一株佛手瓜瓜蔓保留多年结的瓜能吃吗?
佛手瓜 【学 名】 Sechium edule Swortz 【别 名】 梨瓜、洋丝瓜、拳头瓜、合掌瓜、福寿瓜、隼人瓜、菜肴梨等。 【科 属】 葫芦科、梨瓜属 【特征和特性】为多年生攀援性宿根草本植物。根为弦线状须根,侧根粗长,第2年后可形成肥大块根;茎为蔓性,长10m以上,分枝性强,节上着生叶片和卷须;叶互生,叶片与卷须对生,叶片呈掌状五角形,叶全缘、绿色或深绿色;雌雄同株异花,异花传粉,虫媒花;果实梨形,有明显的纵沟5条,瓜顶有一条缝合线,果色为绿色至乳白色,单瓜重250~500g,果肉白色;种子扁平,纺锤形,无休眠期。 喜温、耐热、不耐寒。生长适温为12~25℃,超过30℃生长受到抑制,极端高温为40℃,低于5℃会产生寒害;适于中等光强,耐荫;要求空气湿润;适于在土质肥沃和保肥保水力强的土壤上生长。 【分布状况】原产于墨西哥和中美洲,19世纪传入中国。广泛分布于热带各地,现在栽培区域渐向北移,温带温暖地区亦有栽培。我国南方的浙江、广东、福建、云南、贵州等省早有栽培,近几年来,长江中下游地区的栽培逐渐发展。 【主要用途】果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴,是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料;瓜蔓可作为强纤维的来源,用来加工绳。果实含锌较高,对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显,可缓解老年人视力衰退。生长20 d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多,含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍,以白色或奶油色品种品质最佳。果型优美,适合庭园种植,可供观赏和遮荫绿化。 【品种】佛手瓜根据果实的颜色分为白色种和绿色品种两种。 1.绿皮种 生长势强,茎粗蔓长,结瓜多。瓜皮深绿色,瓜形较长也大,果面有刚刺或无,单瓜重0.5公斤左右。丰产性好,但果实风味清淡些,是目前的主要栽培品种。 2.白皮种 生长势弱,茎细蔓短,结瓜少。瓜皮白绿色,瓜形较圆也小,表面光滑无刺,肉质致密,腥味淡,味较佳,产量较低,供生吃。 【营养与食用】佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克,蛋白质0.9—1.2克,碳水化合物2.6—7.7克,维生素C12—22毫克,胡萝卜素20微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0.1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克 硒2.3微克。 此外还含有 叶酸 、泛酸、烟酸等。 佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜,每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克,磷10毫克、铁14毫克,特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。 佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。 佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者,果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末,很耐贮藏,常温下可由10月一直放到翌年3月—4月,风味基本不变。 【禁忌】由于佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。 【药用价值】 1 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。 2 佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。 3 据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。 4 中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。 5 佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。 6 佛手瓜对男女因营养引起的不育症,尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。
三年的佛手种出来的秧结的瓜是可以吃的,没问题的,只要他能长苗接出来的瓜就能吃
一株佛手瓜瓜蔓保留多年结的瓜,当然能吃。佛手瓜,是葫芦科佛手瓜属植物。
佛手瓜最初为弦线状须根,随植株生长,须根逐渐加粗伸长,形成半木质化的侧根,上生不规则的副侧根。侧根长而粗,在一般条件下,一年生的侧根长达2m以上。根系分布范围广,吸收肥水能力强,耐旱。多年生的佛手瓜,进入第2年以后,在不十分炎热的地区可形成肥大的块根。
茎蔓性,攀援性强。主蔓可长达10m以上。分枝能力强,几乎每节上都有分枝,分枝上又有2次、3次分枝。节上着生叶片和卷须。
叶互生,叶片与卷须对生。叶片呈掌状五角形,中间一角特别长。绿色至深绿色,全缘。叶面较粗糙,叶背的叶脉上有茸毛。
佛手瓜雌雄同株异花,雄花多生于子蔓上,开花早;雌花多生于孙蔓上,开花迟于雄花。雄花10至30朵在总花梗的上部成总状花序,每雄花有雄蕊5枚、花丝联合。雌花单生,枝头头状,花柱联合,子房下位1室、仅具1枚下垂胚珠。弯片、花冠均为5片。异花传粉,虫媒花。
果实梨形,有明显的5条纵沟,瓜顶有一条缝合线。果色由绿色至乳白色,单瓜重250g至500g。果肉乳白色,一个果实内只具一枚种子,果肉与种皮紧密贴合,不易分离;种子扁平,纺锤形。种皮系肉质膜状,不具备控制种子内失水的功能。当种子剥离果实后,极易失水干瘪而丧失生活力。故种子不能晒干贮存,一般均以整个种瓜为繁殖材料。种子无休眠期,成熟后如不及时采收,种子在瓜中就会很快萌发。这一现象称“胎萌”,是佛手瓜的一大特点。
佛手瓜通常在6至9月开花,8至11月结果。
果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴,是名副其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料;瓜蔓可作为强纤维 的来源,用来加工绳。果实含锌较高,对儿童的智力发育等疗效明显,可缓解老年人视力衰退。生长20天的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多,含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍,以白色或奶油色品种品质最佳。果型优美,适合庭园种植,可供观赏和遮荫绿化。
食用方法
佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者,果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末,很耐贮藏,常温下可由10月一直放到翌年3月至4月,风味基本不变。
佛手瓜保存的比较好,没有出现发软、长烂斑、有异味等变质情况的话,那么即使放的时间比较长的话也是可以继续食用的,但是如果保存不当,放久了的佛手瓜出现长烂斑、变味等情况的话,那么就不能继续食用了,否则很可能会引起身体不适。
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栾宰昏答:佛手瓜种子种植方法有保温越冬法和水肥管理法等。佛手瓜种子播种方法时间为4月至5月。一、种植方法 1、保温越冬法 佛手瓜在北方不能露地越冬。如果想要进行多年生栽培,采收完后,可将瓜蔓保留3米左右,放在植株基部,入冬时浇冻水,覆盖麦秸保温,使之在5度以上的环境下越冬。2、水肥管理法 佛手瓜种子...
