素饺子啥馅最好吃？

什么馅的素饺子最好吃~

好吃不过饺子，水饺，蒸饺，煎饺都喜欢

素饺子馅有胡萝卜饺，白菜香菇饺，白菜胡萝卜饺，西葫芦馅，芹菜馅，酸菜馅等。

扩展资料：
据中外营养学家、医学家研究：饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。
做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等；常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养，符合现代人健康饮食的最佳标准。
随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情，经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法：如，泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料，还有体贴的为素食主义者搭配的馅料，也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养。
参考资料：百度百科-饺子馅

作为一个北方人，我是从小吃着面食长大的，米饭虽然也吃，但是没有面食吃的多，面食的种类有很多，馒头，包子，面条，饺子，馄饨，烙馍，油馍等等，数不胜数，但是我最喜欢吃还是饺子，并且是素馅饺子。

在我们老家吃得最多的素饺子就是韭菜香干鸡蛋饺子，也是我认为最好吃的素饺子，这个饺子吃起来比肉馅的都好吃。用香干做馅是这个素馅的重要组成部分，让整个饺子馅吃起来有种吃肉的感觉。

这是纯素馅饺子，配上喜欢的蘸料，也是很美味的，好吃不胖哟！

食材用料：韭菜250克、鸡蛋2个、香干100克、盐2.6克、中筋粉250克、开水80克、凉水50克、植物油适量

步骤1

面粉中倒入沸水用筷子快速搅匀，再倒入凉水，揉成光滑面团，覆盖保鲜膜或放入带盖锅中醒半小时左右。

步骤2

鸡蛋放入锅中炒碎，香干切碎，韭菜洗净切碎，放适量麻油或花生油，这两种油都比较香点，拌匀，盐要等到快包时再放入馅料中，否则韭菜会出很多水，不好包了。

步骤3

我分了40个小剂子。

步骤4

蒸锅刷点油防粘，将包好的饺子放入，水开后将蒸屉放上去，大火蒸8分钟左右，或者直接冷水上锅蒸也行，水开后时间略短些。

步骤5

开吃。

小贴士

盐的量要根据香干的咸淡、自己的口味再适量放入。

饺子是我们常见的食物，不仅在过年，平时我们也常常包饺子，一是它比较方便，二是它涵盖了蔬菜和主食，有的素馅饺子可以同时吃到几种蔬菜，尤其是现在复工了，给家人包饺子作为午餐是不错的选择。

俗话说：好吃不如饺子，舒服不如躺着。这馋虫一出来，准保就想着吃饺子！甭管荤素，只要馅儿调的好，哪个都爱！

素馅饺子我最喜欢吃韭菜馅的，饺子没韭菜没灵魂啊。最好吃的是三鲜的，韭菜鸡蛋木耳，青椒的和藕的也很好吃。

韭菜鸡蛋馅的好吃。不仅馅料简单好调配，而且口感非常鲜香，生津开胃，隔一段时间不吃就会想念。

我喜欢吃玉米白菜馅的，玉米有一股甜味，和饺子的嚼劲混在一起，相当享受了。

素饺子韭菜鸡蛋最好吃，这种馅儿的素包子容易消化，口感也特别好，让人回味无穷。

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