在菜市场租一个底商,然后卖冻鸡等冷冻产品

本人想在菜市场租一个摊位卖冻冷冻食品类，没有过经验，请问需要那些注意的地方？~

卖冷冻食品类需要注意的地方：
一是被加工食品的原料新鲜质量；
二是加工过程是否受到污染；
三是包装质量好坏，是否出现破袋污染；
四是是否全程冷链。
冷冻食品
1、概念和分类：
冷却食品：不需要冻结，是将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏的食品。
冻结食品：是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品。
冷却食品和冻结食品合称冷冻食品，可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、米面制品类、调理方便食品类这五大类。
冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。
2、特点：
冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。
冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。

速冻食品，汤圆，水饺。冰鲜，海水鱼。

找市场办公室。找场长有位你就交上压金。卖熟食的要健康证。卫生许可证。卖生得就不用了。交压金一个月租金上场子。叫场长出去喝喝酒。我就能省点。呵呵呵

是做批发么？你可以找市场办公室啊，会有管这些吧 或者你可以直接去摊位上找摊主协商租他们的摊位啊，有的人地方多了就会往外租了

你不是出国么？又自己当老板了？

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