朝天椒 二荆条 秦椒 之间的区别

1、外形不同

朝天椒椒果小，长熟后比二荆条和秦椒大很多，二荆条椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观、晶 莹碧绿。秦椒，落叶灌木或秦椒小乔木，高30-70cm，茎干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺。

2、口感不同

朝天椒辣度高、易干制，口感劲辣刺激。二荆条口感适中味香，辣度偏低，辅助为主，增加食欲。秦椒肉厚油大，表面皱纹均匀，口感香醇适口。

朝天椒

二荆条

秦椒

扩展资料

朝天椒在中国大部分地区都有栽培，广西、河北栽培面积较大，贵州、山西、江西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古次之，四川、湖南等省市也有栽培。河北省主产区为衡水市冀州市、枣强县、故城县、景县，保定市望都县，邯郸市鸡泽县、永年县，邢台市平乡县等；

天津市主产区为宝坻区、静海县等；安徽省主产区为亳州市、淮南市等；山西省主产区为运城市等；河南省主产区为商丘市柘城县 ，永城市、民权县、开封市杞县   、尉氏县、周口市扶沟县、太康县和洛阳市新安县；贵州省主产区为遵义市；山东菏泽市曹县孙老家镇。

四川特产的“二荆条辣椒”。这“二荆条椒与一般辣椒的辣味不同，其特点在微辣且香，二荆条辣椒作为鲜菜食用的，大都采收青果，采收时间在5月上旬—10月，红椒采收时间7月—9月。可炒食、腌渍、加工豆瓣、泡菜，可干制成干椒和辣椒粉，是很好的调味品。

秦椒产地广，从东北南部至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部，在海拔较高的山地及平原均有生长。

参考资料来源：百度百科-秦椒

百度百科-二荆条

百度百科-朝天椒