加工番茄良种繁育如何采种？
加工番茄虽属自花授粉作物，但天然杂交率仍有3%～5%。由于缺乏必要的隔离措施，长期采用不合理的采种方法以及不良的气候条件和栽培管理技术等，均会造成品种的生物学混杂。在采收种果、掏子、漂洗、晾晒、贮存及分发种子等一系列过程中，常因人为因素而造成品种的机械混杂。生物学混杂和机械混杂均会使优良品种的种性受到破坏，品种退化、变劣，而降低产量。为了保持优良品种的种性，防止品种混杂、退化，必须建立严格的良种繁育制度，选种是其中十分重要的环节。
选种步骤与标准：选种前，首先应全面了解繁育品种的主要特征特性，从苗期即开始选择，去杂留纯，重点是在植株生产期间进行2次严格的选种工作。
第一次选种为初选，在第三、第四花序坐果后进行。初选的主要标准：一是叶片形状与颜色，顶芽生长类型，第一花序着生节位及各花序间隔叶片数，各花序坐果多少，必须与原品种的性状相同，并注意花序先端是否有退化征候的小叶或花生枝，如果有则必须淘汰。二是对早熟品种的选择要重视分枝强弱及第一、第二个花序是否能同时开花坐果。侧枝生长过旺、过多，株型变矮，出现开花不结果或少结果的丛生株，必须及早拔掉。三是有病害、叶片卷缩的植株，不宜留种。初选的植株可多一些，被选中的植株应做标记。
第二次选种为决选，在果实成熟时进行。决选的主要标准：一是果实的形状、大小、颜色及果肩色等要符合原品种的性状。畸形果、裂果、大花脐果及病虫果均不宜留种。二是对罐藏用加工番茄品种的选择，要特别注意果实、果肉、胎座及胶状物都应该是红色，其他颜色均不宜留种。选择果实应无裂果，果皮厚，抗裂耐压，无绿色果肩和黄斑，着色一致，果肉厚，维管束不明显，种子腔小，高含可溶性固形物与番茄红素。三是选择无病虫害健壮植株上结的果实。
选择方法：选择的方法较多，一般采用混合选择法、单株选择法和改良混合选择法。
（1）混合选择法。
在采种田里选择若干符合原品种特征、特性的单株，进行混合留种，或把采种田出现的杂株、劣株、病株淘汰后，留下的植株再混合采种。混合选择法简单易行，节省劳力，采种量大，普遍用于生产田用种的种子生产。
（2）单株选择法。
在采种田里选择优良单株，分株留种，第二年分别种植，从不同株系间相互比较中选出最优单株，再扩大繁殖。单株选择法工作量较大，选择效果比较好，多应用于原种的繁育。
（3）改良混合选择法。
把混合选择法和单株选择法结合起来，在多代混合选择的基础上，进行一次单株选择，以鉴定各入选单株的优劣，再将最优的单株混合留种。
在开始采摘杂交果之前，还必须对母本种株进行最后一次去杂留纯工作，主要是根据果实的性状（如果形、果色、果肩颜色等）拔除不符合母本特征的杂株，即使做了人工去雄授粉并已结果的杂株，也要忍痛割爱。采摘种果时，一定要看清果实上是否有折断萼片的标记，只能采摘有折断萼片标记的果实作为种果。凡无标记或标记不清或掉落地上的果实等都应及时淘汰，不得收作种果。杂交果采种技术，可参见良种繁育部分。
采摘种果：加工番茄的种子一般在开花后35天左右，即果实到转色期即具有发芽力，但种子不饱满。为了提高种子的千粒重、发芽率与增强发芽势，最好采摘坚熟期和完熟期的果实做种果。过于老熟的果实，容易落果和腐烂，感染病菌，甚至有部分种子在果实内发芽，影响种子质量。
加工番茄生长前期和中期采的种子生活力高于后期采的种子；青熟期采的种子生活力不如坚熟期的种子。只要果实的成熟度相同，果实大小对种子的生活力影响不明显。从第一、第二穗果实上采的种子生活力略高于上层果穗采的种子，但差异不显著。在采摘种果时，要注意选种时做的标记，不得将淘汰株上的果实误采做种果。在严格株选的基础上，不要求对种果过于严格的选择，但必须剔除病果、烂果、畸形果、重裂果及大花脐果。对于转色期的果实，应后熟转红后再剖果掏子。
