烟台有什么特色美食推荐？

~ 烟台，位于山东省东部沿海地区，以其丰富的海洋资源和独特的地理位置而闻名。这里的美食同样多样且具有地方特色，融合了山东鲁菜的精髓和海洋风味，让人垂涎欲滴。以下是一些烟台特色美食推荐：
烟台苹果：烟台以出产优质的苹果而著称，这里的苹果个大、色泽鲜艳、汁多味甜，是烟台的一大特产。除了生吃，烟台苹果还常被用来制作苹果派、苹果酱等美食。
海鲜：作为沿海城市，烟台的海鲜种类繁多，新鲜美味。其中包括鲍鱼、海参、扇贝、螃蟹、海螺等。这些海鲜可以清蒸、煮、炒或做成海鲜火锅，保留了最原始的海洋味道。
烟台大樱桃：烟台的大樱桃也是当地的名产，以其果大肉厚、色泽艳丽、口感甘甜而受到人们的喜爱。每年春夏之交，烟台都会举办樱桃节，吸引众多游客前来品尝。
煎饼果子：虽然煎饼果子在中国北方广泛流行，但烟台的煎饼果子有其独特之处。通常搭配鸡蛋、蔬菜、甜面酱或辣椒酱，卷起来食用，是一种非常受欢迎的早餐或小吃。
炸海蛎子：海蛎子在烟台是一种常见的海产品，炸海蛎子是将新鲜的海蛎子裹上面糊，油炸至金黄酥脆，外酥内嫩，口感鲜美。
手撕包菜：这是一道简单的家常菜，但在烟台颇有名气。将包菜手撕成片，加入蒜末、辣椒、花椒等调料快速翻炒，味道鲜辣爽口。
烟台烤鸭：烟台烤鸭与北京烤鸭有所不同，它的皮不是那么脆，但肉质更为鲜嫩多汁。通常配以特制的调料和葱丝、黄瓜条等一起卷在薄饼中食用。
扒海参：海参在烟台是一种高档的食材，扒海参是将海参经过特殊工艺处理后，用高汤煨制而成，口感滑嫩，营养丰富。
烟台刀削面：刀削面是一种传统的面食，面条由大厨师傅手工刀削而成，厚薄不一，口感筋道。通常搭配牛羊肉汤或者海鲜汤，味道鲜美。
烟台烧饼：烟台烧饼是一种传统的糕点，外皮酥脆，内里夹有各种馅料，如红豆沙、芝麻、花生等，甜而不腻。
总之，烟台的美食远不止于此，每一道菜肴都蕴含着烟台人民的匠心独运和对食材的尊重。无论是街头小吃还是高档餐馆，烟台的美食都能给人带来舌尖上的享受。如果有机会到烟台旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食，体验一下烟台的风土人情。

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