中国人每天干掉多少吨大米猪肉食用油蔬菜面粉?

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辅之美味,附之醇香----食用油小常识,你都知道吗?~


众所周知,食用油是我们日常生活中不可或缺的一种食材,食用油在人们烹饪过程中占有举足轻重的地位,炒菜时滋啦声,开锅时的扑鼻而来的香气,都在诱惑着人们的味蕾,食用油可谓是众多美食的底料,辅之美味,附之醇香。如此重要的食用油,如若用之不当,致癌一说并非空虚来风。如何健康用油,今天小编就和大家聊一聊食用油的小常识:
1、油温:油温不要过高,温度超过300℃极易产生致癌物,高温爆炒的方式并不明智,可以将食用油烧至八成热就放菜,或是将冷油和食物同时下锅,像油炸花生米采用这种方式就可以很好的避免外焦内生;
2、食用油的用量:中国居民膳食指南建议:一个成年人每天食用油的摄入量在25g-30g,食用油摄入过多,不仅不利于食物的吸收,更容易导致高血压、高血脂等疾病,尤其是老年人、血脂异常、肥胖人群应该酌量减少,一般每天不低于15g即可;
3、食用油的选取:不要长期使用单一的食用油,可以选择几种动物油、植物油交替搭配,植物油像玉米胚芽油、葵花籽油、亚麻籽油等都可以调换添加;
4、食用油的盛放器皿:不建议大桶油使用,由于大桶装的食用油每次开盖都加速食用油的氧化变质,因此建议使用小包装的油瓶或是家用油壶,当然长期使用的小包装油瓶和家用油壶也会导致食用油氧化,因此应定期更换。
与此同时,也提醒大家在厨房炒菜时,应马上打开油烟机,炒完菜后不要立即关掉,应在炒完约10分钟后再关闭;另外,炒菜尽量开窗,避免油烟污染密闭的环境定时清洁抽油烟机,由于抽油烟机上附着大量的油污,遇热会发极易产生致癌物,人体吸收后易导致肺部疾病及皮肤干燥、烦躁失眠、体重攀升等症状,因此,应该定时清洁。
厨房在房屋布局中占有一席之地,烹饪在家庭生活中也扮演着重要的角色,一日三餐是我们的生活常态,如何健康用油,如何健康烹饪您都知道了吗?

菜籽油,花生油,芝麻油等都是属于草本油料,不适宜过高温度热炒。在我国有本土生长的山茶油,属于木本油料,有“东方橄榄油之称”,在台湾福建很多实用于孕妇和婴幼儿有“月子油”之称。我家就是食用的双峰源山茶油和一部分菜籽油,都是传统油料。

按照每人每天最低摄入量400克计算,
13亿中国人一天消费粮食520000000公斤,52万吨。
这个数字不包括浪费的粮食。猪肉不好统计可吃可不吃,油好统计计算一下也简单。


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