盐水中浸泡二、三天，以后就不易干裂。在每次使用后先用菜刀横刮砧板板面，再用热水冲去板面上的残渣，最后再抹上少许盐，既可杀菌，还可防止砧板干裂。

71、盐水煮碗碟。新买的玻璃杯和碗碟，可先放在盐水里煮一下，以后就不 易破裂 。

72、盐醋擦瓷砖。白色的瓷砖或瓷澡盆、瓷脸盆如有褐色的铁锈斑，可用适量的食盐与醋配制成混合液进行擦洗。

73、想自制空气清新剂吗？切半个橙，吃光橙肉，然后在这个半圆的橙皮内放满盐，就会缓缓放出橙香味，成为价廉物美的空气清新剂。

74、如果要清洁生锈的剪刀或其它铁器，可用两茶匙盐加一茶匙柠檬汁，涂在锈渍上，然后用干布擦拭。

75、新买来的丝袜，如想耐穿，可先用水洗一下，待自然风干后浸于盐水三小时，然后用冷水清洗，自然风干。

76、 新买的铁锅，未用之前，先用一些食盐放在锅内炒一遍，炒至盐快焦的 时候，将盐倒出，锅中的铁腥味可除去。

77、盐水除漆味。新油漆的墙壁或家具会散发出一股浓烈的油漆味。可在 地板上放置两盆冷盐水，一天至两天后油漆味会消除。

78、砧板有了腥味，可浸在淘米水里，用少许食盐擦洗后。再用热水洗净， 便可除味。

1加点盐，养花更茂盛

　　水养植物放少量盐巴，可以使植物的花期变得更长，长得更茂盛。

2加点盐，烹饪防油飞溅

　　油炸食物的时候放点盐到油锅里，不仅能防止油点飞溅，还能提香味哦。

3加点盐，去除残留农药

　　洗水果的时候加点盐巴搓一搓，能去除残留在果皮上的农药。

4加点盐，养鱼更长寿

　　在鱼缸里中，加一点点不含碘的盐，可以让鱼活得更长久。

5加点盐，煮面更筋道

　　煮面条的时候加点盐，面条煮出来更筋道。

6加点盐，煮饺子不易破

　　煮饺子的时候加点盐，饺子不容易破，晾凉的饺子不容易粘上。

7加点盐，刷牙除菌

　　刷牙的时候加一点盐在牙膏上，可以有效去除口腔内的细菌。

8加点盐，洗衣不褪色

　　新买的牛仔裤放在盐水里泡一泡，可以减少褪色。

9加点盐，去除茶垢

　　玻璃杯里总有茶垢？用点盐擦一擦，保证杯子焕然一新。

10加点盐，清洁熨斗

　　在蜡纸上撒上大量的盐，然后把热熨斗放在蜡纸上熨一熨，那些黏黏的东西就会掉下来了。

11加点盐，快速冰镇饮料

　　嫌饮料太热？放冰箱冷得太慢？别担心，只要在装冰块的桶里放点盐，再把饮料放桶里就ok了，很快就可以喝到冰爽的饮料了。

12加点盐，清理摔碎的鸡蛋

　　鸡蛋摔碎到地上，黏黏的，一不小心弄得到处都是，怎么办？在这堆烂摊子上撒上盐，等个十几分钟，就很好收拾了。

13加点盐，清除锅底油渍

　　在油渍上撒上盐，再加点水等上10分钟，油渍就好清洗啦。

14加点盐，清除毛巾霉渍

　　潮湿的天气，毛巾和衣服放久了不仅会有霉渍，还会有霉味。把盐和柠檬汁调成糊状擦拭污渍，在阳光下晾干。如果想要效果更好，最好再洗一次。

15加点盐，自制通渠剂

　　下水道又被堵了？可以用盐来自制通渠剂，四分之一杯的小苏打和四分之一杯的盐混合，倒进水道口，再倒进半杯的白醋，等15分钟，倒上一壶开水，搞定！（记得戴手套！）

16加点盐，清洗葡萄酒渍

　　在刚刚被红酒溅到的地方撒上盐，等上5分钟，泼上冷水擦拭，直到酒渍消失。

17加点盐，清洁脏兮兮的海绵

　　刚洗干净了锅，却发现锅里的脏东西都跑到了洗碗海绵上去了，没关系，盐和水按照两杯水加四分之一杯盐的比例混合，把海绵浸泡一晚，第二天就干净了。

18加点盐，清洁砧板

 　　砧板不能放进洗碗机里洗，但是你可以用热水、盐和柠檬汁来消毒，效果棒棒哒

食盐是我们日常生活中特别常见的,它的用处多多，不仅仅是可以调味还有一下的妙用。

刷牙的妙用 ，刷牙前把牙刷放在盐水里，可以延长牙刷的使用寿命；在干牙刷上撒点盐然后刷牙，可以美白牙齿；坚持用盐水漱口，可以有效保护牙齿。

急救的妙用 烫伤处浸泡在盐水里，可以有效消炎；盐水可以缓解红肿疼痛的眼睛；喝酒太多不舒服，可以喝浓盐水催吐；唱歌或者演讲前喝点盐水，可以防止喉咙沙哑。

居家妙用 地摊上的墨迹上撒一些盐巴，墨迹会被吸收一部分；少许的盐可以让茶的味道更浓；3，新玻璃杯应该在盐水里泡一会；给花浇一些盐水，花朵开放的时间会延长。

洗衣妙用 冬天泡衣服时加点盐，衣服不容易被冻住；新衣服用盐水洗，褪色程度大大降低；粘上咖啡的衣服用盐清洗去除咖啡渍；衣服或者桌布泼上葡萄酒，可以撒上盐粒，然后用清水洗涤即可。

保鲜妙用 削过皮的水果放在盐水里，不会氧化变黄；鲜鱼，冻肉放在盐水里不但解冻快，而且保持鲜嫩；牛奶里放少许的盐，口味更佳。

在回南天的时候用温食言水拖地板，地板就不会是湿湿的而且很快就会干。

盐相当于古代冰箱作为现代人，你可能只看到日常做饭时用盐做调味剂，其实盐对古代老百姓的意义更像冰箱对现代人的意义。盐是保存菜、肉、鱼、奶的最重要的防腐原料，因为这些食物容易腐烂变质，不像谷类一样可以长期保存。但如果用盐腌成咸菜（酸菜）、火腿、咸鱼、奶酪制品，就可以保存数月甚至数年。古代的农民经常需要拿粮食去交换盐，来制作腌制食品。腌制食品除了老百姓长期自用，但更重要的是有了盐，商人就能够实现远距离的食品贸易，这相当于古代版的冷链物流。

