开小型食品加工厂需要的手续有什么？

~ 1. 学习《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》。
2. 确定生产产品种类。
3. 确定对应种类产品执行标准。
4. 熟悉《食品生产许可审查通则》、对应产品审查细则。
5. 确定产品生产工艺流程图及操作规程。
6. 设计厂区平面图和设备布局图。
7. 施工与安装调试设备、化验室设备检定。
8. 试生产产品并进行检验。
9. 准备申请资料、各项制度和对应表格。
相关规定如下：
- 根据《食品生产许可管理办法》第十条，申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
- 第十一条，申请食品生产许可，应当按照粮食加工品、食用油、油脂及其制品等食品类别提出申请。
- 第十二条，申请食品生产许可，应当符合与生产的食品品种、数量相适应的场所、设备或者设施、食品安全管理人员和规章制度等条件。
- 第十三条，申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交包括申请书、营业执照复印件、食品生产加工场所平面图等材料。
- 第十四条，申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。
食品生产加工厂受监督检查事项包括生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果等情况。

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