朝天椒 二荆条 秦椒 之间的区别
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朝天椒 二荆条 秦椒 之间的区别视频
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1、外形不同
朝天椒椒果小,长熟后比二荆条和秦椒大很多,二荆条椒角细长,椒尖有“J”形弯钩,椒果外形美观、晶 莹碧绿。秦椒,落叶灌木或秦椒小乔木,高30-70cm,茎干通常有增大皮刺;枝灰色或褐灰色,有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺。
2、口感不同
朝天椒辣度高、易干制,口感劲辣刺激。二荆条口感适中味香,辣度偏低,辅助为主,增加食欲。秦椒肉厚油大,表面皱纹均匀,口感香醇适口。
朝天椒
二荆条
秦椒
扩展资料
朝天椒在中国大部分地区都有栽培,广西、河北栽培面积较大,贵州、山西、江西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古次之,四川、湖南等省市也有栽培。河北省主产区为衡水市冀州市、枣强县、故城县、景县,保定市望都县,邯郸市鸡泽县、永年县,邢台市平乡县等;
天津市主产区为宝坻区、静海县等;安徽省主产区为亳州市、淮南市等;山西省主产区为运城市等;河南省主产区为商丘市柘城县 ,永城市、民权县、开封市杞县 、尉氏县、周口市扶沟县、太康县和洛阳市新安县;贵州省主产区为遵义市;山东菏泽市曹县孙老家镇。
四川特产的“二荆条辣椒”。这“二荆条椒与一般辣椒的辣味不同,其特点在微辣且香,二荆条辣椒作为鲜菜食用的,大都采收青果,采收时间在5月上旬—10月,红椒采收时间7月—9月。可炒食、腌渍、加工豆瓣、泡菜,可干制成干椒和辣椒粉,是很好的调味品。
秦椒产地广,从东北南部至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带,西南至西藏东南部,在海拔较高的山地及平原均有生长。
参考资料来源:百度百科-秦椒
百度百科-二荆条
百度百科-朝天椒
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