泡椒萝卜怎样做才脆

泡椒萝卜怎么做才酸甜脆~

如果想做嗯我泡小萝卜的话，嗯，我认为你要选那种纯做泡菜的白萝卜。那种萝卜是比较脆的，做出来的泡菜萝卜嗯就是泡脚萝卜。嗯，颜色很好看，反而很正，首先要把白萝卜切成嗯小拇指粗的条，用盐给它拌匀。办出水分攥干，如果太闲的话，你可以投下水汾头下萝卜。那之后买几袋儿，就是那种腌好的泡脚吧，那放糖。放点儿醋拌匀嗯腌制一晚上就可以使用了。

泡椒萝卜的做法：

准备的材料：新鲜白萝卜一根、泡椒一瓶、白醋、冰糖、枸杞、盐。

具体方法步骤：
1.、将准备腌制的容器洗净晾干待用

2、 将冰糖敲碎待用

3、将白萝卜削皮洗净，切块待用。块不要太大，此处可将切好的萝卜用适量盐腌制3小时左右

4、将切好的萝卜放入容器中。每铺1-2层萝卜，撒一层冰糖，放入几颗枸杞以及泡椒。如此反复，至所有萝卜全部放入容器内

5 、将泡椒的水全部倒入容器内再倒入白醋至淹没萝卜。

6、盖上盖密封好后，稍微晃动，使白醋和泡椒水能够均匀混合

注意：天气如果不是太热可以常温放置。如果是夏天建议放入冰箱保鲜。一晚上后第二天即可食用。泡萝卜用的水可以反复使用2-3次，建议一次泡制的萝卜吃完后再放入新的萝卜。
至水变浑浊发黄，则必须换新的料重新腌制

泡椒萝卜是四川省传统名菜，属于川菜系。萝卜冼净份切条凉干水份，香芹切段。（芹菜忘了拍，萝卜不用去皮的），泡椒切碎备用。把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，洒上盐和白糖搅匀。再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。包上保鲜膜，放入冰箱腌2个小时间即可。

做法一

1、萝卜冼净份切条凉干水份，香芹切段。（芹菜忘了拍，萝卜不用去皮的）

2、泡椒切碎备用。

3、把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，洒上盐和白糖搅匀。

4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。

5、包上保鲜膜，放入冰箱腌2个小时间即可。

做法二

1、准备食材。白萝卜1个、泡椒适量（泡椒的量随自己的口味来放，喜欢吃辣的就多放一点。另外，泡椒的汤一定要多准备一些，这是这道泡菜入味好吃的关键）。

2、把白萝卜去皮切成4、5厘米长的段，然后放入一个无油的大碗中。（注意：碗一定要无油）

3、往碗中放入2克盐拌匀，腌制15分钟。腌好后将碗中多余的水分倒掉。

4、往萝卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌匀后再将泡椒连汤一起倒入萝卜中。然后盖好保鲜膜，放入冰箱中泡3个小时即可食用。

营养价值：

1、盐的量要注意，放太多搞成咸菜可就不好吃，太少就没那口感。
2、装泡菜的瓶子里外都要洗干净，再用开水烫一下，瓶盖也一样。然后凉干。
3、搅动泡菜的筷子也注意点，要无油。
4、装好泡菜后，用保鲜膜封住瓶口，里面别留空气，再盖盖子。
5、自己泡的菜，没添加什么防腐剂，一次不要做太多，放太久发白花可就不好喽。

泡椒萝卜做起来还是很简单的，你需要准备的材料有：新鲜白萝卜一根，泡椒一瓶，白醋，冰糖，枸杞，盐。
做法：
1. 将准备腌制的容器洗净晾干待用
2. 将冰糖敲碎待用
3将白萝卜削皮洗净，切块待用。块不要太大，此处可将切好的萝卜用适量盐腌制3小时左右
4将切好的萝卜放入容器中。每铺1-2层萝卜，撒一层冰糖，放入几颗枸杞以及泡椒。如此反复
至所有萝卜全部放入容器内
5 将泡椒的水全部倒入容器内再倒入白醋至淹没萝卜。
6. 盖上盖密封好后，稍微晃动，使白醋和泡椒水能够均匀混合
天气如果不是太热可以常温放置。如果是夏天建议放入冰箱保鲜。一晚上后第二天即可食用。
泡萝卜用的水可以反复使用2-3次，建议一次泡制的萝卜吃完后再放入新的萝卜。
至水变浑浊发黄，则必须换新的料重新腌制

