墨西哥历史的古文明

墨西哥古文明对世界有什么影响？~

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墨西哥的饮食文化

墨西哥是中美洲的文明古国，除了古迹多 多，其加勒比海的优美景色更令人向往， 而饮食更是丰盛。因为曾被西班牙统治过 ，而受到古印第安文化的影响，菜式均以 酸辣为主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺 少的食品。墨西哥本土出产的辣椒估计有 过百款之多，颜色由火红到深褐色，各不 相同；至于辛辣度方面，体形愈细，辣度 愈高，选择时可以此为标准。

墨西哥的早餐可以用“醒神”来形容，各式 食物都以辣为主，连松饼都是以辣椒来焗 制，正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番 茄主打，味道有甜、辣和酸等，而酱汁九 成以上是辣椒和番茄调制而成。

墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，其 中以汤类较为清淡，用以突出主菜的酸辣 特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，吃时 可只用手，充分反映其民族爽朗豪气的特 征。粟米是墨西哥人的主粮之一，也是墨 西哥菜不可缺少的材料之一，而以粟米制 成的副食品举不胜举，像Taco（粟米袋 饼）、Nachos（粟米脆饼）等等。而一 粟米为次，鲜鱼为主的菜式，沾上牛油制 的酱汁的鱼柳香滑鲜美，大粒的粟米则爽 甜过人。

墨式沙律奇特无比，其用料配备了与青瓜 口感相近的仙人掌和杂菜等材料，在加橙 香的酱汁，入口清爽，配以墨式鸡尾酒， 更是爽在心头。

墨西哥商务礼仪 墨西哥的商务礼俗，建议穿着保守式样的 西装。公私单位往访，必须先订约会。由 于墨西哥商人经常旅行，行前一定要心意 上订好约会，然后再出发赴墨西哥。中午 ，公司和政府机构休息3小时。将墨西哥 人当作天主教徒交入不会有错，全国有1 2000多座教堂，如在墨西哥城，几乎每 三四条街有一座教堂。墨西哥人的生活习 俗除受天主教等影响外，还保留了其独特 的传统色彩。

墨西哥商人相当功利现实、精打细算。虽 然许多人会说英语，但他却希望你能说西 班牙语。如果你接到对方用西班牙文写来 的信，而你用其他文字回信，这在墨西哥 会被视为相当失礼，墨西哥人认为紫色是 不吉利的棺材色，应避免使用。由此而演 变出一大忌---向墨西哥人送礼物，不能送 紫色类的物品或以紫色包装的礼品。穿紫 色系的衣服在访问别人，或招摇过市，一 样也不受欢迎。在墨西哥，黄色花表示死 亡，红色花表示符咒。

商务活动中要注意，在墨西哥微笑和握手 是他们的问候方式。男子绝不能吻一个十 分不熟悉的女士的面颊和手。尽管大家都 亲吻和拥抱，但这种习惯用于熟人之间。 在政治上和经济上，墨西哥算是一个常稳 定的拉丁美洲国家，世界上各国商人都知 道和他们做生意。

墨西哥菜以辣为主，内地居民常以龟、蛇 、斑鸠、松鼠、石鸡入菜、家常蔬菜要数 炒仙人掌、仙人球最富特色。墨西哥人还 以嗜酒闻名于世。宾客上门，习惯先以酒 招待。

在墨西哥，大部分商人在私下都会抛开人 种的意识而亲切交往。但是一旦谈起生意 ，顿时就会严肃起来，露出自我本位的本 性。在墨西哥谈生意首要秘决是：“不慌 不忙”---加上“礼多人不怪”。多施小惠， 多送点小礼物，一笔简单的生意可花你一 星期时间。

墨西哥民风民俗

墨西哥民风民俗

城市居民的衣着已基本欧化，但仍可看到 传统文化的痕迹，如男子的白衬衫衣襟上 仍绣有花纹图案。农村男子平时上着白色 衬衣，下穿白色或米色长裤，头戴草帽， 脖系红绸印花领巾(有时亦系于腰间)，脚 穿

牛皮凉鞋。妇女则常穿色调鲜艳的绣花长 裙和衬衣，图案和款式变化多样。三王节 每年1月6日，这一天为传说中东方三王 向圣婴耶稣献礼的日子。故而在这一天， 父母要向未成 年子女赠送礼品。晚上亲 友团聚，分食'三王面包圈'。大的面包圈 内藏几个象征圣婴的塑料小人或瓷器小人 ，最先吃到'小人'者，须于'圣烛节'(2月

墨西哥的历史源远流长，大约在距今5万年前，一些生活在亚洲北部地区的游猎民族，从冰河时代海水冻结的白令海峡进入美洲，然后呈扇状繁衍至整个美洲。约在公元前7000年左右，早期定居在墨西哥一带的居民开始了初步的农业种植，墨西哥的历史也因此而逐步产生。

墨西哥的历史可以简略的分为三个阶段。印第安时期；殖民地时期；独立至今。

印第安时期：生产力的发展和社会的进步，古老的印第安民族在原基础上创造了光辉灿烂的古代印第安文化。先后出现了奥尔美加（Olmec）、玛雅（Maya）、托尔特克（Toltec）、阿兹特克（Aztec）等璀璨的古代文明。

奥尔美加文化是墨西哥和中美洲最早的文明，其主要的建筑物有金字塔、巨石雕刻、绿玉雕刻和陶俑等。玛雅文化是世界著名的古代文明，无论在建筑、数学、天文、文字、宗教各个方面均取得难以想象的成就，达到相当了高的水平。晚期的阿兹特克人农业和商业十分发达，在建筑、文字、医药等方面也相当的成就，并兴建了当时极为繁荣的特诺奇蒂特兰城（Tenochtitlan）,这就是如今墨西哥城的前身。随着1492哥伦布（Columbus）发现这片美洲新大陆之后，西班牙殖民地开始占领这里并中断原有的印第安文化的发展。

