上海青菜种植时间和方法

上海青菜种植的具体时间为每年的8到10月，南方地区一般在9到10月播种。种植的方法包括整地、选种、催芽、播种、肥水和采收等。

一、整地

上海青对种植土地没有很高的要求，最好在土壤肥沃和排水良好的土壤上种植。深耕的时候要撒上充足的农家肥或有机肥，使用之前要充分将其腐熟，以免对上海青根部造成伤害。

二、选种

夏季选择耐高温、抗干旱的品种，秋冬季选择耐低温、抗病虫的品种。挑出的种子应该是饱满、完整，然后将种子在温水中浸泡2到3天进行催芽，待种皮泡软后取出放置在阳光充足、通风良好的地方晾干。

三、催芽

上海青很容易发芽，一般不需要经过浸种催芽，但在夏季高温季节和冬季低温季节，经过催芽的种子可以快速出苗，减少恶劣天气对于种子出苗的影响。

四、肥水

在上海青出苗之后，要保持土壤湿润，上海青生长期间需水量较大，每天可浇两次水，早晚各一次。但不能造成土壤积水，雨量过多，也要及时排水。

上海青的生长期较短，为保证高产，要多次施肥。施肥以复合肥、尿素以及磷肥为主，前期浓度不宜过大，后期可加大浓度。

五、采收

上海青过老，味道会变苦，所以最佳的采摘时间为定植后的30天。收割前停止浇水，避免采摘后发生腐烂变质的现象。采收时可用收割刀从底座1～2叶处割下。