当归是什么科植物

~ 1. 简介
当归（学名：Angelica sinensis），属于伞形科Angelica属的双子叶植物，是中国常见的中药材之一。它主要用于调理气血、补益身体，并被广泛应用于中药制剂、保健品和化妆品等领域。
2. 分布及栽培
当归原产于中国，分布广泛，主要栽培于陕西、甘肃、山西、云南、四川等省份。栽培时间通常在春季或秋季，即5-7月或9-11月之间。由于对土壤和气候的适应性强，当归能在多种环境中生长。
3. 性状特征与药用价值
当归的药用价值高，其根、茎、叶和种子均可入药。根茎呈圆锥形，红棕色，质脆而具浓郁的香气。当归的主要活性成分包括挥发油、多糖、黄酮类和维生素等，挥发油是其关键成分之一。它具有补血、养血、调经等功效，并有助于调节免疫系统。
4. 其他用途
当归不仅在中药材中有用途，也应用于食品和化妆品行业。在食品中，当归可用于调味和制作面食、糖果等。在化妆品中，因其美白、祛斑、保湿等功效，已成为热门原料之一。
5. 与川芎的区别
当归与川芎虽形似，但仍有明显区别。当归的茎叶细长，色红棕；川芎茎叶较宽，色深绿。药用效果上，当归调气血，川芎治头痛、经痛。
6. 食用方法和注意事项
当归性质温补，不适合脾胃虚弱者。其具刺激性，过多食用可能对身体有害。食用前应咨询专业意见。
7. 市场现状
随着当归需求的增加，我国成为主要产地和市场。陕西省是主要产地之一，产量较大。当归亦出口至多个国家和地区。
8. 总结
当归是药食两用的中药材，具有高药用价值和市场潜力。尽管使用时需注意，但它为健康和美容带来多方面益处。

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