熬白粥是多少水放多少米？

熬白粥的比例一量杯大米八量杯清水。

图片来源于网络

熬煮方法：

第一步，大米一量杯，将其事先用清水简单冲洗干净，切记不要搓洗，然后将洗净的大米放入在砂锅中；

第二步，用盛放大米的量杯取8量杯的清水，放入在砂锅中，同时在锅中加入一小勺的花生油或者其它食用油，用普通的勺子称量便可；

第三步，加上砂锅的盖子开始煮，大火煮开后，用勺子搅拌下防止粘锅，转至小火继续慢慢熬煮，记得煮开后要把锅盖稍微打开点，中途记得搅拌下防止粘锅；

第四步，大概二十分钟左右，便可看到大米粒开花了，继续熬煮，直到看不到水，慢慢变得粘稠成粥，总共用时大概四十分钟左右；

这时候就可以关火盛出来了。

图片来源于网络

是一杯米配十五杯水左右，水开后要经常搅拌以免糊底，大概要熬半小时以上才能熬出理想的粥。也可加五分之一的糯米使粥更绵；也可用鸡汤来熬做咸粥，可配肉片、鲜鱼片等；也可用原味豆浆来熬更具特色和美味。