白酒最怕的解药是什么？

白酒最怕的解药居然不是茶水，那究竟是什么呢？~

中国的酒文化源远流长，无论是工作应酬还是亲戚朋友聚会，都免不了要和酒打交道。虽然人们都知道饮酒过度会极大的危害到身体健康，可是一旦喝到了兴头上，被酒精冲昏了头脑，那就什么都不在乎了，眼中只剩下清香诱人的杯中之物。

　喝酒时豪气冲天、逸兴思飞，可醉酒之后只能是头痛欲裂、恶心难受。这时候很多人都会吃一些解酒的食物，比如茶水、番茄汁、嚼几片生姜等等。这样能够缓解一下醉酒的痛苦，使自己感到舒服一点。
现在市面上的所谓解酒药只是一种保健品，并非是真正的药物，也仅仅能缓解醉酒的状态，其效果比茶水强不了多少。所以，真正的解酒办法也只能靠着身体的代谢功能，使得酒精慢慢的被消化吸收。

酒作为社交的媒介，有时候还真是不得不喝。但是我们可以在喝酒前做一些保护措施，比如最好不要空腹饮酒，先吃一些食物垫垫底，这样就能有效保护胃粘膜免受酒精损害。
还有一种名为桑葚干的中药，能够有效的防止酒精中毒。由于桑葚中含有活性酶，是分解酒的最佳物质，可以说是白酒最怕的东西。方法是在饮酒前15分钟，吃桑葚干3-4粒，能够使得酒量增加两三倍。只要不是过度贪杯，就不容易喝醉。

当然，避免遭受酒精荼毒的最好办法就是适量饮酒。大醉一场就如同大病一场，对人健康的危害是十分巨大的。对于绝大多数的人来说，每一场醉酒绝不是应酬的必须，是可以避免的。所以，我们永远要牢记一句话：小酌怡情，大饮伤身！
　　

白酒最怕的解药是茄汁黄豆青鱼。
现在很多人会逐渐接触到葡萄酒，比如在朋友聚会、家庭聚会、甚至同学聚会上喝酒。喝了之后，有些人喝得不好，很快就会醉了，而有些人似乎是那种倒不出一千杯的人。其实，只是人吃对了东西，即使喝多了，也不会摔倒。它是什么？白酒最怕的解药不是浓茶，而是这一种。家家户户都有。喝酒前先喝醉是不容易的。也就是说，每个家庭都会有大豆。我不知道。黄豆可以醒酒。这是真的。大豆确实有这种效果。今天，我们来介绍一下大豆。和鱼搭配很好。在高压锅里用茄子汁炖，味道很好。那么，让我们用茄汁做这种黄豆青鱼吧！
番茄酱黄鱼
白酒最怕的解药不是浓茶，而是这一种。家家户户都有。喝酒前先喝醉是不容易的
混合配料：
青鱼2条，黄豆250克，生姜2片，八角茴香1个，番茄酱2袋，精盐1茶匙，料酒2勺
烹饪步骤：
1将青鱼切成块，用腌料腌15分钟，然后用不粘锅煎两面
白酒最怕的解药不是浓茶，而是这一种。家家户户都有。喝酒前先喝醉是不容易的
2把鱼和浸泡过的黄豆放在电压力锅里，然后加入大量的配料和姜片
三。把番茄酱、料酒和盐混合成汁
4直接倒入高压锅
5水没有鱼的一半多。电压力锅60分钟
烹饪技巧：
1煎鱼时，放鱼前应先加热油。不要总是把鱼翻过来以确保鱼是完整的。在高压锅里加点水。喝完的汤又浓又香。这种汤也可以用来做米饭或面条。
2增强人体免疫功能：大豆富含蛋白质，含有多种人体必需氨基酸，能提高人体免疫力；大豆中的卵磷脂能清除附着在血管壁上的残余垃圾，保护心脏。大豆卵磷脂还有防止肝脏储存过多脂肪的功能，从而有效防止肥胖。它不仅能使人清醒，而且有很多好处。

在日常生活中，聚会喝点白酒是再正常不过的事情了，有的人天生酒量很高，有的人则喝一点就上头上脸。但是不论人的酒量大小，一旦超过人体承受限度，那么很容易发生醉酒问题，此时自身行为往往不受控制，即使醒酒之后也是昏昏沉沉，非常难受，因此追求“千杯不醉”的方法一直以来成为人们关注的话题，民间也有很多偏方来解决这个问题。如果从科学的角度来看，在喝了大量白酒之后，有没有非常有效且对身体没有害处的解药呢？

