肝硬化注意饮食禁忌

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肝硬化注意饮食禁忌

　　肝硬化注意饮食禁忌，肝硬化是生活中常见的一种慢性疾病，它是由于患者的身体自身器质性变化和后天的一些饮食习惯导致的，得了肝硬化要积极进行治疗。下面分享肝硬化注意饮食禁忌

　　肝硬化注意饮食禁忌1

　　 1、白果

　　肝脏是人体主要的排毒器官，如果得了肝硬化，那么肝脏的排毒功能会有所下降，很多毒素无法顺利地排出体外，毒素在肝脏的堆积甚至会对肝脏造成一定的损伤。白果是银杏果成熟之后的果实，其具有丰富的营养价值，但是属于含有微量毒素的食物，健康的人也不建议多吃，每天最多不能超过十个。得了肝硬化的人如果经常吃白果可能会是体内的毒素增，不利于病情还容易导致中毒。除了白果之外，患者也不能吃河豚、杏仁这类含有一定毒素的食物。

　　 2、比较坚硬的食物

　　肝硬化的患者也不能吃太多坚果类的食物，因为这类食物比较坚硬，如果不注意吃下了比较大块的坚果，那么可能会使胃部被割伤，这样容易引起大出血。因为人的肝脏出现了病变之后，会影响到消化器官，胃部的血管变得比较薄弱，很容易被坚硬等坚硬的食物划破，因此不建议肝硬化患者吃花生，核桃等坚硬的坚果类食物，最好可以将这些食物磨成粉末来食用，比如可以吃核桃粉等食物。

　　 3、鱼干和咸鱼不能吃

　　与坚果类食物相类似的坚硬食物还包括鱼干等，这类食物也是比较坚硬的，而且需要通过长时间的咀嚼才可以降低其坚硬度，如果一不注意吞下了比较坚硬的部分，那么也可能会造成消化道出血。另外，咸鱼等被加工过的食物也不适合肝硬化患者吃，这类食物在加工的过程中会添加一些添加剂，经过一段时间的储存会发生一些改变，有可能产生毒素，如果经常吃这类事物，无疑是给肝脏又增加了一层损伤。

　　 4、碳酸饮料不要喝

　　得了肝硬化之后任何可能会影响体内电解质平衡的食物都不应该吃，包括碳酸饮料，因为这类饮料里面的糖分和盐分的含量是比较高的，喝了之后会使患者体内的电解质发生改变，导致肝脏的`渗透压发生异常的改变，从而诱发肝腹水以及身体浮肿的出现。

　　肝硬化注意饮食禁忌2

　　 一、不能吃含钠高的食物

　　肝硬化患者忌食含钠高、可能加重肝脏负担的食物，如咸菜、雪里蕻、苏打饼干、松花蛋等。咸菜在制作过程中加入了大量的盐腌渍，故其中的钠含量很高，可达4.1%以上，腌制的雪里蕻中含钠量可达3.3%以上。苏打饼于含有较高的钠，每100克中含钠312.2毫克，每100克的松花蛋含钠5427毫克。肝硬化患者摄入过多的钠，会导致水钠潴留，加重水肿、腹水症状。

　　 二、不能吃高蛋白质食物

　　常见的高蛋白食物有牛肉、羊肝、虾、海参、乌鸡等。这类食物中的蛋白质含量很高，如每100克的松花蛋含蛋白质14.2克，每100克牛肉含蛋白质20.2克，每100克河虾含蛋白质16.4克，每100克海参含蛋白质16.5克，每100克乌鸡含蛋白质2.3克，每100克羊肝含蛋白质17.9克。过量蛋白质的摄入会在体内产生过多的氨，肝硬化患者的肝脏不能将其转化为无毒物质排出，容易发生氨中毒，导致肝昏迷。

　　 三、不能吃易引起消化道出血的食物

　　芹菜、韭菜等含有大量的不容易消化的粗纤维，容易诱发上消化道出血。金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、青花鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和脂肪酸，能够抑制血小板聚集，对于原本就有凝血障碍的肝硬化患着来说十分不利。

　　此外，肝硬化患者也不能吃辛辣刺激性食物。如花椒、胡椒等。肝硬化患者常常并发有胃黏膜糜烂和溃疡病，这时再进食辣椒、花椒、胡椒、芥末等辛辣刺激性的食物，会促使胃黏膜充血、蠕动增强，从而诱发上消化道出血。

　　肝硬化注意饮食禁忌3

　　 肝硬化可以吃什么食物

　　 1、合理摄入蛋白质

　　肝硬化时，由于消化道症状引起的患者消化道吸收障碍，肝脏就不能很好的合成蛋白质，以及机体对蛋白质的分解代谢大于合成，因此肝硬化患者常常有蛋白质营养不良的表现。因此一般建议肝功能代偿功能好的患者，每天摄入较高的蛋白质饮食对肝脏有保护作用，而在功能肝功能严重受损或出现肝性脑病时，应该严格控制蛋白质摄入，以减轻肝脏负担和减少血中氨的浓度。肝硬化患者蛋白质摄入因当少而忧，如鱼类、肉类、蛋类、奶制品及豆制品类都能提供优质的蛋白质。

