如何进行虾、蟹、鱼混养？

蟹和虾怎样混养？~

利用蟹、鲌栖息习性不同和对水质要求相似的特点，进行蟹、鲌混养，可有效地使养蟹水域中的野杂鱼和残饵鱼类转化为保持野生品味优质鲌鱼，这种模式可提高水体利用率。安徽省天长市2002年池塘试验结果为亩产河蟹47.5千克、回捕率62.5%，亩产鲌鱼16千克、回捕率76.2%，围拦网试验结果为亩产河蟹23千克、回捕率36.8%，亩产鲌鱼11千克、回捕率75.4%。2003年进行了对照试验并推广1000亩，2004年推广面积达1万亩，2005年推广面积1.3万亩，对养蟹水域效益的提高起到相当大的促进作用，推动了环境友好型、资源节约型渔业经济的发展。
（1）混养原理：这种养殖模式主要是根据河蟹单养产量较低，水体利用率偏低，池塘中野杂鱼多且河蟹和翘嘴红鲌之间栖息习性不同等特点而设计，这种模式可提高水体利用率。
（2）池塘条件：池塘要选择水源充足、水质良好，清新无污染，进排水方便，面积30～100亩为宜，水深为1.0～1.5米的成鱼养殖池塘。
（3）池塘消毒：放养前用生石灰75～100千克/亩干塘消毒，将生石灰溶化后趁热进行全池泼洒，以彻底杀灭池塘内的病原体。
（4）防逃设施：做好河蟹的防逃工作是至关重要的，具体的防逃工作和设施应和池塘精养河蟹一样，不可放松。采用麻布网加缝塑料板或塑料薄膜作为防逃设备，也可以就地取材，以不逃蟹为原则。防逃网布选择宽度为1.2～1.5米的麻布，用质量好的直径为4～5毫米的聚乙烯绳作为上纲，缝在网布的上缘，缝制时纲绳必须拉紧，针线从纲绳中穿过。然后选取长度为1.5～1.8米的木桩或毛竹，削掉毛刺，打入泥土中的一端削成锥形，或锯成斜口，沿池埂将桩打入土中50～60厘米，桩间距3米左右，并使桩与桩之间呈直线排列，池塘拐角处呈圆弧形。将网的上纲固定在木桩上，使网高保持不低于80厘米，网的下缘埋入土中，形成平整的网墙。最后在网的上部缝上塑料板或厚塑料薄膜，宽度为35厘米。针距以小蟹逃不出为准，针线拉紧。值得注意的是，在进出水口也要用铁丝网制成防逃栅，防止河蟹逃跑。
（5）放养准备：放养前1个月，种植水草（主要是伊乐藻）100千克/亩，放养螺蛳500千克/亩。
（6）苗种放前：翘嘴红鲌冬片放养时间为当年12月至翌年3月底之前。
（7）放养模式及数量：河蟹放养以长江水系蟹苗培育的蟹种为好，每亩放养150只/千克左右规格的蟹种350只，放养10～15厘米规格的冬片鱼种40～60尾，混养夏花养成鱼种的每亩可放养3～4厘米规格的夏花鱼种500～1000尾，搭配放养白鲢鱼种20尾/亩，花鲢鱼种40尾/亩。
（8）饲料投喂：动物性饲料，以活螺蛳与杂鱼为主；植物性饲料以水草、玉米、蚕豆、南瓜为主；投喂配合饵料量则根据蟹、鲌两者体重计算，每日投喂2～3次，投饵率一般掌握在5%～8%，具体视蟹的自然生长量、水温、水质、季节、天气变化等情况调整。投喂饵料时翘嘴红鲌一般只吃浮在水面上的饲料，投放进去的部分饲料因来不及被鱼吃掉而沉入水底，而河蟹则喜欢在水底吃食，两者饲养各取所需，可以起到养殖双丰收的效果，因此在池塘中用框固定食场，有利于翘嘴红鲌摄食。
（9）日常管理：
水质管理：水位随水温的升高而逐渐增加，水质要保持清新，水色清嫩，透明度在35～40厘米，夏季坚持勤加水，以改善水体环境，使水质保持高溶氧。
病害防治：对蟹、鲌病防治主要以防为主，防治结合，重视生态防病，以营造良好生态环境从而减少疾病发生。平时要定期泼洒生石灰、磷酸二氢钙以改善水质，如果发病，用药要注意兼顾河蟹、翘嘴红鲌对药物的敏感性。
加强巡塘：一是观察水色，注意蟹和鲌鱼的动态；二是要检查防逃设施，观察残饵情况，并详细记录养殖日记，以随时采取应对措施。
（10）放养优点：混养的河蟹一般规格可达到125克以上，亩产翘嘴红鲌20～50千克，混养夏花培育成鱼种可达到10～15厘米的规格，亩产15～25千克。
（11）体会：我们通过试验研究，初步制定了蟹鲌混养技术操作规程，对于蟹鲌混养要求做到：①移植培育足量的沉水植物，覆盖率达2/3，并亩投活螺蛳250千克，保持水质清新良好。②投放春片鲌鱼种规格为15厘米，放养消毒时动作要轻快，避免损伤鱼体，放养密度池塘为50尾，围拦网为30尾，若投放200～250克二龄鱼种时，池塘亩放20尾，围栏亩放10尾。③在鲌鱼饵料鱼上采取在水域中自然繁殖与外源性投喂相结合的方法来解决。④病害坚持以防为主，重点是要创造良好的生态环境。

