酒按功能分类可分为哪几大类

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~ 酒的种类,按照功能和制作方法,大致可以分为三类:发酵酒、蒸馏酒和配制酒。
1. 发酵酒:这类酒是以水果、谷物等为原料,通过自然发酵过程制成,通常具有较低的酒精度数。典型的发酵酒包括葡萄酒、啤酒、米酒以及各种果酒。
2. 蒸馏酒:蒸馏酒则是将发酵酒或发酵后的醪液经过蒸馏过程提取出的酒精制成,其特点是酒精度数较高。常见的蒸馏酒有中国的白酒、法国的白兰地、苏格兰威士忌、荷兰金酒、俄罗斯的伏特加、古巴的朗姆酒以及墨西哥的特其拉酒等。
3. 配制酒:这类酒通常以蒸馏酒或发酵酒为基础,加入香料、色素、调味料等调配而成,以增加其风味和吸引力。配制酒包括各种鸡尾酒、利口酒以及药酒等。
需要注意的是,长期大量饮酒会对心脏功能造成损害,可能导致心室扩大和左心室收缩功能下降。饮酒者如果能够及时戒酒,其心脏功能有可能得到改善。然而,如果反复饮酒后戒酒,心脏功能可能会继续恶化。此外,酒精还会增加房颤的风险,并对体重和血脂产生不利影响,从而增加冠心病的风险。


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