泡椒萝卜的做法是非常简单的，它主要是卤汁的医治，我们将萝卜切割成条样子，随后在将萝卜放入陶罐里边，添加适度的食盐水、麻椒及其老冰糖等，随后密封性储存一个月的时间就可以服用了。针对萝卜野山椒的做法及其营养成分，大伙儿能够来掌握本文详细介绍的内容，随后适度的吃一些。

白萝卜营养使用价值：
箩卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、小肠经;具备清热解毒生津止渴、散血活血、温阳化宽中、助消化温胃、健脾开胃健脾胃、疏肝理气止咳化痰的作用。
腌制白萝卜的方式非常简单，平时在家里都能够制做，今日小馆就给你共享有关萝卜的泡浸方式，口感特点，甜酸爽脆，确保你吃一次就根本停不下来嘴。
白萝卜腌制方式是重要，别以为仅仅一般的腌渍酸菜，也需要有一个好的秘方，才可以腌渍出口感与众不同的泡椒萝卜。小馆给你共享的是我们家乡村姥姥腌制白萝卜的秘方，用了30很多年的老秘方，腌渍出去的泡椒萝卜，味儿独一无二!
萝卜，味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、小肠经;具备清热解毒生津止渴、散血活血、温阳化宽中、助消化温胃、健脾开胃健脾胃、疏肝理气止咳化痰的作用。

纯正四川泡萝卜的做法
提前准备原材料
制做纯正的四川泡椒萝卜，一定要应用性价比高的沙子箩卜，箩卜的总数能够随便决策，最好是提前准备1到2根，此外再提前准备适当的鲜姜，新鲜红尖椒还要适度提前准备一些，也要提前准备26上下的麻椒和十克老冰糖，此外高度酒和食盐还要适当提前准备一些。
制做流程
1、制做纯正的四川泡椒萝卜，在整个过程上都不可以碰水粘油，在制做之前，要把箩卜和手所有清理干净，并且要把全部应用的器材也所有洗干净，并沥干水份。箩卜清理干净之后不必去皮儿，只把它顶端的，萝卜缨子削去就可以。
2、把解决好的沙子箩卜切割成小块，立即放进到泡菜坛子中，把姜片也清洗之后，切割成一小块放进腌菜坛子中，这时候要把准备好的红尖椒解决一下，除掉它底端的柄，把它放进腌菜坛子中，最终再添加麻椒和盐及其老冰糖等多种多样调味品。
3、加入适量矿泉水立即放进到泡菜坛子中，然后把准备好的纯粮酒倒进到腌菜坛子中，用干净的木筷调均匀，把泡菜坛子的外盖盖好，上边放上适当冷水，那样有利于他们密封性，随后把它放进荫凉自然通风的地区泡浸，大概两个星期之后里边脆爽爽口的，泡椒萝卜就能搞好取下之后能够立即吃。

四川泡椒萝卜的别的作法
四川泡椒萝卜，除开上边详细介绍的这类做法之外，也有一种非常简单的作法，假如家里有制作泡菜的泡菜水，能够立即把新鲜的箩卜用盐腌渍之后，再用冷水清洗干净，晾晒表层水份之后，立即放进的泡菜坛子中的泡菜水腌渍，那样的箩卜迅速就能进味，七八天之后就能取下服用，它的味儿也香辣可口，非常美味。

今天分享一道超级开胃爽口的酸甜泡椒萝卜，配粥配干饭当零食吃都合适！冬天火锅必备凉菜！吃了油腻的来上一盘真的太爽了，吃了会爱上的，做法简单！

食材

白萝卜2个，泡椒30个，小米辣8个，姜丝适量，柠檬水1碗，盐4勺，白糖5勺，白醋8勺，柠檬5片

做法

1、白萝卜洗干净切长条，放入盐抓匀腌制一个小时，生姜切丝，小米辣切圈，柠檬切5片加一碗凉开水泡开备用。

2、腌制好的白萝卜倒出多余的盐水，加入泡椒，小米辣，姜丝，加入5勺白糖，8勺白醋，柠檬水拌匀。

3、放入密封罐子，冷藏一夜就可以吃啦！

酸甜辣开胃，脆嫩爽口，喜欢的赶紧试试吧！

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