金达莱花菜的做法
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1. 菜谱名称：金达莱花菜
2. 所属菜系：韩国
3. 口味特点：汤鲜花香，舒肚和胃，甜香适口
制作原料：
- 金达莱花30朵
- 五味子100克
- 白糖50克
- 凉开水1000毫升
- 蜂蜜15克
- 绿豆淀粉25克
- 松仁15克
制作过程：
1. 取熟透的五味子，除去杂质，洗净，放入凉开水中浸泡24小时。
2. 取洁净透明的玻璃盆，放入浸过五味子的水，加入蜂蜜，加入烧开放凉的白糖水，调好颜色和口味。
3. 摘取正在盛开的金达莱花30朵，用清水掺入少量洗涤剂，将花冲洗干净，去除杂质后，再用净清水冲洗干净，控净水分，但不能碰伤花瓣。
4. 除去金达莱花的花蒂，只留红色花瓣，蘸上绿豆淀粉，确保蘸匀，然后在沸开水中焯一下，立即捞起，用净清水冲一下，然后将金达莱花瓣放入盛有五味子水和甜味调料的玻璃盆中，撒上松仁，即可。
食疗功效：
花菜在韩国具有特殊地位，如金达莱、梨花、蜜柑花、马林果花、樱桃花等，加入补药汁、蜜或糖配制而成的一种汤饮。这种汤饮在进餐时，能促进食欲、畅肠顺气；在饭后，能促进消化；平时饮用可补身养气。因此，韩国花菜是韩国风味菜的一部分。
金达莱花菜的做法视频
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2. 所属菜系：韩国
3. 口味特点：汤鲜花香，舒肚和胃，甜香适口
制作原料：
- 金达莱花30朵
- 五味子100克
- 白糖50克
- 凉开水1000毫升
- 蜂蜜15克
- 绿豆淀粉25克
- 松仁15克
制作过程：
1. 取熟透的五味子，除去杂质，洗净，放入凉开水中浸泡24小时。
2. 取洁净透明的玻璃盆，放入浸过五味子的水，加入蜂蜜，加入烧开放凉的白糖水，调好颜色和口味。
3. 摘取正在盛开的金达莱花30朵，用清水掺入少量洗涤剂，将花冲洗干净，去除杂质后，再用净清水冲洗干净，控净水分，但不能碰伤花瓣。
4. 除去金达莱花的花蒂，只留红色花瓣，蘸上绿豆淀粉，确保蘸匀，然后在沸开水中焯一下，立即捞起，用净清水冲一下，然后将金达莱花瓣放入盛有五味子水和甜味调料的玻璃盆中，撒上松仁，即可。
食疗功效：
花菜在韩国具有特殊地位，如金达莱、梨花、蜜柑花、马林果花、樱桃花等，加入补药汁、蜜或糖配制而成的一种汤饮。这种汤饮在进餐时，能促进食欲、畅肠顺气；在饭后，能促进消化；平时饮用可补身养气。因此，韩国花菜是韩国风味菜的一部分。
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