栾宰昏答:佛手瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,因此称之为“佛手”、“福寿”,深受人们喜爱。佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃。二、佛手瓜品种分类:佛手瓜根据果实的颜色分为白色种和绿色品种两种。1.绿皮种:生长势强,茎粗蔓长,结瓜多。瓜皮深绿色,瓜形较长也大,...
栾宰昏答:佛手瓜的种植方法 种瓜的选择与贮藏 种瓜需选择个头肥壮、重量500g左右、表皮光滑润薄、腊质多、微黄色、茸毛不明显、芽眼微微突起、无伤疤破损、充分成熟的瓜做种瓜。将种瓜于11月下旬放在5℃~7℃的室内保存,具体方法是用箩筐装沙储藏,即用箩筐装一层沙,放一层瓜,不留空隙,箩筐顶端覆盖...
栾宰昏答:这一现象称“胎萌”,是佛手瓜的一大特点。果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴,是名副其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料;瓜蔓可作为强纤维 的来源,用来加工绳。果实含锌较高,对儿童的智力发育等疗效明显,可缓解老年人视力衰退。生长20天的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多,含铁是...
栾宰昏答:6、育苗用的营养土应由通气性好的砂质土和菜园土按对半比例混合配制。种瓜应发芽端朝上,柄朝下种植,覆土厚度为4至6厘米,确保土壤湿度适宜(手握成团,落地即散)。同时,避免土壤积水。7、在育苗期间,每株瓜苗应保留2至3个芽,多余且生长势弱的芽应及时摘除。对于生长过旺的瓜蔓,应保留4至5...
栾宰昏答:囧,这是佛手瓜,我在家里一般切成丝,清炒凉拌都可以。中学学名:佛手瓜(拉丁学名:Sechium edule),又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜等 一种葫芦科佛手瓜属植物 原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。佛手瓜...
栾宰昏答:营养土的配置需要选择通气性能良好的砂质土与菜园土按1:1的比例混合,种植时,佛手瓜的发芽端应朝上,柄朝下,覆土厚度大约在4~6厘米之间,保持土壤湿度适中,以手握成团、落地即散为准,避免积水。在育苗期间,瓜蔓幼芽保留2~3枝为宜,过于繁茂的芽应及时摘除,以促进生长。对于生长过快的瓜蔓,...
栾宰昏答:2、播种育苗 由于佛手瓜的生长周期比较长,种子的育苗期也比较长,所以我们在播种前需要先将种子放在温水中浸泡一提那左右,然后捞出放入药剂中搅拌均匀,然后捞出用水冲净,沥干水分就可以进行播种了。播种的方式我们有两种,第一种就是穴播,在田间按照每行间隔四十到五十厘米,每株间隔三十到四十厘米...
栾宰昏答:这个瓜结果后不需要去顶尖。该瓜栽培技术 种瓜的选择与贮藏 种瓜需选择个头肥壮、重量500g左右、表皮光滑润薄、腊质多、微黄色、茸毛不明显、芽眼微微突起、无伤疤破损、充分成熟的瓜做种瓜。将种瓜于11月下旬放在5℃至7℃的室内保存,具体方法是用箩筐装沙储藏,即用箩筐装一层沙,放一层瓜,不留...
栾宰昏答:3. 搭架:佛手瓜既可爬地栽培也可搭架栽培。搭架栽培推荐使用1.5米高的“人”字架。当瓜苗主蔓长至30厘米时摘心,促使侧蔓生长。侧蔓长至30厘米再摘心,促进孙蔓生长,并适时引蔓上架,使瓜蔓均匀分布。4. 采收:在气温20℃以上、空气湿度80%以上的条件下,佛手瓜生长迅速。嫩茎长至40厘米...