煮毛豆的正确方法

煮毛豆的正确方法如下：

用料：毛豆500克、盐2大勺、八角1个、香叶2张、干红椒1颗、香油数滴。

1、首先把毛豆摘下，多次搓洗，冲干净，再用盐水浸泡10分钟，以便更好的去除表面残留物。

2、然后捞出沥干水分，用剪子剪入两头，这样留有小口，很容易入味。

3、倒入砂锅中，加入2勺盐、一个干红椒，数粒花椒，两片香叶、一个八角。

4、加入刚好没过毛豆的水，少量的香油。

5、水开以后打开锅盖，不能再盖着了，转中小火再煮5分钟左右，毛豆熟透就可以关火了。