殖民地时期：1521年，西班牙人赫尔南·科尔特斯（Hernan Cortes）率军逐步征服了墨西哥，并把这里更名为新西班牙。西班牙王室将土地连同当地印第安人赐给征服者，实行委托监护制，强迫印第安人服劳役。在接下来的300年当中，作为西班牙的海外殖民地，其主要目的就是生产贵重金属并供应原料给西班牙制造成品，且提供西班牙工业产品的市场，以使母国富裕并确保自给自足。殖民统治后期，这里的经济也有了一定的发展，出现了纺织、皮革、冶炼、酿酒、造船等工业。殖民时期，墨西哥人民曾多次反抗西班牙的统治，到19世纪初，各种阶级矛盾日益激化，独立的呼声开始席卷墨西哥。

独立至今：1810年墨西哥独立战争领袖米格尔·伊达尔戈神父（Miguel Hidalgo）发动起义，反抗西班牙的殖民统治，标志墨西哥的独立战争从此开始。1821年墨西哥取得独立，翻开历史新的一页。1917年墨西哥民主宪法的颁布标志着资产阶级民主革命的成功，国力开始蒸蒸日上。

奥尔梅克文明（Olmec）是已知的最古老的美洲文明。它约存在和于公元前1200年到公元前400年，位在于现在的墨西哥中南部的热带雨林中，以大型的头部雕像闻名。
奥尔梅克文明于公元前1200年左右产生于中美洲圣洛伦索高地的热带丛林当中。圣洛伦索是早期奥尔梅克文明的中心，在繁盛了大约300年后，于公元前900年左右毁于暴力。其后奥尔梅克文明的中心迁移到靠近墨西哥湾的拉文塔。奥尔梅克文明最终在公元前400年左右消失，为爱比奥尔梅克文化所取代。其消失的具体原因尚不得知，但它影响了大量的中美洲文明。奥尔梅克文明的许多特征，如金字塔和宫殿建造，玉器雕琢，美洲虎和羽蛇神崇拜也是后来中美洲各文明的共同元素。大多数学者认为奥尔梅克文明是玛雅、萨波特克、提奥提华坎等文明的母体。但也有人认为奥尔梅克文明和其他中美洲文明的关系是姐妹关系。
一些学者提出假说殷人东渡美洲论解释奥尔梅克文明突然出现以及奥尔梅克艺术风格和中国殷商时代艺术相像的现象。 提奥提华坎文明起始于西元前200年左右，大约在现在墨西哥的中部，是个在奥尔梅克（Olmec）文明灭亡之后才诞生，约与马雅文明同期的古印地安文明，提奥提华坎人在西元元年到150年间，建造了一个人口约为5万的城市，堪称是整个美洲地区最早存在的城市等级之聚落，其建造许多金字塔。
特奥蒂瓦坎文明起始于前200年左右，是个在奥尔梅克文明灭亡之后才诞生，约与马雅文明同期的古印地安文明。然而，不似其它古印地安文明般在谱系上的脉络比较分明，关于特奥蒂瓦坎人的起源，迄今为止仍然是尚未厘清的谜题，也没有任何人能证实该文明曾拥有文字并且留下资料记载。今日我们之所以知悉这文明的存在，除了是因为他们遗留下了巨大的遗迹可供分析证明外，一些与他们同时期的其他周边文明在典籍或绘画中提到关于特奥蒂瓦坎人的事情，也是另一个参考的关键。特奥蒂瓦坎人并不用这个名字称呼他们自己，这名字是该文明灭亡后，接着存在于此地区的后继文明托尔特克人以他们所使用的纳瓦特语（Nahuatl，一种墨西哥中部的印地安原住民语言）用来称呼前人，意指“众神造人之地”。虽然在托尔特克人乃至于更后期的阿兹特克时代，该古文明早已消逝无影踪，但他们仍然视特奥蒂瓦坎人曾居住过的古代城市作为圣地，也因此会有这样的称呼。
特奥蒂瓦坎人在前200年时出现在墨西哥中部高原，并且在1年到150年间，建造了一个人口约为5万的城市，堪称是整个美洲地区最早存在的城市等级之聚落。在这段期间，他们建立了一个以南北向的“亡者之路”（特奥蒂瓦坎遗迹的中心轴线）为中心的初级规模城市，建筑物主要以金字塔和庙宇为主，之后城市逐渐成长各种平民使用的建筑物也建筑完成。整个城市与文明的发展在600年时达到高峰，当时特奥蒂瓦戛纳的人口可能在10万到20万人之间。拥有巨大的建筑、精致的壁画等文化成就，但却在650年至750年之间因为不知名的原因没落，最后消失无踪。
根据特奥蒂瓦坎人遗留下的艺术创作判断，他们崇拜一名为特拉洛克的神明，是特奥蒂瓦坎的守护神。他有两种不同的形象，其中男性版的特拉洛克是掌管降雨的神明，而女性版的则为掌管河湖的水神。在特奥蒂瓦坎人的绘画中可以看到许多叼著滴血心脏的神兽，因此考古学家研判该文明与其他墨西哥古文明同样，有拿活人祭献的习俗，用这方法来祭祀安抚掌管大地的神明。
此外，考古学家在特奥蒂瓦坎的神庙地基下发现埋著双手被反绑的骨骸，极有可能是以处死人以保持金字塔的神圣。

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