你的食堂每天都有什么菜?
学校食堂每天一菜,一周不重样
超人气甜辣味炸鸡
食材
鸡胸肉150g、麦片30g、鸡蛋2个
做法步骤
1、鸡胸肉切块,加入牛奶、黑胡椒、盐腌30分钟。
2、鸡肉裹上一层蛋液一层燕麦碎。3、放人空气炸锅或烤箱180度烤25分钟。
4、秘制韩式辣酱调法:蒜末+2勺番茄酱+1勺韩式辣酱+半勺糖+1勺淀粉+5勺清水。
5、锅内倒人酱汁,小火煮到浓稠,倒人鸡块翻炒均匀
糖醋脆皮豆腐
食材
老豆腐
糖醋汁调法:2勺酱油+3勺番茄酱+2勺陈醋+1勺糖+1勺淀粉+少许盐+半碗水拌匀。
做法步骤
1、调好糖醋汁备用,老豆腐切块备用。
2、热锅倒入油,倒人豆腐,小火煎至金黄盛出。
3、倒入糖醋汁煮开,倒人豆腐收汁即可。
减脂版辣子鸡
食材
鸡腿2个、干辣椒、青椒
做法步骤1、鸡腿肉去皮切丁放姜丝+盐+胡椒粉+淀粉+料酒+酱油拌匀腌20分钟入味。
2、热锅倒人鸡腿肉炒香盛出。
3.少油炒香辣椒、青椒,倒人鸡肉翻炒。
4、加人少许盐和代糖翻炒.
京酱肉丝
食材
鸡胸肉、青瓜、胡萝卜、大葱、豆皮鸡肉腌料:1勺料酒+1勺酱油+半勺油+1勺淀粉。
秘制酱:1勺酱油+1勺甜面酱+1勺蚝油+半勺糖+1勺淀粉+半碗水做法步骤
1、鸡胸肉洗净切丝,放人1勺料酒+1勺酱油+半勺油+1勺淀粉,腌制20分钟人味。
2、调好酱汁备用,豆皮开水烫1分钟。
3、锅中倒人油,放人鸡丝大火炒熟鸡丝。
4、淋人酱汁炒匀,大火收汁即可
麻辣鱼块
食材
鱼块、花椒、辣椒、蒜末
做法步骤
1、腌制鱼块:鱼切块+1勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+少许黑胡椒+1勺淀粉抓均匀腌制10分钟,辣椒切段大蒜切备用。
2、不粘锅烧热,倒人菜籽油,放鱼块煎至微黄熟透装盘备用,另起锅倒油放蒜、干辣椒、花椒爆香,放鱼块加一勺生抽轻轻翻拌均匀就可以出锅啦
低卡白菜卷肉
食材
准备食材:鸡胸肉250g、干香菇5个、胡萝卜150g。
肉馅腌制:1勺料酒+2勺酱油+1勺蚝油+半勺黑胡椒粉+少许盐。
英汁调法:2勺酱油+1勺蚝油+1勺淀粉+半勺老抽+半碗水
做法步骤
1、把鸡胸肉胡萝卜搅碎,加料酒酱油胡椒粉蚝油盐,搅拌人味。
2、水开放娃娃菜煮1分钟。
3、放入肉馅,卷起来包紧。
4、水开上锅燕20分钟,放油炒香葱蒜,淋人酱汁大火收汁,把酱汁浇在白菜卷上即可。
荷兰豆炒腊味
食材
广味腊肠3根、荷兰豆300g、蒜末
做法步骤
1、荷兰豆洗净去筋,腊肠切片、锅中水开,放丢丢油和盐,水开再放人荷兰豆煮一分钟捞出过凉水备用。
2、锅中适量油放入腊肠煸炒变色,炒香蒜末,倒人荷兰豆快速炒匀,放半勺蚝油和一丢丢盐翻炒均匀出锅
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