小白菜苗能晒吗？怎么晒，万一下雨了怎么办
菜干有两种，一种是用长脚（杆）奶白菜晒的，另一种当然是矮脚的。常见晒长杆的比较多。奶白菜不是上海青（油菜），菜杆洁白，菜叶深绿 。
把奶白菜摘去黄叶，切掉老根。浸泡，清洗，因为是整株晒的，所以要把水开得小小的，每一棵都冲洗菜芯里面，自己晒的菜干从经济上来看并没多大优势，但绝对干净无沙就在这些细节 。
用家里最大的锅子（蒸馒头用的大锅）烧开一锅水（我烫了两锅），将洗净的白菜放入烫软，程度就是筷子扎下菜杆可扎入即可，千万不要烫久了，菜叶黄了就过了。然后将白菜冲冲冷水或投入冷水拔凉（此步可省），捞出沥沥水就可以晒了。
菜农们可以用竹竿晒，我们自家么就用衣架来晒，一般三到五天就晒成黑白分明的靓菜干。完全干透后，小心取下来，一捆捆扎好，放在密封铁盒里，不时再拿出晒晒。刚晒好的菜干黑白分明，过一阵会变有些发黄，不过没关系，只要保持干燥就好了。
白菜干有养心调血，清热除烦，解渴利尿，清肺热等作用。加入蜜枣、瘦肉（猪骨）等料可煲出一锅滋润清热的靓汤，秋燥时饮这款汤再合适不过了。此外，菜干还可以煮菜干粥，菜干猪肺 汤等等。
自己动手制晒白菜干
我的家人非常之喜欢喝汤，冬天一周要煲两次以上，夏天的话几乎天天都煲，因为药材很贵而且用起来也不方便，故我总是自己晒白菜干来煲汤，自己晒的白菜干不但信号煲起汤来特别甜，而且也没有沙子，同时成本也非常之低，下面就把我做白菜干的方法分享一下。
食材食谱热量：65(大卡)
主料
白菜 适量
方法/步骤
1要是自家有地方种，则种那种矮脚的比高脚的更好，也就是茎较厚的比薄的好。奶白菜比小白菜好，因为晒干之后奶白菜煲的汤更入味，而且也好把握放入的量。
2选好白菜之后，用清水把白菜上面的所有泥沙都清洗干净，这样等到煲汤的时候就不用担心泥沙的问题了。
3然后用大火烧开一大锅的开水（要是家里没有大锅用稍大一点的煲也是可以的）。把白菜放进去氽一下，注意不要一下子放的太多了，放的太多的话起锅的时候来不及夹上来菜就烫烂了，叶子一晒就断了。
4烫好之后（从放进去到出来最多90秒就好了，你可以观察看到白菜的梗起皱就可以了），把他夹到一根绳子或者竹竿上，一棵棵地一字排开来晒，不要相互重叠着，也不要直接铺在地面上，晾起来效果更好。
5就这样直接晾到室外，让秋风或者强烈的阳光直晒，一直晒到白菜完全干了。判断白菜干的方法就是：用手去捏一下菜叶子，能听到沙沙声就好了，不用晒到一捏就碎的程度。多少留一点水份。
可以晾晒在绳子上面，也可以晾在水泥地上。
也可以铺一些竹席晒在上面，等下雨前赶快收起来就行了。有太阳天好了再拿出来晒。
小白菜也可以去晒，关键是晒好了有什么用，小白菜作为干菜味道并不好，所以还是不要瞎忙活了。
小白菜苗能晒吗怎么晒万一下雨了小白菜苗能晒吗怎么晒万一下雨了怎么办？小白菜苗是不能让太阳。使劲儿的晒着。因为它的根还没有扎的很深。
小白菜苗是不能晒的，如果晒得严重的时候会打蔫儿的，尤其是下雨，这样温度太高，雨太低，会把小菜苗给其着的
小白菜苗能晒吗，怎么晒？万一下雨了怎么办？而最好不要经过阳光的暴晒。下小雨最适合小白菜苗的生长。
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