石金钱煲汤要出水吗？

~ 伴随着老百姓生活水平的持续提升，很多高蛋白食物高脂的肉食品让许多人的人体脂肪很多堆积，高血压、心脏病等疾病接踵而来，大家渴望“低热量高营养成分”的食材出现。石金钱龟以其美味可口、低热量高养、推动身心健康而变成人民群众的优选：

一、低热量高养，推动身心健康。石金钱龟带有丰富多彩的蛋白、多种营养元素、营养元素等。现代科学技术检验说明：每100克龟肉含粗蛋白达到16.7%，二十碳五烯酸（EPA）占油酸1.55%，二十二碳六烯酸（DHA）占1.56%，其成分远比海产品鱼、贝壳类成分高。DHA和EPA具备明显的抗血栓产生和抗主动脉粥样硬化作用。还可减少身体中胆固醇，具备抗组织衰退，清除身体的氧自由基、益气养血补血、补阴益肾等功效。常常服用石金钱龟，能减少胆固醇，调整内分泌和免疫功能，补肾固精，养颜美容，益寿延年，针对预防高血压、心脏病等疾病有关键功效，对各种各样肿瘤肾阳不足气血两虚者及咳嗽痰多、咯血、闹心失眠、尿床、痔漏、骨筋疼痛、身体拘挛不好等慢性疾病都是有一定功效。几千年前，汉高祖刘邦在沛县当小亭长时就爱吃龟肉以健身强身健体。许多人服用石金钱龟后，都说精力旺盛，荣誉容光焕发，觉得办事的干劲都足了很多。

二、物美价廉，便于接纳。石金钱龟的肉质地鲜嫩，美味可口。“龟身五味肉”,即带有牛、羊、猪、鸡、鱼等五种肉的营养成分和味儿。石金钱龟肉、汤和蛋全是特色美食。另外，石金钱龟的营养成分和功效与作用能够与金钱龟匹敌，但其价格对比金钱龟划算得多，一般家中都可以消费得起，因此，更为获得了人民群众的钟爱。从古到今，大家都将石金钱龟做为高级养生食材和益寿延年的饮食疗法上品。以石金钱龟肉为关键原材料烹制的食品，已变成当代酒席上的高级名肴之一，例如清蒸的龟肉、沙苑小乌龟、龟肉粥等。而用石金钱龟肉与多种多样中药配伍而烹调的杞龟汤、参龟汤、川芎龟汤等养生药膳也是被别人视作滋补养生佳品，其肉和汤味美爽口、鲜美无比，老少咸宜。

三、纯天然质量，不会受到环境污染。近年来许多食品受“抗击非典”、禽流感、猪链球菌等病虫害的影响，石金钱龟的服用使用价值更为突显。石金钱龟的生长发育规定有零污染的水体和食材，做为生长发育迟缓的冷血动物，其调整情绪内毒素的工作能力十分强，在不适合其生长发育的自然环境下，它能够长期性不饮不食，进而保证了其不会受到环境污染的纯天然质量。

土茯苓 、陈皮 、葱、姜片、酒、冬虫夏草、沙参。制法：先将石金钱龟用沸水烫死，揭去龟板、剁去头爪、除掉内脏，刮掉黄皮，洗净，剁成2～4块，龟肉用沸水焯透，捞出。将猪瘦肉切片，用开水焯透，捞出，沙参用温水浸泡透，切片，待用。取大碗一只，将沙参放入底部，接着放石金钱龟肉，虫草摆在石金钱龟周围，猪瘦肉放在龟肉空隙，加入鸡汤、土茯苓、陈皮、葱、姜、酒、味精、盐等，盖好盖，上笼蒸烂取出，拣出猪瘦肉，葱、姜不用，去掉沙参，再用盐、味精、胡椒粉调味即可。 功效：补虚益气，滋阴补血。适用于病后体虚，阳痿、遗精、肺结核、久咳、燥咳、咯血等症。常用为防肺癌、鼻咽癌药膳。 相关信息：黄喉拟水龟（学名：Mauremys mutica）为龟科、拟水龟属的爬行动物。分布于越南、日本、台湾岛以及中国大陆的东部、南部、海南、西至云南等地，常见于丘陵地带半山区的山间盆地或河流谷地的水域中， 常于附近的小灌丛或草丛中。该物种在中国分布于江苏、浙江、安徽、福建、江西、湖北、湖南、广东、广西、云南、台湾、海南。黄喉拟水龟最原始最古老的品种，民间素有“古石龟”之称并认为该品种龟与金钱龟一样拥有助饲养者提升财运与事业运的风水功效。黄喉 拟水龟最大的特征，就是有一副几乎每底壳都是线形式或者是块形式黒色的底板。因为和三线闭壳龟的黒色底板很相近，(而南方地区只把三线闭壳龟才称作金钱龟)所以两广民间亦称这种全黒色底板的石龟为正宗“金钱底”，也是南方部份地区 把黄喉拟水龟统称:“石龟”和“石金钱”的原因之一。

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