乐山美食攻略

乐山美食攻略：乐山钵钵鸡、豆腐脑、翘脚牛肉、乐山甜皮鸭、冰粉凉糕。

1、乐山钵钵鸡

钵钵鸡的特点是入口麻辣，香气扑鼻，特别是藤椒钵钵鸡更是麻辣鲜香，它不仅是一道冷串串，还是一种地道麻辣的美食，乐山钵钵鸡的食材丰富多样，不仅有传统的鸡肉，还有各种时令蔬菜等，它不仅味道鲜美，而且价格亲民，深受大家的喜爱。

2、豆腐脑

豆腐脑是乐山特色小吃之一，由豆腐脑、牛肉、肥肠、鸡丝、豆花等配料制成，豆腐脑可以加粉蒸肉或加牛肉等，口味可加清汤或清汤，可以在乐山本地人从小吃到大的一家店尝尝。

3、翘脚牛肉

以牛肉为原料，配以各种调味料，炖煮至入味，它不仅口感鲜嫩，而且非常滋补，深受人们喜爱。无论是干煸牛肉丝还是红烧牛肉丸子，都能体现出跷脚牛肉的独特风味，它不仅是一道味蕾的享受，也是对当地牛肉文化的传承和推广。

4、乐山甜皮鸭

乐山甜皮鸭是乐山美食中的一颗明珠，制作技艺悠久，它皮脆肉嫩、味美，入口劲道，微甜和卤味有机交融，乐山甜皮鸭的香味悠长，微甜和卤味相得益彰，成为家里餐桌必备之菜。

5、冰粉凉糕

冰粉凉糕是乐山的一种特色美食，口味多样，非常好吃，其中，三鲜冰粉、花式冰粉、糍粑冰粉都是必点款，三鲜冰粉里的冰粉、醪糟、糯米丸子、柠檬片等都是清爽可口的，非常解暑，花式冰粉没有很甜，料更足，有西瓜、红龙果、红豆等，非常管饱。