剁辣椒一斤放多少盐

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剁辣椒一斤放45克盐。

剁辣椒的做法如下:

主料:红辣椒2000克。

辅料:姜50克、蒜50克、盐180克、高度白酒25毫升。

步骤:

1、红辣椒洗净后,晾晒至干爽。

2、这一盘里有少许的指天椒起到增辣的作用。

3、摘去蒂。

4、蒜子,姜去皮。

5、搅打成茸。

6、辣椒切碎后,放入盆中。

7、加入姜蒜茸。

8、放入食用盐。

9、加入高度白酒。

10、拌匀。

11、装入瓶中。腌制的时间要根据当时的气温来决定,如果不能确定是否已经腌制成功了,可以在10天左右的时候,打开瓶盖,闻一闻,如果没有生辣椒的味道,并且还伴随着浓浓的剁辣椒的香味那就表示可以了,反之就还需要一些时日。




剁辣椒一斤放多少盐视频

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