为什么要利用早春有利天气及时抢种茄子？
早春辣椒的适时移栽，主要是根据地温上升情况来确定的。据试验观察，移栽后的辣椒苗，当地表下5厘米深处的地温低于13℃时，发根十分缓慢；地温达到15℃时，3～4天即发生新根；地温达到17℃时，2～3天即发新根；地温达到19℃时，1～2天就发新根。而一般年份当气温回升到13℃～15℃时，霜冻基本结束后即可移栽。这时，江南地区大多在春分至清明期间。辣椒的露地移栽期，四川、贵州、湖南、云南等省宜在3月下旬～4月上旬；河南、河北、陕西、山西等省宜在4月中、下旬。若地膜覆盖，同期地温可比露地提高2～3℃，一般可提前10天左右进行移栽；若大棚套中棚、小棚栽培的，一般可提前15～20天移栽。然而，江南早春以阴雨天气为主，此时，土温虽然有所回升，但天气不稳定，气温变化大，常有强冷空气南下，甚至出现倒春寒，对辣椒生长十分不利。而一般情况下，辣椒移栽后，需要3～5天的缓苗期，才能发出新根，提高抗逆性，并恢复正常生长。
实践证明，超过80～90天以上的苗龄，及时抢种是夺取辣椒高产的关键。而利用保护地早春栽培，其棚外温度更低，为了保证移栽后成活，更要注意气温及演化过程，在宜栽期内，最好有3天以上的晴天，并应争取在“冷尾暖头”抓住好天气及时抢种，千万不可在大风、大雨天移栽。移栽后，必须把大小棚膜覆盖好，以利保温，促进新根发生，及早还苗。
如果不能及时抢种，秧苗就会老化或徒长，影响辣椒产量。而且，早春要等到一个晴热的天气，也不容易。所以，及时抢种是保证早春辣椒高产高效的关键措施。
无论茄子、辣椒还是西红柿等，不管哪种蔬菜在定植前，除了做好种植棚内的准备外，重要的还应观察天气情况，定植前后最好是晴好天气，这样有利于缓苗。定植后，不论晴天或阴天在管理上应从以下几个方面入手加强管理。
一、养分管理。
茄子的生长期长，植株生长量大，产量比辣椒和西红柿都高，因此，在重施基肥的基础上还要合理追肥，这是获得茄子优质高产的主要措施之一。
一般在定植缓苗后，结合浇水追一次稀薄的粪肥或含氮量偏高的速效性复合肥。
进入结果期后，尤其在门茄开始膨大时，可追施一次较浓的粪肥或茄果类蔬菜专用复合肥，每亩每次施有机肥300公斤或复合肥20公斤。
采摘门茄后就应该再次追肥，一般应每隔10～15天左右追肥一次。
据有关试验表明，因茄子的生育对牛粪尿颇有偏爱，所以在其生长过程中常追牛粪尿(加上活粒EM菌肥进行发酵后效果更好)，不仅能促其旺盛生长，而且具有抵抗病虫害的作用。
此外，因茄子叶片大，必要时可进行叶面追肥；尤其在地膜覆盖的情况下，应重视叶面追肥和叶面喷施植物生长调理剂，追肥种类可选用磷酸二氢钾和尿素的混合液，浓度不能超过0.3%。
同时每喷雾器水加入丰收一号20毫升，这样能起到壮棵保果的双重作用，增产效果显著。
二、水分管理。
在茄子的水分管理上，由于其叶面积大，水分蒸发较多，一般要保持土壤湿润才能保证茄子正常生长。对土壤中水分不足时，植株生长缓慢，并引起落花，使果实的果皮粗糙，品质降低，甚至大大影响产量。
具体浇水办法是：定植时浇足“压根水”。缓苗走根时需保持土壤湿润。到第一朵花开放时要严格控制浇水。而在果实开始发育，开始膨大时，俗称“瞪眼”期，要及时浇一次水以保证幼果生长。
在果实迅速膨大时，也是需水最多的时期，应重浇一次以促进果实迅速膨大。至采收前2-3天，还要轻浇一次水，促使果实在充分长大的同时，保证果皮鲜嫩，具有光泽。
在每批茄子的这些时期都按此要求及时浇水，基本就能保证果实生长发育的连续性，但每次的浇水量必须根据当时的植株长势及天气状况灵活掌握，并且在每批果实膨大初期结合冲施肥料。
三、半垄栽培并适当中耕，及时覆盖地膜。
在茄子生长前期做适当中耕，促进根系下扎。随着茄子植株的生长，可做适当培土，当茄子进入正常结果初期，可根据棚内情况灵活选择地膜覆盖，如果棚内往年杂草较多，可选择黑色地膜覆盖，否则可选择白色地膜，因为冬季大棚生产使用白色地膜地温提升快，有利于茄子根系发育。
一般情况下，茄子移栽后，需有3～5天的还苗期，才有新根发生，抗逆性逐渐增强、生长趋于正常。江南早春以阴雨天气为主，此时，土温虽然有所回升，但天气不稳定，气温变化大，常有强冷空气南下，出现倒春寒现象，对茄子栽培十分不利。如1986年3月26日，一次强冷空气，上海、杭州等地的气温突然降至零下3℃以下，绝大部分已定植大田的蔬菜受冻害。
经过3个多月生长的秧苗已经带有花蕾，有的已有幼茄，如果不能及时抢种，秧苗就会老化或徒长，影响茄子产量。而且，早春要等到一个较稳定的晴热天气也不容易，往往会错过定植期。所以及时抢种显得十分重要，可以说是夺取茄子早熟高产的关键。一般在计划定植期前10～15天就要预先做好定植准备，平整好土地，施足基肥，扣好薄膜；达到适合定植的苗龄后，要密切注意天气预报，只要有3天以上的晴好天气，就应该马上抢种，及时把营养钵的秧苗移栽到大田中。移栽后，必须把大小棚膜覆盖好，以利保温，促进新根生长，及早还苗。如果短期内有强冷空气袭击，那要等冷空气过后定植。一般经过3～5天的保温，茄子新根就会正常生长，植株不易受冻害。
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