昆明烘焙培训学校哪家好

昆明烘焙培训比较好的学校有金凌餐饮教育集团、食尚香小吃培训学校和昆明飘味香餐饮管理培训学校。

1、金凌餐饮教育集团

昆明金凌教育培训有限公司成立于2000年，昆明金凌美食培训学校-合肥金凌教育培训有限公司作为餐饮培训先锋，创业者的坚实后盾。是中国目前规模大，办学早的美食培训机构。公司拥有标准教室示范基地、现代化操作教室、实体店操作模式、一流的实训基地供学员实习。

2、食尚香小吃培训学校

是国内目前规模较大、办学较早的特色小吃培训机构。办学以来，学校致力于新品研发和技术培训，以特色小吃培训、厨师烹饪培训、早点面点培训、蛋糕西点烘焙培训、休闲饮品培训、烧烤油炸培训、卤菜盐焗培训七大专业为导向。

3、昆明飘味香餐饮管理培训学校

以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。

常规烘培材料如下：

1、面粉

中餐一般用到的面粉都是中筋面粉，也是我们普通老百姓接触最多的面粉。家里常做的面条、包子，馒头、烙饼、饺子等等用到的都是中筋面粉。但烘焙中我们最常见的生日蛋糕或者饼干则是要用低筋面粉，吃的面包则要用高筋面粉。

2、黄油

黄油是鲜牛奶加工分离出来的固态油脂，营养丰富脂肪含量很高，在口味上分为加盐黄油和原味黄油。黄油的用处很多，做蛋糕、面包、饼干、月饼、网红雪花酥、煎牛排等等都会用到黄油，平时可以多买一些放冰箱冷藏。

3、酵母

面包发酵，比如“安琪酵母”。酵母在使用过程中一定要注意用30度左右的水融化，水温高则酵母死，水温低则酵母未化开，起不了作用。酵母为活性菌物质，注意开袋后，放在低温干燥处保存，以免失去活性。