中西面点工艺专业主要学什么 未来从事什么工作
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一、中西面点工艺专业的主要学习内容 1. 专业课程 包括中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面点开发与创新、烘焙经营与管理等核心课程。 2. 实习实训 学生将在校内进行中式面点、地方特色面点制作以及面包、蛋糕、饼干、泡芙、布丁等西式点心的制作实训。同时，学生还有机会在相关餐饮企业、星级酒店、企事业单位后勤部门以及独立的中式面点企业与烘焙、西点企业进行实习。
二、中西面点工艺专业的未来职业方向 毕业生将主要在大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房，或是各类企事业单位的后勤餐饮服务部门，以及独立的中式面点企业与烘焙、西点企业中，从事中西面点的生产制作、艺术面包设计、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕装饰设计等职业岗位。 本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和人文素养，掌握中西面点工艺专业所需的文化知识、现代烹饪专业理论，遵守餐饮业操作规范，具备餐饮生产和经营管理能力，能够从事餐饮业、酒店业中西面点生产、研发、营销、管理工作的高素质技术技能人才。
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二、中西面点工艺专业的未来职业方向 毕业生将主要在大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房，或是各类企事业单位的后勤餐饮服务部门，以及独立的中式面点企业与烘焙、西点企业中，从事中西面点的生产制作、艺术面包设计、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕装饰设计等职业岗位。 本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和人文素养，掌握中西面点工艺专业所需的文化知识、现代烹饪专业理论，遵守餐饮业操作规范，具备餐饮生产和经营管理能力，能够从事餐饮业、酒店业中西面点生产、研发、营销、管理工作的高素质技术技能人才。
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