武汉热干面、柳州螺蛳粉，能代表你家乡的美食是什么？
1、螺蛳粉
柳州螺蛳粉已走向世界，相比袋装螺蛳粉，现煮的螺蛳粉更加好吃，而且这种辣得飞起的美食，深受广大吃货的欢迎。
2、芙蓉酥
每逢佳节，广西融安的老百姓都会做一份芙蓉酥，色泽金黄、外酥内软~入口后唇齿留香、酥脆可口，200多年来一直备受人们喜爱而雄踞各类宴席首位！
3、柳州酸鱼，酸肉
酸鱼、酸肉是柳州苗族祭祀祖先、招待客人、节日聚会必备之上品。酸鱼还是苗族办喜事时不可缺少的食品，接新娘少不了一对酸鱼，一只酸鸭。以大酸鹅接亲则视为厚礼。侗族和苗族一样嗜好酸味，自称“三天不吃酸，走路打倒窜。”
在侗家菜中，带酸味的占半数以上，可谓“无菜不酸”~酸猪肉色泽鲜明，皮呈黄色，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗红色；味清香，食之皮脆，肉鲜，酸得适中，香气四溢，清爽上口，无油腻感；若在吃食时，再将酸肉洒上一些干辣粉，其味具有麻辣、并略带酸味，味道更佳。
4、水油堆
水油堆，壮家特色小吃之一。是广西柳江县洛满镇的一道名小吃，已被该县列为第一批非物质文化遗产名目。
在一些古老的街道或者学校附近，经常可以看到上了年纪的老人，仅凭着一个锅头，一堆炭火，一瓶油，一盆面粉，一碗芝麻，转瞬之间，白面在油锅里上下翻腾，白进黄出，一股浓浓的香味在街道上空弥漫，久久不散。
5、融水香鸭
融水香鸭耐粗食，体型小，绿壳蛋占50%以上，皮下脂肪少，肌肉丰满、瘦肉率高，肉质细嫩、鲜美、无腥膻味，含有特殊的肉香气息，故名香鸭。
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武汉的热干面，柳州的螺蛳粉，在全国多非常有名气。对于我们所生活的城市来讲，也会有相应的美食存在。即便这样的美食不能够做到全国闻名，但也一定会成为省内有名的小吃。
我的家乡在四川广元市，这里是女皇武则天的故乡。广元是一座丘陵地形的城市，而广元这座城市，也正是依山傍水而建。
在我的老家广元，有一个非常好吃的小吃，那就是米凉面，我觉它最能够代表我的家乡美食。之所以会这么说，主要因为下面几个原因：
一、米凉面口感独特在我们大家的传统印象中，凉面都是用面粉制作，但我们市里的凉面，却是用大米制作。而且米凉面作为广元特色小吃，遍布大街小巷，也是我们广元人最爱的美食之一。
米凉面口感香甜、软糯，在配上豆芽、黄瓜等配菜以后，再浇上美味的蘸水，就成为了一种即食的美食。
对于我们广元人来讲，在吃凉面时候，喜欢搭配一碗，酸菜豆花稀饭，或者是豆浆、绿豆稀饭。再来上一份川味泡菜，使得这一顿早餐，既充满了营养，还十分的美味。
二、凉面的独特性每个地方的美食，都是根据当地的气候和环境，在长久的时间下所形成。我们广元的米凉面也不例外，也是经过漫长的时间发展，才有了今天的发展和名气。
据说米凉面的发明者也是武则天，她年轻时候，离开家乡之际，便发明了这种美味的食物。
之所以说米凉面专属于广元，是因为一旦离开了广元，即便是同样的师傅，也做不出来这样的口感，这也是它的神奇所在。
所以在我的心目中，能够代表我们广元美食，是我们广元人都喜欢的小吃米凉面。在你的家乡有什么美味的小吃呢？欢迎大家分享留言！
代表我家乡的美食就是豆腐脑，豆腐脑是用豆子磨成的，加点汁子，辣椒，特别美味
潮汕牛肉粿汤。手工牛肉丸口感脆弹爆汁，是我们潮汕人远在他乡思念的美食。牛骨熬制的汤底，煮上牛肉丸，牛肉或者牛杂，河粉，芹菜，生菜，最后再加上灵魂蒜头油，是家乡的味道。
青岛啤酒、青岛海鲜。因为我们青岛是沿海城市，所以海鲜比较多，也比较新鲜。
我的家在邯郸魏县，我们这的大锅菜特别有名，每次我回到老家都会吃一份。
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