吃饭缺了盐就像汽车没了油自从1万多年前人类发明农业后，人们的生活方式从狩猎逐渐转变为农耕，粮食中缺少盐，人不能再像以前一样通过动物来补充盐，转变为寻找含盐的矿物质。而通过在食物中加盐，每天摄入少量盐是最自然的方式，所以大部分食品消费中又都伴随着盐的消费。

盐是必需品，盐能提供大量的钠，对人体来说，钠扮演多种至关重要的角色，它能促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经脉冲的传播以及肌肉收缩，还能调节激素和细胞对氧气的消耗、控制尿量生成、口渴以及产生液体（血液、唾液、眼泪、汗液、胃液和胆汁）等。盐对生成胃酸也非常重要（来自百度百科）

家里的食用盐除了炒菜之外，使用最多的地方就是消毒。休息的时候喜欢打篮球，但对自己的保护总是不到位，经常的会扭伤脚踝。每当扭伤脚踝24个小时之后，我会把食用盐用沸水划开，用手潦到扭伤的脚踝处。不知道是谁对我讲的这种方法，但是每次效果都还不错。每天用盐水热敷三次，尤其是晚上的效果更好，第二天能有明显的好转。

春秋时节天气干燥，隔三差五的就会上火，满嘴的口腔溃疡，特别的难受，不敢说话，不敢吃饭。每次得口腔溃疡的时候，我会把食用盐用热水冲开，温度合适之后含在嘴里，能够起到消毒止痛的作用。

平时饮食不注意，吃坏肚子，大量呕吐和拉肚子的人在上医院诊治之前，可以把食用盐用热水冲开服用，补充流失身体流失的盐分，有助于身体恢复。

高强度运动会淌汗，身体水分流失过多的同时，还能降低身体内部的盐分，因此把食用盐用热水冲开之后服用，有利于体力的恢复。

1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。 　　2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。 　　削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 　　3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 　　4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 　　5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 　　6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 　　7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 　　8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 　　9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 　　10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 　　11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。 　　12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 　　13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 　　14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 　　15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 　　16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 　　17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 　　18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 　　19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 　　20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。

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盐都有哪些妙用？视频