青蟹在这斑节对虾、生长速度快、口味佳、经济价值高。锯缘青蟹、个体大、抗病力强，被列为海水养殖的“名特优”品种。益蛏、养殖成本低、周期短、产量高、收益大，三者实行生态式养殖，取得较好的成果。现将主要技术要点总结如下，为虾、蟹、贝生态养殖高产高效提供参考。
一、养殖场地的选择与设施：
进行生态养殖首先必须要为对虾、青蟹、益蛏创造一个良好的水质环境，水质清新，常年海水比重在1.008至1.018，PH7.8---8.5，泥沙底质，池塘面积一般在20---30亩之间，水深1米以上，塘四周环沟水深2米以上，环沟中两端安装两台潜水式增氧机，环沟边四周做成向内倾斜的蛏埕，蛏埕面积最多不要超过全池总面积的30%，池塘中央放一些隐蔽物，建造蟹岛，便于青蟹拙洞与栖息，池堤四周加防逃设施，具备独立性排水系统，一个潮汛至少有9天可以换水。
二、清塘、消毒与发塘
排干池水、封闭水闸、清淤、整沟，池底用漂白粉或茶饼进行彻底杀菌消毒。消毒后两天放进池水，5---7天培养水质，用肥料加微生态制剂培养水中的基础饵料，一般使水色呈黄褐色、茶褐色或淡黄色，透明度在20---30CM为宜。
三、苗种放养
1、蛏最好1---2月份播种最迟不要超过清明节按蛏埕面积计算，一般播种蛏苗（平均规格3000粒/KG---4000粒/KG）每平方250粒至300粒。蛏苗要求表面光滑无破损，规格统一，避开阴雨天气播种。一般收大潮汛的苗种比较好。苗种运到池塘边后，轻振苗筐，使苗种水管收缩，然后将蛏苗均匀撒播在蛏埕上。在蛏苗埕上盖上网片，以防虾蟹入侵。
2、斑节对虾投苗一般在3月底至4月初，按水面计算一般每亩放养1---1.5万。苗种规格为体长1.0---1.2CM尾，虾苗入池要注意水温与盐度。运输虾苗海水和池水的水温与盐度相差不要过大，为了使运输虾苗海水和池水温度与盐度不会相差很大，可将虾苗运输袋放入池水中，慢慢向运输袋加池水，待池水温度与盐度相近后放苗。
3、青蟹放苗、为了当年能够养成商品蟹，应尽量利用早批人工育苗蟹或天然大规格蟹苗，放养密度要根据蟹苗的规格、放养时间、饵料情况及水质合理安排。一般在4---5月放养，宽2CM---3CM的苗每亩可以放养600只---1000只蟹苗。
四、日常管理
1、控制水质、虾苗入池5天后，每日添新鲜海水10CM直至高水位后。根据虾、蟹、蛏的不同生长阶段、天气情况、活动状态以及水质、水色状况适时换水。每次换水量控制在总水体的15%，根据虾蟹的大小更换排水闸的围网。暴雨后要及时排去上层水，旱热天换水，要排底层水。养成期间可根据水色、天气适当增肥、消毒调节水质。
2、青蟹、对虾系杂食偏肉食性。饵料以新鲜的小杂鱼和各种低值贝类为主，配合人工全价饲料。投饵量随着饵料质量、残饵量、水温变化而变化。在18度——25度时虾、蟹生长快、摄食量大。投饵量要充足。高于32度，低于15度摄食量明显减少。青蟹、对虾多在夜间摄食。每天日出前、日落时2次投饵，饵料要均匀泼洒，但不要投到池塘环沟水深处。投饵量以不剩余残饵为宜，全池可以设几个饲料台观察点。
3、露蛏埕、一般一个潮汛排水干露蛏埕1---2次，每次2---3小时。排水干露蛏埕面时，要注意防止高温伤蟹虾及蛏子，最好在早、晚进行。不能在雷雨天露蛏埕，露蛏埕时要把沟里的增氧机打开。
4、每日早、中、晚各巡池1次，检查池塘四周的防逃设施是否损坏，闸门、堤坝有无漏洞、缺口，观察水质变化情况，检查摄食、活动是否正常，有无病害、残饵等。每隔半个月随机抽样测量称重，以便及时掌握虾、蟹、蛏的生长速度。检测水质（PH、氨氮、硫化氢、亚硝酸盐）等是否超标，发现问题及时解决。
5、防止互相残杀，尤其是脱壳期和交配期表现突出。除了应该在池塘内多设隐蔽物外，还要尽量投足饵料，可以免去因讥饿而引起的残杀。
6、病害防治，在7---9月高温季节，主要以1、细菌引起如烂眼病、肠炎、荧光等等的疾病。2、由寄生虫引起如聚缩虫、累枝虫、钟形虫等等的疾病。3、非寄生虫引起如黑斑、坏血、软壳等等的疾病。应做到以防为主、防治结合。
五、收获
6月底7月初，根据对虾大小和市场行情，先捕对虾。可以地笼网或手网，也可放塘水捕捞。
7月份开始捕青蟹，可捕大留小、捕肥留瘦，连续捕捞，可用地笼网捕捞，也可以逆水捕捞。
缢蛏到10月一般可长到40---60粒/KG，也可以挖出上市。

