烟台周边有哪些特色的小吃推荐？

~ 烟台，位于山东省东部沿海地区，以其丰富的海产品和水果而闻名。在烟台及其周边地区，你可以品尝到许多具有地方特色的小吃。以下是一些值得推荐的烟台特色小吃：
烟台苹果：烟台以出产苹果著称，这里的苹果肉质脆嫩、汁多味甜，是当地不可错过的水果之一。
海鲜烧烤：烟台靠海，新鲜的海鲜资源丰富，包括各种鱼类、贝类和甲壳类。在当地的夜市或海边，你可以找到许多烧烤摊贩，提供新鲜烤制的海鲜，搭配独特的调料，味道鲜美。
炸海蛎子：海蛎子是烟台的一种特产，新鲜的海蛎子裹上面糊后油炸至金黄酥脆，外酥内嫩，风味独特。
手撕包菜：这是一道简单的家常菜，但在烟台地区却有着独特的制作方法和风味。用手撕下来的包菜叶片，保留了蔬菜的新鲜和口感，通常与蒜蓉、辣椒等调料一起快速炒制，清爽可口。
烟台大饼：烟台大饼是一种传统的面食，以其厚实的口感和丰富的层次感而受到欢迎。大饼通常由面粉、水和少量盐制成，然后在平底锅中煎烤至两面金黄。
炖鱼：烟台地区的炖鱼以其独特的烹饪技巧和鲜美的汤汁而闻名。通常选用当地的鲜鱼，加入豆腐、蘑菇、葱姜等配料，慢火炖煮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。
扒鸡：扒鸡是烟台的传统名菜，以其色泽金黄、皮脆肉嫩而著称。经过特殊的腌制和烹饪工艺，扒鸡的味道鲜美，肉质细嫩。
糖醋里脊：这道菜在中国各地都有不同的版本，但烟台的糖醋里脊以其酸甜适中、外酥里嫩的特点受到喜爱。猪里脊肉切片，裹上淀粉后油炸，再淋上特制的糖醋汁，风味独特。
烟台刀削面：刀削面是一种传统面食，面条由大厨师傅用特制的刀具直接削入沸水中煮熟，面条厚薄不一，口感筋道。
炒海肠：海肠是一种海洋生物，形状像肠子，富含蛋白质和多种微量元素。在烟台，海肠通常与大蒜、辣椒等一起快速炒制，味道鲜美，营养丰富。
总之，除了上述小吃，烟台还有许多其他的美食等待你的探索。无论是在街头巷尾的小摊贩，还是在正宗的海鲜餐厅，你都能品尝到烟台地道的风味小吃。在享受这些美食的同时，也不要忘了体验一下烟台的风土人情，这将使你的旅行更加完美。

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