我国是世界上白酒生产和消费大国，自从古代酿酒工艺形成以后，人们根据白酒的不同原材料、不同的生产工艺以及差异化的口感，衍生出了众多白酒类型，比如根据原材料的不同，可以分为大曲酒、小曲酒和麸曲酒；根据工艺的不同，可以分为固态化酿造和液态化勾兑；根据香型的不同，划分为浓香型、酱香型、清香型、凤香型、老白干香型、药香型、兼香型等等。

不论何种类型的白酒，也不论是哪种酿造工艺，最终生产出来的成品，其主要成分都是水和乙醇，其占比达到了98-99%，由于这些物质是分别经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏和勾兑等过程而来，不同的白酒差异不大，而且也不是喝完之后头痛和难受的主要原因。而除了水和乙醇之外，白酒中还会加入一些添加剂，以达到提升白酒香气、口感的目的，这部分物质虽然占比很小，但却是决定喝完酒之后身体是否难受的关键。

当人体饮入了大量白酒之后，超过胃肠正常的吸收极限，这些白酒中的极大部分，就会直接通过胃黏膜吸收进入人体血液，然后通过血液循环进入大脑血管，由于乙醇具有一定的抑制神经功能，且对血管具有明显的扩张作用，所以饮酒之后大脑神经系统的功能就会受阻，人们就会出现反应速度降低、心跳加快、血压降低、头痛等问题。

而白酒在人体的血液循环系统中，经过肝脏之后发自然发生代谢过程，首先在肝脏的乙醇脱氢酶作用下转化为乙醛，然后再通过乙醛脱氢酶作用转化为乙酸，最后在肝药酶的作用下将乙酸分解为二氧化碳和水。所以，决定人体耐受酒精强弱（即酒量大小）的重要因素就是肝脏中各种酶类物质含量的多少以及活性的强弱，只有当乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量和活性都非常高时，对酒精彻底分解的效率才会非常高，对外则表现出酒量很高。

而在白酒的代谢过程中，乙醛相比乙醇对身体的伤害要大得多，所以有的人肝脏中虽然乙醇脱氢酶含量不高，但乙醛脱氢酶含量高，这样就会使体内的乙醛生成速度慢、而分解速度快，体血液中的乙醛含量始终维持在较低水平，表现出酒量也很大。

所以，决定酒精在人体内代谢的快慢，是身体特别是肝脏的生理功能决定的，并不能通过外界施加的影响而发生明显改变，所以白酒一旦喝进胃里，剩下的就会交由身体自行负责，有的人天生酒量大、而有的人即使再锻炼酒量提升也很困难就是这个道理，这不是可以在吃什么药能够有效解决的。

虽然体内的相关解酒酶的含量不容易提高，但是其活性可以通过一些方法来提高，比如市面上常见的解酒保肝药，就是通过其中的牛磺酸来提高两种酶的活性，从而降低血液中的乙醇、乙醛含量，达到快速分解白酒的目的。不过，当人体摄入大量酒精之后，仅靠一两片药是无法全面彻底清除体内的乙醇和乙醛的，而大量、长期服用这些药物，会额外增加肝脏的负担，对身体反而没有什么好处。

刚才提到了，白酒中除了水和乙醇以后，还有一些其它的物质添加到其中，这里面既有辅助添加的可食用添加剂，也包括在酿酒过程中不可避免会产生的杂醇油，这种杂醇油对神经系统的刺激作用要比乙醇、乙醛都要高，也是引起头痛的重要因素，而杂醇油通过肝脏的解酒酶是清除不了的，所以酒后服用解酒药并能从根本上解决头痛的问题。

所以，最有效的解决方法就是少饮酒，不酗酒。如果非要饮酒不可，则需要在事前和事后做一些弥补的措施，达到降低进入血液中的酒精数量、加快酒精吸收和代谢产物排出的目的。比如，在喝酒之前，可以喝一杯牛奶、吃点馒头或者米饭，既能保护胃肠免受大量酒精的直接刺激，又可以对头酒精的直接吸收；在喝酒之后，多喝温水，或者喝点富含电解质的饮料、西瓜汁、番茄汁、葡萄糖等，来加速血液中酒精的分解以及代谢产物的排出。

我认为这些解药只能起到缓解症状，并不能快速解酒。喝酒前可以吃点主食，喝杯牛奶或者酸奶。喝之后可以喝一些西瓜汁、蜂蜜水、茶水，这样慢慢可以利尿，把酒精排出来。也可以冲泡葛根粉，可以缓解呕吐、恶心等症状。

蜜水、番茄汁。其中含有的果糖成分能够促进体内酒精的分解吸收，有效快速解决酒后头痛等不适，葛根也有解酒毒，醒脾、醒胃的效果，还能治疗饮酒过多引起的头痛、头晕，呕吐等症状

应该是一碗浓茶，因为当喝酒之后，再喝一碗浓茶的话，会觉得特别的清醒，而且立刻会觉得好像酒醉全无，精神焕发。

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