肉羊简介

肉羊简介

肉羊产业在当前的农业经济中占据着重要地位，其优势主要体现在以下几个方面。首先，我国拥有丰富的羊品种资源，其中产肉性能优良的品种有阿勒泰羊、小尾寒羊、湖羊、陕南山羊、马头山羊等，并从国外引进了萨福克羊、美利奴羊、波尔山羊等著名肉用羊品种。形成了数量可观的肉用羊群体。

其次，草地资源和农副产品资源丰富。我国天然草地面积超过4亿公顷，其中可利用面积达3.16亿公顷，拥有5000多种优质牧草。每年粮食生产的同时，还能产出5.7亿吨的农作物秸秆，这些都是发展肉羊生产的重要物质保障。

第三，政策环境优越。改革开放以来，国家相继出台了一系列促进可持续农业发展的政策，为肉羊产业提供了不可或缺的外部条件。国务院转发农业部关于全国秸秆养畜过腹还田项目发展纲要，进一步表明了国家利用当地资源发展肉羊产业的决心，相关政策为肉羊产业创造了良好的政策环境。

第四，人们膳食结构的转变。随着经济发展，人们的饮食习惯逐渐优化，对高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品需求增加。羊肉因其蛋白质和必需氨基酸含量高，脂肪含量低，胆固醇含量低于其他肉类，受到消费者的青睐。

第五，肉羊市场潜力巨大。尽管全国羊肉产量有所增长，但羊肉在肉类生产中所占比例相对较小，人均占有量低于世界平均水平，市场供需矛盾突出，尤其在夏秋季节供应短缺，羊肉价格持续上涨。随着羊肉在国际肉类贸易中的份额增长，特别是中东和北非国家对羊肉的需求增加，以及欧洲部分国家因食品安全问题限制肉类生产与出口，肉羊市场前景广阔。

肉羊饲养以其生产成本低、经济效益高而受到农民的欢迎。相比于猪、鸡等畜产品，肉羊市场稳定、价格平稳，销售前景良好。肉羊繁殖相对缓慢，供需平衡，成为农民投资小、效益稳的养殖项目。

肉羊的肉用特点包括体格大、生长快、肌肉多、脂肪少。腿部肌肉发达，体躯呈圆筒状，脂肪含量低。在杂交利用或改良地方品种时，肉羊以其产肉性能高、胴体瘦肉多而著称。在育肥期，肉羊平均日增重可达0.7-0.8公斤，12月龄体重可达80-90公斤。肉羊蛋白质含量高，消化率高达90%以上，能提供大量热能，脂肪分布均匀，肉质品质高。

波尔山羊是一个优秀的肉用山羊品种，原产于南非。杜泊羊是由有角陶赛特羊和波斯黑头羊杂交育成，适应性强、生长快、胴体质量好。杜泊羊有独特的外貌特征，如筒形体躯、无角、头上有短毛、体躯有浅色毛、腹部干死毛等。该品种适应性极强，采食广、抗病力强，能够在干旱或半热带地区生长健壮，自动脱毛是其显著特性。

小尾寒羊是我国著名的肉裘兼用型绵羊品种，具有成熟早、早期生长快、体格大、肉质好等优点。在世界羊业品种中，小尾寒羊产量高、个头大、效益佳，被国家认定为名畜良种，被誉为"国宝"、"超级羊"及"高腿羊"。它适应各种气候，食草丰富，不仅提供了美味的肉类，还为养殖户带来了经济效益。

无角陶赛特羊原产于大洋州，以其早熟、生长快、耐热和适应干燥气候等特点而受到关注。无角陶赛特羊具有坚实的体质、头短宽、颈粗短、体躯长、胸宽深、背腰平直、四肢粗短、后躯发育良好、全身被毛白色等显著特点。

肉羊是适应外界环境最强的家畜之一，食性广、耐粗饲、抗逆性强。饲养肉羊投资少、周转快、效益稳、回报率高。近年来，国内外羊肉市场发生了一些变化，为肉羊产业的发展提供了巨大空间，使肉羊生产正成为一个黄金产业。 近20年来，由于市场对羊毛和羊肉的需求关系发生了变化，养羊业由毛用为主转向肉毛兼用而发展到肉羊为主，肉羊生产发展迅速。