佟湘玉说的什么方言

佟湘玉说的是西安的方言。佟湘玉是古装大型情景喜剧《武林外传》中的人物，是同福客栈老板娘。故事设定她是汉中龙门镖局的千金，嫁到关中开了同福客栈。

身兼同福客栈的掌柜，和龙门镖局的千金，她从小娇生惯养锦衣玉食，下嫁衡山派掌门，却成了寡妇，从此要肩负起照顾尚未成年的小姑子的责任。所谓长嫂如母，她一直在努力当一名好嫂子兼幼教家，同时，身为掌柜，她还得全心全意去扶助身边的人们。

西安方言起源分布

关中话属于中原官话，为其的一个分支，代表方言为西安方言（东府）和宝鸡方言（西府）。关中方言分为关中方言东府话和关中方言西府话。

前者包括西安市、渭南市、铜川市、咸阳市、商洛市下属商州—洛南—丹凤—山阳、陕北的宜川—黄龙—洛川—宜君—黄陵—富县、山西运城—临汾、河南灵宝一带。

后者包括宝鸡市、甘肃天水市、庆阳市、平凉市和宁夏西南部。关中话是中国西北地区最具代表性的方言之一。

使用陕西话（关中话）的人主要集中在关中一带，东起河南灵宝，西到甘肃天水一带，北接延安，南伸秦岭北麓，总人口大约五千万余。