剖果掏子：采摘下来的种果，可用小刀横剖或用手掰开，或将种果倒入容器内用脚踩压，想方设法把种果中的种子连同胶瓤一并挤出。近年来，大面积加工番茄繁种单位开始使用脱子机掏子，效率高，种子质量好。在使用脱子机掏子时，要严把品种关，有条件的地区最好一台脱子机负责一个品种，不共用脱子机。如果办不到，应在更换品种时，彻底清洗机器，不得残留种子，以免造成机械混杂。
发酵：剖果掏出的种子，其周围有胶状物包裹，胶状物具有抑制种子发芽的作用，漂洗十分困难，不易和种子分离开，须先发酵。盛种子和胶瓤的容器应使用缸、木器、陶瓷、搪瓷、玻璃及塑料制品等，切勿使用铁器。用铁器发酵的种子颜色变黑，失去光泽，影响质量。盛种子与胶瓤的容器要保持干净，无其他种子，无水分，而且在发酵过程中不得往容器里加水，也要防止雨水漏入容器内，引起种子发芽。发酵物装入容器不宜太满，以离容器口20厘米左右为宜，以防发酵过程中体积膨胀，种子溢出。容器盛毕，应贴上写有品种名称和发酵日期的标签，并用塑料薄膜或其他物品将容器口盖严，防蝇、防水。种子发酵的时间要严格掌握，发酵时间过短，种子与胶状物分离不开，不易漂洗；发酵时间过长，种子颜色发暗，没有光泽，生活力降低。发酵时间长短与发酵的温度密切相关，温度高，发酵时间短；温度低，发酵时间长。一般在温度为25～28℃条件下，发酵24～36小时即可。判断发酵程度是否合适的方法：一是发酵物表面无菌膜，表明发酵不足；菌膜为绿色或红色、黑色，表明发酵过度；菌膜为白色，表明发酵适度。二是用木棒搅动发酵物，如果种子下沉，表明发酵适度。三是用手攥捏种子，果胶已与种子分离，并无黏滑的感觉，表明发酵适度。为使种子与胶状物分离，除了采用发酵处理外，还可向带种子的胶状物中加酸或碱的方法进行化学处理，也可收到同样的效果。具体做法是：每千克带种子的胶状物中加入22%盐酸14毫升，或28%碱溶液24毫升，充分搅拌，在25～30℃条件下处理15～30分钟，即可漂洗，除去胶状物。
漂洗：发酵好的种子，先用木棒在容器中搅动，使种子与胶状物完全分离，种子下沉后，漂去上层悬浮的污物和瘪子，然后捞出种子，在清水里漂洗干净，以提高种子的净度。漂洗种子最好在晴天进行，以便利用阳光及时晾晒。
晾晒：洗净的种子用纱布将水挤出，沥干，或用纱布将洗净的种子包好放入洗衣机里甩干。沥干的种子立即摊在帆布或炕席、筛子、厚纸板、麻袋片等物上晾晒，少量种子也可以直接装入尼龙网袋里晾晒。严禁将种子直接摊在水泥地或铁板上置阳光下直接暴晒。以防烤伤种子，降低种子发芽率。晾晒种子尽可能摊薄些，并经常翻动，加快种子晾干的速度。晾晒时间的长短，一般以种子含水量下降到8%～9%为标准。发酵适度，并经晒干的种子，表面灰黄色，有一层茸毛，有光泽，稍加揉搓，种子即可分开，互不粘连。遇有连阴雨天，无法晾晒时，可将洗净的种子置于鼓风干燥箱中，温度控制在40℃左右进行干燥。
贮存：种子晒干，含水量已下降到8%左右时，即可装入布袋、麻袋或缸里，袋口要扎紧，缸口要封严。在容器内外各放、挂标签，写明品种名称、采种地点、采种日期及种子重量。贮存种子的库房要通风、干燥、低温。贮存过程中，要定期检查，防止霉烂变质。如发现种子返潮发热。要及时翻包，继续晾晒。要注意预防虫害和鼠害。如发现种子生虫，可用磷化铝片剂熏烟，每立方米用药5片。熏烟时库房要密闭，经7天后再开窗换气。在常温条件下贮存加工番茄种子，2～3年内仍有较高的发芽率。
检验：种子晾晒结束后开始进行定期检验。主要检验的项目有品种纯度（以田间检验为主）、种子含水量、净度、千粒重、发芽势及发芽率。
采种量：一般采摘250～300千克种果可以采收1千克种子，不同品种之间的差异较大。一般每667平方米可采种子10～12.5千克，地区与栽培技术不同，采种量的差异也较大。
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