京酱肉丝做法
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1、里脊肉去掉筋膜，冲洗干净。
2、里脊肉先切宽约6毫米的片，再切宽约6毫米的丝。泡入水中，用手抓几下，然后换水再重复上一步，直至肉丝发白，水也比较清亮。捞出肉丝，用手攥去多余的水分，加入料酒、葱花、姜末、鸡蛋清抓匀，腌制5分钟 (肉丝腌拌不可少，嫩的窍门就在这里)。
3、干豆腐切四方块；大葱切丝，码在盘中垫底。
4、不粘炒锅烧热放植物油，油温4成热，放入腌制好的肉丝翻炒。
5、待肉丝变色，铲出备用。
6、炒锅刷干净，倒入少许植物油，放入甜面酱小火熬至颜色变深，加入白糖继续翻炒。
7、待甜面酱熬的浓稠冒泡，放入炒好的肉丝。
8、翻炒均匀，使肉丝挂满甜面酱即可关火装盘。
京酱肉丝做法视频
相关评论：13777513533：肉丝的做法京酱肉丝的做法
唐肤庭京酱肉丝的做法：1. 准备食材：猪肉、京酱、葱姜蒜、胡萝卜、青椒、红椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、淀粉、清水。2. 猪肉切成丝，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。3. 葱姜蒜切末，胡萝卜、青椒、红椒切丝备用。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好...
13777513533：京酱肉丝的做法家常菜
唐肤庭1、将外脊肉切丝，加入蛋清，2勺淀粉，2勺料酒，少许的盐和胡椒粉。搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟待用。2、把胡萝卜擦丝，小葱，香菜洗净，本打算用黄瓜，结果忘记买了。也可以放自己喜欢的蔬菜好待用。3、取一张干豆腐皮，在中间码入小葱，胡萝卜丝，香菜，卷成圆卷。斜切一刀去头去尾，约2厘...
13777513533：京酱肉丝的做法?
唐肤庭第1步、食材洗净、备好。第2步、里脊肉切丝。第3步、放入碗中，加入蛋清、水淀粉，将肉丝抓匀至出浆。第4步、豆腐皮切10厘米方块。第5步、对折角，铺入盘中。第6步、葱白切丝，铺入盘中。第7步、生姜切末。第8步、起油锅，油热，放入肉丝滑散。第9步、待肉丝变白，捞出。第10步、重新放...
13777513533：怎么做京酱肉丝?
唐肤庭京酱肉丝之步骤 步骤一、我选择的是里脊肉，一定不要心疼肉，肉皮、肥肉全部去掉，先顺着猪肉的纹理切成片，然后像切土豆丝似的叠起来，然后在切成丝，这样切除来的丝才比较好看，然后用清水泡清洗一下 步骤二、清洗好的肉丝放入碗中，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一个蛋清，搅拌均匀腌制10分钟...
13777513533：京酱肉丝怎么做好吃2021年做法?
唐肤庭倒入肉丝继续翻炒至肉丝均匀裹上酱汁。将肉丝盛在装有葱丝的盘中即可。京酱肉丝：是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
13777513533：京酱肉丝的做法步骤
唐肤庭1、用料：猪里脊适量、大葱适量、豆片适量、黄瓜适量、甜面酱适量、白糖1勺、香油1勺、酱油适量、料酒适量、蛋清适量、淀粉适量、葱姜水少许。2、猪里脊切细丝。3、豆皮入沸水锅煮3分钟捞出待用。4、葱白去芯切细丝，黄瓜切条备用。5、甜面酱倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀。6、腌好的肉丝...
13777513533：京酱肉丝怎么做?
唐肤庭京酱肉丝 做法三 食材 猪里脊肉400克、甜面酱80克、料酒5克、味精2克、白糖20克、盐1克、淀粉2克、鸡蛋1个、油150克、姜5克。步骤 步骤 具体操作 步骤1 将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆；步骤2 将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加...
13777513533：京酱肉丝怎么做好吃又嫩 京酱肉丝的做法
唐肤庭2、里脊肉切丝。3、加入料酒，盐，鸡蛋清一个。4、淀粉一勺，抓匀后腌制十分钟。5、再加入一勺食用油，继续腌制20分钟，这样腌制出来肉又滑又嫩。6、甜面酱3勺加1勺白糖。7、加入生抽老抽。8、加入适量清水搅拌均匀。9、油热下入腌制好的肉丝。10、划熟后盛出。11、留底油，放葱花炒香。12、...
13777513533：京酱肉丝家常做法
唐肤庭步骤1 准备食材：猪肉里脊200克、生姜1块、甜面酱80克、大葱1段、生抽1勺、料酒适量、鸡蛋清1个、白糖20克、鸡精半勺、油适量。步骤2 大葱切成5厘米长的段，然后切细丝，姜1块切丝。碗中放入些许姜葱丝，倒入适量清水，泡成姜葱水。步骤3 里脊肉洗净，切细丝，加入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个...
