白眉豆有哪些吃法分享？
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白眉豆，又称白芸豆、白扁豆，是一种营养丰富的豆类食材，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养成分。白眉豆的吃法多样，可以煮、炖、炒、烤等，下面为大家分享几种常见的白眉豆食谱。
白眉豆炖排骨
材料：白眉豆、排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉。
做法：
a. 白眉豆提前浸泡2小时，排骨焯水去血沫。
b. 锅中加入适量油，放入姜片、葱段炒香，加入排骨翻炒至变色。
c. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉，翻炒均匀。
d. 加入足够的水，放入白眉豆，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直至排骨熟烂，白眉豆软糯。
白眉豆炒肉片
材料：白眉豆、猪肉片、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉。
做法：
a. 白眉豆提前浸泡2小时，猪肉片用生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉腌制15分钟。
b. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入腌制好的肉片翻炒至变色。
c. 加入白眉豆，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直至白眉豆熟软。
白眉豆炖鸡
材料：白眉豆、鸡肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖。
做法：
a. 白眉豆提前浸泡2小时，鸡肉切块。
b. 锅中加入适量油，放入姜片、葱段炒香，加入鸡肉翻炒至变色。
c. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
d. 加入足够的水，放入白眉豆，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直至鸡肉熟烂，白眉豆软糯。
白眉豆炖牛肉
材料：白眉豆、牛肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶。
做法：
a. 白眉豆提前浸泡2小时，牛肉切块。
b. 锅中加入适量油，放入姜片、葱段炒香，加入牛肉翻炒至变色。
c. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶，翻炒均匀。
d. 加入足够的水，放入白眉豆，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直至牛肉熟烂，白眉豆软糯。
白眉豆粥
材料：白眉豆、大米、水、盐。
做法：
a. 白眉豆提前浸泡2小时，大米洗净。
b. 将白眉豆、大米和适量水放入锅中，大火烧开后转小火煮至粥稠，期间可适当搅拌防止粘锅。
c. 粥煮好后加入适量盐调味即可。
总之，白眉豆的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。需要注意的是，白眉豆在烹饪前最好提前浸泡，以缩短烹饪时间，使其更易熟透。同时，白眉豆的烹饪过程中要确保充分煮熟，以免影响消化吸收。
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白眉豆炖排骨
材料：白眉豆、排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉。
做法：
a. 白眉豆提前浸泡2小时，排骨焯水去血沫。
b. 锅中加入适量油，放入姜片、葱段炒香，加入排骨翻炒至变色。
c. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉，翻炒均匀。
d. 加入足够的水，放入白眉豆，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直至排骨熟烂，白眉豆软糯。
白眉豆炒肉片
材料：白眉豆、猪肉片、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉。
做法：
a. 白眉豆提前浸泡2小时，猪肉片用生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉腌制15分钟。
b. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入腌制好的肉片翻炒至变色。
c. 加入白眉豆，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直至白眉豆熟软。
白眉豆炖鸡
材料：白眉豆、鸡肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖。
做法：
a. 白眉豆提前浸泡2小时，鸡肉切块。
b. 锅中加入适量油，放入姜片、葱段炒香，加入鸡肉翻炒至变色。
c. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
d. 加入足够的水，放入白眉豆，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直至鸡肉熟烂，白眉豆软糯。
白眉豆炖牛肉
材料：白眉豆、牛肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶。
做法：
a. 白眉豆提前浸泡2小时，牛肉切块。
b. 锅中加入适量油，放入姜片、葱段炒香，加入牛肉翻炒至变色。
c. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶，翻炒均匀。
d. 加入足够的水，放入白眉豆，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直至牛肉熟烂，白眉豆软糯。
白眉豆粥
材料：白眉豆、大米、水、盐。
做法：
a. 白眉豆提前浸泡2小时，大米洗净。
b. 将白眉豆、大米和适量水放入锅中，大火烧开后转小火煮至粥稠，期间可适当搅拌防止粘锅。
c. 粥煮好后加入适量盐调味即可。
总之，白眉豆的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。需要注意的是，白眉豆在烹饪前最好提前浸泡，以缩短烹饪时间，使其更易熟透。同时，白眉豆的烹饪过程中要确保充分煮熟，以免影响消化吸收。
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