　　 2、适量的糖类

　　肝硬化患者都有不同程度的糖类代谢异常，肝细胞对糖类的摄入、利用及糖原合成功能降低。而充足的糖类可以保证肝脏合成和储存肝糖原，对防止毒素对肝细胞的损伤很有必要，因此每天当以300-500克的糖类摄入为宜。但是注意不宜过多的摄入糖类，以免造成体内脂肪的积聚和影响体内血糖的稳定，而进一步增加肝脏负担。

　　 3、适量的脂肪

　　由于干细胞受损，进食脂肪过多容易在肝脏中沉积，不仅会诱发脂肪肝，还能阻止肝糖原的很长，进一步损害肝功能，但食物中的脂肪过少，会影响食欲和消化，不利于生理过程的正常进行，因此建议每天以40-50克富含不饱和脂肪酸的植物油摄入为佳。

　　 4、适量食盐摄入

　　肝硬化由于肝功能减退，很容易出现水及盐在体内潴留，加之肝硬化时肝脏合成蛋白质减少，容易出现水肿或腹腔积液，因此肝硬化患者每日食盐摄入量以不超过1克为宜。对于严重的腹水或水肿者，每日食盐摄入量应严格控制在500毫克一下。

　　 5、补充维生素

　　肝硬化患者往往会有水溶性维生素及叶酸的缺乏，因此肝硬化患者要及时补各种充维生素的摄入。在饮食中使用适量的含有叶酸、丰富维生素的食物如瘦肉、牛肉、鱼类、绿叶蔬菜、豌豆及乳制品等。

　　 6、食疗养生

　　 （1)玫瑰粥

　　大枣5枚去核，与粳米一起煮成粥，粥熟时加入玫瑰花3克。在煮沸1-2次即可食用。可以疏肝理气解郁。

　　 （2)桃仁粥

　　桃仁10克，陈皮5克，山楂15克，加水适量，以小火煎煮约30分钟。过滤取汁，加入粳米100克，煮成粥。有疏肝理气，活血化瘀的作用，适用于肝硬化的辅助治疗。

　　 （3)黑芝麻茯苓粥

　　黑芝麻10克了，茯苓15克，生姜3片，粳米100克。将生姜切成片，茯苓捣碎，浸泡约30分钟后煎煮取药汁。前后煎煮2次，将2次煎汁混合后加粳米、黑芝麻一起煮成稀粥。作为早晚餐服食，对肝硬化出现腹水者效果较好。

　　 7、肝硬化的早期症状

　　 1、慢性出血

　　肝硬化时血浆凝血因子减少．肝素样物质增多，血小板减少及毛细血管透性增高，常可导致凝血障碍而引起慢性出血。如反复的鼻衄、牙龈出血、球结膜瘀血、皮下出血，这些表现可能是肝病的早期征兆。

　　 2、消化道出血

　　上消化道出血是在肝功能减退和门静脉分流，使胃分泌物过多，引起急性糜烂性胃炎和急性溃疡时出现的一种早期征兆或信号。这是由于经粗糙食物的刺激，或胃酸及胆汁返流的腐蚀，导致急性上消化道出血。此外，肝硬化引起门静脉血流受阻，压力增高，食管及胃底静脉曲张、破裂，也会引起出血。这种上消化道出血的表现是呕血和黑便。

　　 3、输液后腹水

　　由于肝细胞功能和门静脉系代偿功能减退、血浆白蛋白和渗透压降低所引起。这往往是在其它疾病治疗中，不适当地过多输液，结果发生腹水和浮肿。输液后食欲不振，明显腹胀常为腹水出现的先兆及早期表现。

　　 4、慢性胆囊炎

　　肝硬化时，胆囊收缩功能下降，排空迟缓，自净作用减弱，这有利于细菌在胆囊内寄存，也有利于胆红索沉淀和炎性渗出物形成结石。多表现为右上腹不适、反复黄疽、消化不良、低热等不适症状。

　　 5、慢性腹泻

　　肝硬化早期由于门静脉血液回流障碍，导致肠道粘膜水肿、脂肪吸收不良而容易出现腹泻，特别是在食用了脂肪性食物之后腹泻会呈现加重。

　　 6、雌激素增加

　　肝硬化早期，由于肝细胞代偿功能减退，灭活雌激素的能力逐渐削弱，导致雌激素增加，而出现一系列症状，常见的有面颊小血管扩张及局部发红，上身出现蜘蛛痣，手掌及大小鱼际发红，皮肤黑色素沉着，男性阳痿，女性月经不调等。

　　 7、肝病小贴士

　　肝硬化早期症状较为隐匿，当出现上述症状，特别是几项症状同时出现时，应警惕为隐匿性肝硬化的信号，及时去做B超检查。许多人对于自身的肝硬化不易发现，但对肝硬化后的并发症胃溃疡却较易发现，因此而只注意治疗胃溃疡而忽视了肝硬化的治疗，延误了病情。

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