13777513533：京酱肉丝怎么做才好吃 京酱肉丝做法
唐肤庭1、准备食材：猪里脊肉300克、甜面酱30克、白糖15克、香油适量、大葱一根、豆腐皮一张。2、首先把猪瘦肉切成0.3厘米的薄片，再切成粗细均匀的细丝，放在清水中浸泡出多余的血水后挤干水分备用。3、把处理好的肉丝放在碗中，加入少许盐、少许白胡椒粉、少许料酒，然后加入一个鸡蛋清和适量玉米淀粉抓匀...
2、里脊肉先切宽约6毫米的片，再切宽约6毫米的丝。泡入水中，用手抓几下，然后换水再重复上一步，直至肉丝发白，水也比较清亮。捞出肉丝，用手攥去多余的水分，加入料酒、葱花、姜末、鸡蛋清抓匀，腌制5分钟 (肉丝腌拌不可少，嫩的窍门就在这里)。
3、干豆腐切四方块；大葱切丝，码在盘中垫底。
4、不粘炒锅烧热放植物油，油温4成热，放入腌制好的肉丝翻炒。
5、待肉丝变色，铲出备用。
6、炒锅刷干净，倒入少许植物油，放入甜面酱小火熬至颜色变深，加入白糖继续翻炒。
7、待甜面酱熬的浓稠冒泡，放入炒好的肉丝。
8、翻炒均匀，使肉丝挂满甜面酱即可关火装盘。
京酱肉丝做法视频
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唐肤庭1、将外脊肉切丝，加入蛋清，2勺淀粉，2勺料酒，少许的盐和胡椒粉。搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟待用。2、把胡萝卜擦丝，小葱，香菜洗净，本打算用黄瓜，结果忘记买了。也可以放自己喜欢的蔬菜好待用。3、取一张干豆腐皮，在中间码入小葱，胡萝卜丝，香菜，卷成圆卷。斜切一刀去头去尾，约2厘...
唐肤庭第1步、食材洗净、备好。第2步、里脊肉切丝。第3步、放入碗中，加入蛋清、水淀粉，将肉丝抓匀至出浆。第4步、豆腐皮切10厘米方块。第5步、对折角，铺入盘中。第6步、葱白切丝，铺入盘中。第7步、生姜切末。第8步、起油锅，油热，放入肉丝滑散。第9步、待肉丝变白，捞出。第10步、重新放...
唐肤庭京酱肉丝之步骤 步骤一、我选择的是里脊肉，一定不要心疼肉，肉皮、肥肉全部去掉，先顺着猪肉的纹理切成片，然后像切土豆丝似的叠起来，然后在切成丝，这样切除来的丝才比较好看，然后用清水泡清洗一下 步骤二、清洗好的肉丝放入碗中，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一个蛋清，搅拌均匀腌制10分钟...
唐肤庭倒入肉丝继续翻炒至肉丝均匀裹上酱汁。将肉丝盛在装有葱丝的盘中即可。京酱肉丝：是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
唐肤庭1、用料：猪里脊适量、大葱适量、豆片适量、黄瓜适量、甜面酱适量、白糖1勺、香油1勺、酱油适量、料酒适量、蛋清适量、淀粉适量、葱姜水少许。2、猪里脊切细丝。3、豆皮入沸水锅煮3分钟捞出待用。4、葱白去芯切细丝，黄瓜切条备用。5、甜面酱倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀。6、腌好的肉丝...
唐肤庭京酱肉丝 做法三 食材 猪里脊肉400克、甜面酱80克、料酒5克、味精2克、白糖20克、盐1克、淀粉2克、鸡蛋1个、油150克、姜5克。步骤 步骤 具体操作 步骤1 将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆；步骤2 将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加...
唐肤庭2、里脊肉切丝。3、加入料酒，盐，鸡蛋清一个。4、淀粉一勺，抓匀后腌制十分钟。5、再加入一勺食用油，继续腌制20分钟，这样腌制出来肉又滑又嫩。6、甜面酱3勺加1勺白糖。7、加入生抽老抽。8、加入适量清水搅拌均匀。9、油热下入腌制好的肉丝。10、划熟后盛出。11、留底油，放葱花炒香。12、...
唐肤庭步骤1 准备食材：猪肉里脊200克、生姜1块、甜面酱80克、大葱1段、生抽1勺、料酒适量、鸡蛋清1个、白糖20克、鸡精半勺、油适量。步骤2 大葱切成5厘米长的段，然后切细丝，姜1块切丝。碗中放入些许姜葱丝，倒入适量清水，泡成姜葱水。步骤3 里脊肉洗净，切细丝，加入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个...
唐肤庭1、准备食材：猪里脊肉300克、甜面酱30克、白糖15克、香油适量、大葱一根、豆腐皮一张。2、首先把猪瘦肉切成0.3厘米的薄片，再切成粗细均匀的细丝，放在清水中浸泡出多余的血水后挤干水分备用。3、把处理好的肉丝放在碗中，加入少许盐、少许白胡椒粉、少许料酒，然后加入一个鸡蛋清和适量玉米淀粉抓匀...
