冻顶乌龙茶怎么泡
冻顶乌龙茶怎么泡:
茶器:白瓷盖碗
容量:110毫升
水温:95~100℃
茶量:冻顶乌龙干茶8g
1、茶具
既然要领略乌龙茶的真香和妙韵,就要有考究而配套的茶具。最好选用白瓷盖碗或者宜兴紫砂壶。杯具应选择极精巧的白瓷小杯或由闻香杯和品茗杯组成的对杯。
2、洁具
泡茶前先把烧开的水倒进盖碗内烫洗一次,提高器皿的温度,才使泡出的乌龙茶的内质发挥得淋漓尽致。
3、水温
泡冻顶乌龙茶适宜高水温,如95℃—100℃。
冻顶乌属于半发酵茶,茶叶香气浓郁,且滋味醇厚,需要高温冲泡,高水温有利于滋味以及香气的释放,其次冲泡时注意保持每一泡水的温度。
4、冲泡
将8g冻顶乌龙茶投入杯中,然后开始注水,我们的手法选择定点旋冲,位置定在45度角。这样可以让水沿碗壁旋转起来。头一泡茶闷茶时间由15s左右不等。以后每一泡要顺延5~20秒钟。
好的乌龙茶“七泡有余香,九泡不失茶真味”。优质的乌龙茶,一壶可冲泡10余次。
5、 品茶
冻顶乌龙茶具有明显的花香,特有香气清纯持久,芳香甘醇,滋味特别甘醇,且饮后满口生津。
冻顶乌龙茶的品质特征:
1.茶叶成半球状,色泽墨绿,边缘隐隐金黄色。
2.冲泡后,茶汤金黄,偏琥珀色,带熟果香或浓花香,味醇厚甘润,喉韵回甘十足,带明显焙火韵味。
3.茶叶展开,外观有青蛙皮般灰白点,叶间卷曲成虾球状,叶片中间淡绿色,叶底边缘镶红边,称为绿叶红镶边或青蒂、绿腹、红镶边。
4.冲泡后汤色橙黄,有像桂花香一样的香气,滋味醇厚,回甘强。冻顶乌龙茶成品外形呈半球型弯曲状,色泽墨绿,有天然的清香气。
冲泡时茶叶自然冲顶壶盖,汤色呈柳橙黄,味醇厚甘润,发散桂花清香,后韵回甘味强,饮后杯底不留残渣。其茶品质,以春茶最好,香高味浓,色艳;秋茶次之;夏茶品质较差。
冻顶乌龙茶的特点为:外形卷曲呈半球形,色泽墨绿油润,冲泡后汤色黄绿明亮,香气高,有花香略带焦糖香,滋味甘醇浓厚,耐冲泡。冻顶乌龙茶品质优异,历来深受消费者的青睐,畅销中国台湾地区、港澳、东南亚等地。
冻顶乌龙茶怎么泡视频
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仇哄哪答:冻顶乌龙茶之冲泡: (1)盖碗泡茶法: 茶具为茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。 ① 看干茶:先审察干茶的形状与色泽,以了解茶叶品质特性。 ② 烫茶具:以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。 ③ 放置茶叶:参酌茶叶特性,放置茶壶容量1/3的茶叶。 ④ 冲泡:以沸水...
仇哄哪答:2、投茶。往盖碗中投入8g冻顶乌龙茶,注入95-100度热水。冻顶乌龙属于半发酵茶,滋味醇厚,香气浓郁,高水温才能充分释放其香气与滋味,水温不宜过高,并且尽量保持每一泡的水温都不能低。3、出汤。第一泡茶汤可以洗茶,倒掉不喝。第二泡茶汤,浸泡15秒左右出汤饮用,之后每一泡适当延长5-15秒的浸泡...
仇哄哪答:冻顶乌龙茶还能泠泡,具体做法是把三克茶叶放在五百克的冷开水中,放在室温下泡制四个小时,然后取出茶汤就能饮用,也可以把冻丁乌龙茶放水以后直接放到的冰箱中,冷藏六小时以后取出,茶汤的味道也会特别好。3、冻顶乌龙茶的家常泡法 平时在家中冲泡冻顶乌龙茶时,可以取一克茶叶,五百克清水,放在一个杯...
仇哄哪答:冻顶乌龙适合用80~90℃的温水冲泡,一般建议使用陶瓷或玻璃杯清泡。如果您想要冷泡的话,可以先用热水冲泡2-3次,使茶叶适当地展开,然后倒入冷水中浸泡,冷藏4-6小时即可。但是,冷泡冻顶乌龙茶可能会失去一些香气和味道。
仇哄哪答:冻顶乌属于半发酵茶,茶叶香气浓郁,且滋味醇厚,需要高温冲泡,高水温有利于滋味以及香气的释放,其次冲泡时注意保持每一泡水的温度。4、冲泡 将8g冻顶乌龙茶投入杯中,然后开始注水,我们的手法选择定点旋冲,位置定在45度角。这样可以让水沿碗壁旋转起来。头一泡茶闷茶时间由15s左右不等。以后每一泡...
仇哄哪答:倒茶:将茶汤倒入茶杯中,尽量让茶汤均匀分布在各个茶杯中。倒茶时,可以将茶壶稍微抬高,使茶汤呈瀑布状流入茶杯,有助于激发茶香。品茗:端起茶杯,先闻茶香,再品味茶汤。冻顶乌龙茶具有清香、甘醇、回甘的特点,品茗时可以细细感受这些味道的变化。多泡:冻顶乌龙茶可以进行多次冲泡,每次冲泡时,可以...
仇哄哪答:将大约三分之一壶的冻顶乌龙茶投入壶中,过多会过浓,过少则茶味偏淡。先注入95℃的开水,迅速倒出,以清洗茶叶上的尘埃和杂质。接着,再注入95℃至100℃的热水,茶叶在25秒后即可享用。之后每泡可适当增加20-25秒的冲泡时间,根据个人口味调整。冲泡冻顶乌龙茶时,茶具的选择也很重要。推荐使用...
仇哄哪答:选择合适的泡茶工具也至关重要,冻顶乌龙茶推荐使用陶制壶,如宜兴紫砂壶或小盖碗,以保证茶香的充分释放。在冲泡前,先将壶和杯烫热,去除茶叶表面的尘埃和杂质。第一泡可注入95℃的水,倒出后再次注入沸水,约25秒即可品尝。后续的泡茶,每20至25秒根据个人口味增减。在泡茶器皿的选择上,优质的乌龙...
仇哄哪答:冻顶乌龙的冲泡方法跟铁观音是类似的,都是用盖碗直接冲泡。不过台湾人那边喜欢用他们的品鉴碗去泡,碗很大的看起来就像我们吃饭的碗,碗的最中间夹了一根茶针,茶叶投进去之后用沸水冲泡,然后用勺子摇出来或者是用茶针挡住茶叶,然后从碗口倒出来,没开冲泡的时间都是有间隔的,冲泡的次数越多,间隔的...
仇哄哪答:冻顶乌龙茶是一种半发酵茶,有清爽、花香和果香的口感。以下是冻顶乌龙冷泡茶的方法:1.将适量的冻顶乌龙茶放入茶壶或茶杯中。2.加入凉水,最好是矿泉水或过滤水。3.把茶叶浸泡在水中,放在室温下静置约1小时,让茶叶充分吸取水分。4.把茶叶冷藏4-8小时,并在第一次冷藏后每隔2小时搅拌一次。5....