在同一养殖水体中，既养河蟹，养鱼，又养青虾，这是一种高效生态混养模式。按其养殖类型，可分为池塘、稻田和大水面三种虾蟹鱼混养模式。实行虾蟹鱼混养，既增加了养殖对象，又提高了养殖产量。一般以养蟹为主的池塘，每亩产青虾30千克左右，产河蟹50～80千克，产常规鱼100千克左右。每亩产值一般都在5000元以上，高的达万元以上，效益很好。主要养殖技术要点为：

（1）放好虾、蟹、鱼种苗

河蟹应以饲养大规格商品蟹为主，放养蟹种规格为80～160克/千克。池塘、稻田等养殖水面，每亩可放400～600只，大水面每亩200只。混养青虾应采取两季虾的养殖模式，冬季在蟹种放养后，每亩放规格为2.5～3厘米的虾种10～15千克，5月中旬开始轮捕，7月每亩再补放1.5厘米的虾苗1万尾左右。鱼种放养，以饲养异育银鲫为主养鱼，适当搭养鲢、鳙、草鱼、鲂，放养量视塘口条件和饲养管理水平而定，并适量套养鳜。放养的蟹种、虾种、鱼种都要求体质健壮，规格整齐，无病无伤，活力强，以提高放养的成活率。

（2）强化喂养

虾、蟹、鱼同池混养，养殖的品种和放养的数量增加了，投喂的饵料量也要相应增加。虾、蟹的日投饵量，为虾、蟹体重的10%左右。

（3）加强管理

一是要坚持勤换水，加强对水质的监测。坚持每天早晚巡池，观察水质变化；一般每10天左右换1次水，每次换水1/3；按时开机增氧；每半个月泼洒1次生石灰水，每亩每次用量10千克，溶化后全池泼洒，既消毒又调节水质，池水溶氧保持在5毫克/升以上，pH 7～8.5，透明度40厘米左右。二是要加大病害防治力度，把病害防治工作贯穿到整个养殖过程中，要彻底清塘消毒，进水严格过滤，放养的种苗质量要好，投喂的饵料要新鲜、适口，加强水质管理，定期用生石灰和药物进行水体消毒和病害防治工作。三是要搞好防逃设施建设与维护管理工作。

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