青蛙肉怎么炒好吃

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如何用辣椒爆炒青蛙肉?~

这才是“爆炒青蛙肉”的正确做法,鲜香入味,我家孩子最爱吃

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料


青蛙一碗,姜蒜切好,黄瓜一根,切段。花椒、胡椒粉、生抽料酒还有香油

用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
小炒青蛙肉的做法步骤

1. 杀好的蛙洗好用生抽和料酒腌制半小时

2. 生姜切片,蒜粒可拍碎,切好适当的红辣椒,还有紫苏

3. 黄瓜洗净切成小条

4. 放油烧热先把花椒放进去爆香,然后捞出,放生姜大蒜炒香,然后把蛙放进锅里爆炒,至变白,然后碗里剩下的腌制水再加点水全倒进锅里煮5~8分钟!然后放辣椒和黄瓜炒熟别炒老,放盐放入香油和胡椒粉,再放紫苏炒

5. 出锅……,那真叫一个好吃啊!

小炒青蛙肉的用料

青蛙一碗,姜蒜切好,黄瓜一根,切段。花椒、胡椒粉、生抽料酒还有香油    

小炒青蛙肉的做法

步骤1

杀好的蛙洗好用生抽和料酒腌制半小时

步骤2

生姜切片,蒜粒可拍碎,切好适当的红辣椒,还有紫苏

步骤3

黄瓜洗净切成小条

步骤4

放油烧热先把花椒放进去爆香,然后捞出,放生姜大蒜炒香,然后把蛙放进锅里爆炒,至变白,然后碗里剩下的腌制水再加点水全倒进锅里煮5~8分钟!然后放辣椒和黄瓜炒熟别炒老,放盐放入香油和胡椒粉,再放紫苏炒

步骤5

出锅



1、首先准备适量的青蛙,尽量小个点的,做出来更嫩更入味,然后将青蛙去头去皮去内脏处理干净,这个过程比较繁琐,我们可以在买青蛙的时候让店主直接处理好;


2、将处理好的青蛙进行腌制,放入适量的盐,料酒抓匀,然后加入适量的淀粉拌匀后腌制10分钟备用;


3、准备几根二荆条切成小粒,小米辣切碎,仔姜切粒备用,红泡椒切碎备用,大蒜切碎备用;


4、起锅放入适量油大火烧至6成热,加入腌制好的青蛙,炸至8成熟的时候将青蛙捞出来控油备用,然后继续在锅中加入适量油烧至6成热后放入准备好的泡椒蒜末,红油豆瓣酱,炒出红油,炒香后将炸好的青蛙放入锅中,转小火翻炒均匀,而后加入少量的清水开火烧开就可以调味了,在锅中加入适量的盐,鸡精,白糖,山奈粉,生抽酱油,翻炒均匀后转小火烧三分钟入味



5、三分钟后将准备好的二荆条,仔姜,小米辣下锅翻炒至断生,最后加入适量的花椒油翻匀即可出锅。


一道美味好吃的青蛙就做完成了,非常好吃下饭,这样做更加入味,喜欢的赶紧试试吧!

这个不是炒着吃就可以的,要烧着吃,应该先在热锅里炒一炒,然后加生姜加料酒盖锅闷一下,再加上盐辣椒加水,好好的把它煮透了,一定要煮透的,也要加点自己喜欢的,别的也可以

青蛙肉应该是炖土豆比较好吃。


青蛙肉怎么炒好吃视频

相关评论:
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